今年的最后一天吃猪排

诺 · 发表于 2014-12-31 17:53

本帖最后由诺于 2014-12-31 18:06 编辑

去年的今天吃的日式火锅,今年的今天吃的日式炸猪排.

顺便祝大家新年快乐!身体健康!

炸猪排
做法:1,猪排先用肉锤子两面锤松,然后倒上半杯啤酒,黑胡椒粉,用手按摩猪排到将啤酒完全吸收,最后再洒点盐进去调味.
2,准备一些淀粉,鸡蛋液,面包糠.
3,猪排先粘淀粉,再粘鸡蛋液,最后粘面包糠.
4,在一个锅里倒上大量的油,等油热到一定程度(将筷子放进油里,立刻起泡泡就可以)时,将粘好各类粉的猪排放进去,等猪排炸成金黄色且浮上来了就可以起锅了.

jiad_zw1026 · 发表于 2014-12-31 17:57

好有食欲

。LZ，最后那张图片是什么呢？豆腐？

诺 · 发表于 2014-12-31 17:57

本帖最后由诺于 2014-12-31 18:22 编辑

我家的传统圣诞餐:烤鸭+土豆球+Grünkohl.
当然,往年做的德式的,今年用同样的食材,做的中式的.

诺 · 发表于 2014-12-31 17:59

再来些最近吃的.

诺 · 发表于 2014-12-31 17:59

jiad_zw1026 发表于 2014-12-31 17:57
好有食欲。LZ，最后那张图片是什么呢？豆腐？

最后的是炸豆腐.

cooljht · 发表于 2014-12-31 18:16

帅！
lz面包糠买的是哪种？

诺 · 发表于 2014-12-31 18:24

cooljht 发表于 2014-12-31 18:16
帅！
lz面包糠买的是哪种？

我用的韩国的,这个在亚超有卖,德超卖的那种炸出来的没韩式的松脆.

诺 · 发表于 2014-12-31 18:32

verena 发表于 2014-12-31 18:28
这是一个人的食量？好丰富啊

这是一个人的伙食,但量并不是一顿的量.

cooljht · 发表于 2014-12-31 18:38

诺发表于 2014-12-31 18:24
我用的韩国的,这个在亚超有卖,德超卖的那种炸出来的没韩式的松脆.

我在亚超买过，但是炸出来扎嘴。。。就搞不清楚是我买的面包糠不对，还是油炸的方法不当。

诺 · 发表于 2014-12-31 18:42

cooljht 发表于 2014-12-31 18:38
我在亚超买过，但是炸出来扎嘴。。。就搞不清楚是我买的面包糠不对，还是油炸的方法不当。

是不是你炸的时间过长,所以发硬了.

我用这种的面包糠炸出来的是酥酥的.

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