gunma123 发表于 2015-2-4 20:57

法兰克福的饭店没什么生意？

第一次来法兰克福，觉得乍一看还蛮繁华，走了不到二十分钟就不见明亮的街道了。
FRAHBF门口的黄金路段，五点到七点的黄金时间，三家中餐馆都门可罗雀。

HBF里面的越南餐厅倒是很火，
看来地段真的很重要。

是不是因为周三的缘故？周末会比较好？

vlookup 发表于 2015-2-4 21:24

又想开饭店啦？

schnecker 发表于 2015-2-4 22:06

此时非彼时，花个九到十欧点一盘大菜，结果上来发现也就是几口的份量。欧元跌归跌，别拿顾客当儿童啊

shadowboy 发表于 2015-2-4 22:10

法兰的购物街不在火车站对面，中餐竞争挺厉害的

gunma123 发表于 2015-2-4 22:21

schnecker 发表于 2015-2-4 21:06
此时非彼时，花个九到十欧点一盘大菜，结果上来发现也就是几口的份量。欧元跌归跌，别拿顾客当儿童啊

稍微上的了台面的都要十六七呢

gunma123 发表于 2015-2-4 22:21

shadowboy 发表于 2015-2-4 21:10
法兰的购物街不在火车站对面，中餐竞争挺厉害的

那购物街在哪啊？

placebo 发表于 2015-2-4 22:49

和周三还是周末没多大关系 我们这边有的中餐馆星期六都关门, 欧洲和亚洲对城市的定义完全不一样 国内大城市一个区的人口规模和密度都比法兰克福大的多 而且想在德国这边盖个高楼比登天都难 德国不可能变成中国或者日本那个样子的 地段的确重要 但是开餐馆想生意红火 想赚钱 地段并不是决定因素 说不定越南餐厅都在亏钱 而哪几家看上去没什么生意的中餐馆都在赚钱 看表象看不出什么门道的 你要想知道人家的盈利点过去打两年工 认识点中餐馆老板 到时候有这方面资源了 自己盘家好餐馆 想赚多少都是你的自由 德国这边没人和你抢生意的            

gunma123 发表于 2015-2-4 22:56

placebo 发表于 2015-2-4 21:49
和周三还是周末没多大关系 我们这边有的中餐馆星期六都关门, 欧洲和亚洲对城市的定义完全不一样 国内大城市 ...

的确，很中肯

我还以为只有nrw是农村，没想到fra也这样

fusion 发表于 2015-2-4 23:06

法兰火车站前面有一个合法吸毒区，政府发毒，所以那地方就是脏乱差，而且容易被抢包。晚上没人去吧

limit 发表于 2015-2-4 23:08

也要看是什么人经营的
我以前上学的时候做过周末跑堂，去那家中餐馆必须预定，客人都得开30分钟山路才能到那边
每桌的消费2个人平均100欧，每桌的小费10到20欧是很常见的，红酒100多种，可选择的主菜不超过20种，且每月必定换菜单。老板在巴黎学的工商管理后来又去学红酒了，经营很有一套

gunma123 发表于 2015-2-4 23:10

fusion 发表于 2015-2-4 22:06
法兰火车站前面有一个合法吸毒区，政府发毒，所以那地方就是脏乱差，而且容易被抢包。晚上没人去吧

擦，这么牛，哎，不过hbf门口的亚超老板北方人看着很和蔼
戴眼镜的胖子，有点像脑白金广告里的男主

gunma123 发表于 2015-2-4 23:11

limit 发表于 2015-2-4 22:08
也要看是什么人经营的
我以前上学的时候做过周末跑堂，去那家中餐馆必须预定，客人都得开30分钟山路才能到 ...

是的是的，bonn有家日本餐厅叫我去面试了。
sushi，我该去吗

edie 发表于 2015-2-4 23:13

limit 发表于 2015-2-4 22:08
也要看是什么人经营的
我以前上学的时候做过周末跑堂，去那家中餐馆必须预定，客人都得开30分钟山路才能到 ...

