兔窝储蓄银行
发表于 2016-8-5 23:25
抢手美味之家常快手炒面
【原材料】
** 切面半斤、肉末80-100克、豆芽1把、胡萝卜60克、青蒜2-3根、蒜5-6瓣、小葱2根、姜3克、花椒适量。
【调味料】
** 植物油、蒜蓉辣椒酱1大勺、香辣酱1大勺、盐、生抽2大勺、高汤或水50ML。
做法
1：切面用清水冲一下，放在涂了油的盘子中，再淋少许油在切面上，放在蒸锅中蒸10分钟。
2：胡萝卜切丝，青蒜、小葱切段，姜切丝，蒜压成蒜蓉。
3：锅入油，小火炸香花椒后捞出。
4：下入肉末，炒到肉末的少量油脂析出。
5：加入葱、姜、蒜炒香，再加入两种酱料炒制片刻。
6：加入胡萝卜丝炒一会儿，再加入豆芽炒匀。
7：加入蒸好的切面、盐和生抽、高汤炒一会儿。
8：再加入蒜蓉和青蒜炒匀。
9：最后可以淋点香油出锅。
兔窝储蓄银行
发表于 2016-8-5 23:27
山西家常炒面
兔窝储蓄银行
发表于 2016-8-5 23:28
家常炒面
兔窝储蓄银行
发表于 2016-8-5 23:29
【洋葱肉丝炒面】
做法
1、洋葱、胡萝卜切丝，里脊肉切丝，姜切丝备用。
2、意大利面煮至八分熟，捞出拌少许食用油防粘备用。
3、锅中放食用油，油五成热时入姜丝、肉丝炒至肉丝变白。
4、放入洋葱末爆出香味。
5、调入酱油、蚝油。
6、放入胡萝卜丝翻炒断生。
7、放入了洋葱丝炒匀。
8、放入事先煮好的意大利面翻炒。
9、调入少许盐，翻炒均匀即可，调料都有咸味，盐适情况添加。
兔窝储蓄银行
发表于 2016-8-5 23:30
猪肉炒面
兔窝储蓄银行
发表于 2016-8-5 23:31
黄豆红烧肘子
兔窝储蓄银行
发表于 2016-8-5 23:32
红烧鸡翅
兔窝储蓄银行
发表于 2016-8-5 23:32
油焖大虾
兔窝储蓄银行
发表于 2016-8-5 23:36
地三鲜
做法
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；
2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；
3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧；
5、加入水生粉大火收汁即可。
兔窝储蓄银行
发表于 2016-8-5 23:38
凉拌酸辣土豆丝
做法
1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上；
2、干辣椒切段，蒜切末；
3、土豆丝下水煮2分钟，
捞出沥干水，装入碗中；
4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，
然后在上面放蒜末和干辣椒；
5、烧油，油热后把油浇在蒜末
和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，
拌匀即可~