varus 发表于 2015-1-22 03:00

秘制叉烧

https://scontent-b-fra.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/t31.0-8/10943668_10204045049510775_134874546244200237_o.jpg?efg=eyJpIjoidCJ9

RyanLin 发表于 2015-1-22 10:35

太诱人了{:5_370:}
求方子{:5_381:}

ratundhahn 发表于 2015-1-22 12:06

看着真漂亮，让人有食欲，LZ快上方子！

varus 发表于 2015-1-22 13:36

RyanLin 发表于 2015-1-22 09:35
太诱人了
求方子

卖猪脖子肉nacken，叉烧汁自己配的
大蒜，tomatenmark，麦芽糖，酱豆腐，糖，一点点的盐，玫瑰露，调好把肉腌在里面两天入味道，烤前三十分钟放在屋子里达到室温，烤箱200度十五到二十分钟烤熟，然后大火考三四分钟外面上色。味道配蒜味甜酸辣酱无敌加上耗油生菜米饭。

varus 发表于 2015-1-22 13:37

ratundhahn 发表于 2015-1-22 11:06
看着真漂亮，让人有食欲，LZ快上方子！

已上

ratundhahn 发表于 2015-1-22 17:00

varus 发表于 2015-1-22 12:37
已上

酱豆腐是不是就是豆腐乳？玫瑰露德国超市有么？

varus 发表于 2015-1-22 17:17

ratundhahn 发表于 2015-1-22 16:00
酱豆腐是不是就是豆腐乳？玫瑰露德国超市有么？

对就是豆腐乳，是那种红色的。

玫瑰露亚超有卖，10块左右一瓶，做广东烧腊类必备啊

ratundhahn 发表于 2015-1-22 17:21

varus 发表于 2015-1-22 16:17
对就是豆腐乳，是那种红色的。

玫瑰露亚超有卖，10块左右一瓶，做广东烧腊类必备啊

好的，等有机会买到玫瑰露也试一试！谢谢！{:5_315:}

sales_NMG 发表于 2015-1-22 19:59

好咬吗？现在牙齿不如以前了……

千山外水长流 发表于 2015-1-22 20:26

好厉害~好想吃~{:4_301:}

varus 发表于 2015-1-22 21:27

sales_NMG 发表于 2015-1-22 18:59
好咬吗？现在牙齿不如以前了……

外焦里嫩，入口即化

songg 发表于 2015-1-22 23:12

好吃

undulatevivi 发表于 2015-1-22 23:17

varus 发表于 2015-1-22 12:36
卖猪脖子肉nacken，叉烧汁自己配的
大蒜，tomatenmark，麦芽糖，酱豆腐，糖，一点点的盐，玫瑰露，调好 ...

真的很诱人，20分钟能烤熟吗？用亚超卖的叉烧酱可以吗？

晨安兒 发表于 2015-1-23 13:03

卷饼狂热分子 发表于 2015-1-23 13:15

回忆起了叉烧饭{:5_344:}

varus 发表于 2015-1-23 14:12

undulatevivi 发表于 2015-1-22 22:17
真的很诱人，20分钟能烤熟吗？用亚超卖的叉烧酱可以吗？

预热过的烤箱没问题，熟了后高温看着给上下色

varus 发表于 2015-1-23 14:12

晨安兒 发表于 2015-1-23 12:03
太厉害了 请问下柏林的亚超有卖那个豆腐乳吗

我鲁尔区的。

你去店里问吧，也可能叫南乳，南乳酱什么的，别用白色的豆腐乳就对了

晨安兒 发表于 2015-1-23 15:10

canonsky 发表于 2015-1-23 15:37

有才 谢谢

hzpeterxiao 发表于 2015-1-23 16:25

楼主的方子缺少各自的分量啊

leehy 发表于 2015-1-23 18:35

{:5_335:}
多谢分享

长岛冰茶 发表于 2015-1-23 18:45

自制叉烧酱，牛。懒人做法，用李锦记叉烧酱腌制一日后，放烤箱200度烤30分钟左右就好。

flht 发表于 2015-1-23 18:55

{:5_335:}

countrysong 发表于 2015-1-23 19:12

赞，太厉害

Laure 发表于 2015-1-23 19:23

{:7_433:}

l@kritz 发表于 2015-1-23 21:55

漂亮

xfoehnpj 发表于 2015-1-24 10:46

nt messung

maqimin 发表于 2015-1-24 16:32

手贱，点进来，唉

geniek 发表于 2015-1-25 00:06

这个一定要顶

superjiangtao 发表于 2015-1-25 20:32

{:5_309:}
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