这才是中餐馆的榜样啊，一般做自助的把中国饮食文化档次都拉低了

limit 发表于 2015-2-4 23:14

gunma123 发表于 2015-2-4 22:11
是的是的，bonn有家日本餐厅叫我去面试了。
sushi，我该去吗

有机会有时间，为毛不去呢？

gunma123 发表于 2015-2-4 23:18

limit 发表于 2015-2-4 22:14
有机会有时间，为毛不去呢？

好吧。。
看看能不能应聘上

gunma123 发表于 2015-2-4 23:19

edie 发表于 2015-2-4 22:13
这才是中餐馆的榜样啊，一般做自助的把中国饮食文化档次都拉低了

在LA吃过五刀的自助餐。
美帝就是美帝

limit 发表于 2015-2-4 23:20

edie 发表于 2015-2-4 22:13
这才是中餐馆的榜样啊，一般做自助的把中国饮食文化档次都拉低了

牛逼的是，那家餐馆只给客人用筷子，有些客人要求刀叉，老板让我们对客人说，这是中餐用筷子地道，劝他们学着用筷子，只有像那些小孩，老人实在学不会的才给刀叉
而且提供的全是最地道的中餐，并没有迎合德国人的口味刻意修改
与其说那个老板是在卖中餐，不如说是在卖文化，那些德国人屁颠地不得了

edie 发表于 2015-2-4 23:21

gunma123 发表于 2015-2-4 22:19
在LA吃过五刀的自助餐。
美帝就是美帝

这边中午的也就6、7块钱，毕竟德国物价高一点，6、7块钱没有蒙古烧烤，其实没有也无所谓，蒙古烧烤特别难吃

gunma123 发表于 2015-2-4 23:24

limit 发表于 2015-2-4 22:20
牛逼的是，那家餐馆只给客人用筷子，有些客人要求刀叉，老板让我们对客人说，这是中餐用筷子地道，劝他们 ...

不迎合当地人口味恐怕不能成功吧

limit 发表于 2015-2-4 23:32

gunma123 发表于 2015-2-4 22:24
不迎合当地人口味恐怕不能成功吧

这个是所有中餐馆老板的顾虑，所以所有的中餐馆菜牌都一样，导致竞争激烈，相互压价，把中餐做贱了
那个老板就是异军突起，完全没竞争，前提是他懂得经营营销，有这个能力卖独一无二的产品
中餐本来就很好吃，大中华这么多菜式，只要受国人欢迎的菜式，必定也受德国人欢迎，他们的接受度比我们想地高

gunma123 发表于 2015-2-4 23:33

limit 发表于 2015-2-4 22:32
这个是所有中餐馆老板的顾虑，所以所有的中餐馆菜牌都一样，导致竞争激烈，相互压价，把中餐做贱了
那个 ...

擦，那就把湘菜川菜引进来

Aquaspirit 发表于 2015-2-4 23:33

gunma123 发表于 2015-2-4 23:34

Aquaspirit 发表于 2015-2-4 22:33
五点到七点的黄金时间，三家中餐馆都门可罗雀。




好的，14号去

Aquaspirit 发表于 2015-2-4 23:34

Aquaspirit 发表于 2015-2-4 23:35

Aquaspirit 发表于 2015-2-4 23:36

limit 发表于 2015-2-4 23:37

gunma123 发表于 2015-2-4 22:33
擦，那就把湘菜川菜引进来

但要注意德国人能吃辣的很少

Aquaspirit 发表于 2015-2-4 23:38

gunma123 发表于 2015-2-4 23:40

limit 发表于 2015-2-4 22:37
但要注意德国人能吃辣的很少

在日本有百元sushi，折合8毛
不知道这边sushi要是也搞个回转百元sushi（1euro）会不会好

Aquaspirit 发表于 2015-2-4 23:41

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