午餐--煎肉饼
自从元旦时家里的洗碗机坏掉后,我就很少在家开火,这一个多月来,要么出去吃,要么随便弄碗盖烧饭或炒面之类的,目标就是尽量少刷刷洗洗的.不过这几天过年,就算再懒,也要煮些菜过年的,要不我家老娘又会碎碎念,念到我的耳朵长茧.{:5_392:}
过年前买了好些食材放家里,之前几天都在解决过年的剩菜,今天解决剩余食材.
今天午餐的菜式:煎肉饼,蕃茄鸡蛋羹,韭菜油豆腐
煎肉饼
食材:西葫芦,猪肉馅
西葫芦切丝,洒点盐静等20分钟杀杀水份,然后用水冲一冲后挤干水放到肉馅里,加盐,胡椒粉,糖,酱油,蒜粉,姜粉,淀粉,一只鸡蛋拌匀,然后搓成大丸子后,放到烧热的油锅里按扁,之后煎熟就好.
本帖最后由 诺 于 2015-2-23 19:37 编辑
年夜饭
五菜一汤
白斩鸡,盐水鹅,芝士香菜鸡蛋卷,素斋,糖醋面筋,发菜蚝是汤 年初一
这一顿照样是5菜一汤,不过有些是年夜饭的剩菜,新的菜式有红烧鱼,茄汁焖虾,蚝油生菜. 鸡蛋汤和豆腐炒韭菜{:5_381:}
尤其是鸡蛋汤 {:5_347:} 求包养！{:4_277:} 诺 发表于 2015-2-23 19:34
年夜饭
五菜一汤
白斩鸡,盐水鹅,芝士香菜鸡蛋卷,素斋,糖醋面筋,发菜蚝是汤
1、2、3、7、8{:5_342:}
7、的汤有什么食材？ 诺 发表于 2015-2-23 19:36
年初一
这一顿照样是5菜一汤,不过有些是年夜饭的剩菜,新的菜式有红烧鱼,茄汁焖虾,蚝油生菜.
都是我喜欢的菜。{:5_347:}
你一个人做那么道菜，没人帮忙吃呀？ suanlamifen 发表于 2015-2-23 19:43
鸡蛋汤和豆腐炒韭菜
尤其是鸡蛋汤
蕃茄鸡蛋汤这个,我个人比较喜欢只加一点点的水,这样煮出来的汤浓浓的,蕃茄味更重一些,味道更好.{:5_318:} 52gemini 发表于 2015-2-23 19:57
求包养！
如住得近的,可互相包养.{:5_387:} 大年三十我做了黄焖鸡，吃了三天才吃完。
老喽，没战斗力了。 suanlamifen 发表于 2015-2-23 20:00
1、2、3、7、8
7、的汤有什么食材？
腐竹,发菜,蚝是,干瑶柱,汤底是煮过白斩鸡的鸡汤. suanlamifen 发表于 2015-2-23 20:02
都是我喜欢的菜。
你一个人做那么道菜，没人帮忙吃呀？
自己吃啊!所以这几天都是解决剩菜.{:5_313:} suanlamifen 发表于 2015-2-23 20:04
大年三十我做了黄焖鸡，吃了三天才吃完。
老喽，没战斗力了。
我买的鸡不算大只,吃了两天白斩的,然后剩下的就撕下来凉拌了吃. 诺 发表于 2015-2-23 20:03
蕃茄鸡蛋汤这个,我个人比较喜欢只加一点点的水,这样煮出来的汤浓浓的,蕃茄味更重一些,味道更好.
夏天的话，上面撒些新鲜葱花，视觉更佳。 诺 发表于 2015-2-23 20:05
腐竹,发菜,蚝是,干瑶柱,汤底是煮过白斩鸡的鸡汤.
我没认出干瑶柱和发菜。 {:5_338:}
我可能只吃过两次瑶柱。 {:5_334:} 诺 发表于 2015-2-23 20:06
自己吃啊!所以这几天都是解决剩菜.
年轻就是好啊。 {:5_332:} 诺 发表于 2015-2-23 20:07
我买的鸡不算大只,吃了两天白斩的,然后剩下的就撕下来凉拌了吃.
边吃边上网跟大家聊天吗？{:5_387:} 哪道都馋啊！{:5_347:} 真土豪 诺 发表于 2015-2-23 18:07
我买的鸡不算大只,吃了两天白斩的,然后剩下的就撕下来凉拌了吃.
做手撕鸡最好了。{:5_310:} suanlamifen 发表于 2015-2-23 20:11
夏天的话，上面撒些新鲜葱花，视觉更佳。
平常我都会洒点葱花的,但刚好家里的葱用完了,所以才没加. suanlamifen 发表于 2015-2-23 20:13
我没认出干瑶柱和发菜。
我可能只吃过两次瑶柱。
黑色的是发菜,干瑶柱在碗上没看到,不过我也就放了两粒调调味而已.
PS:这汤还放了花菇,忘记了写上. suanlamifen 发表于 2015-2-23 20:14
年轻就是好啊。
你也还年轻,只比我大几岁而已.{:5_380:} suanlamifen 发表于 2015-2-23 20:15
边吃边上网跟大家聊天吗？
凉拌后当盘菜吃.{:5_387:} allamanda 发表于 2015-2-23 21:10
哪道都馋啊！
除了盐水鹅做法比较繁复外,其它的都挺简单的,可以自己做来吃.{:5_342:} 雪下得那么认真 发表于 2015-2-24 01:13
真土豪
{:5_383:} wawa1957316 发表于 2015-2-24 16:40
做手撕鸡最好了。
白斩鸡吃不完后,剩下的手撕是最好的选择,连白斩鸡的沾料都能利用上.{:5_319:} 自己吃真可惜了，下次做好叫我去帮忙呀 诺 发表于 2015-2-24 17:54
你也还年轻,只比我大几岁而已.
说得我都 {:5_360:} 诺 发表于 2015-2-24 17:54
凉拌后当盘菜吃.
鸡翅、鸡爪等等卤好后，看电视或上网时啃，生活幸福指数顿时大增。
{:5_328:}