俺要是没记错lz是从日本移居德国的
如果是这样
这么弄就不麻烦了
{:5_334:} 我怕麻烦啊，最多2到工序还行，再多我宁愿不吃了{:5_334:} 葱白小小 发表于 2015-3-4 12:03
俺要是没记错lz是从日本移居德国的
如果是这样
这么弄就不麻烦了
{:5_319:}这个菜到是很多年前刚到日本餐厅打工的时候跟厨师学的。
实际上做法会更烦躁一点。我自己改进了。
之前白萝卜推丝之后都用水煮，然后加米粉进去调拌。 再加一些副品。日本才有卖吧。
然后蒸出来。蒸出来也可以吃了。如果想酥的口感当然就是要再煎一下。外酥内糯的感觉。
chezshen 发表于 2015-3-4 12:04
我怕麻烦啊，最多2到工序还行，再多我宁愿不吃了
超市也许有现成的芋头糕卖吧。 然后回来煎一下就可以。
程序多点。不过就是享受做饭的乐趣而已啦。
要工作累了。我也不爱动手啦。
现在是大着肚子没事闲的。{:5_339:} danru 发表于 2015-3-4 13:34
这个菜到是很多年前刚到日本餐厅打工的时候跟厨师学的。
实际上做法会更烦躁一点。我自己改 ...
{:5_328:}
期待大根版本 葱白小小 发表于 2015-3-4 14:51
期待大根版本
{:5_319:}大根版本比胡萝卜好吃。 等下周我回日本吧。找个时间上图 danru 发表于 2015-3-4 14:54
大根版本比胡萝卜好吃。 等下周我回日本吧。找个时间上图
{:5_336:}{:5_336:}
俺预定视觉大根版成功！
祝lz回日本一路顺利{:5_335:} danru 发表于 2015-3-4 13:34
这个菜到是很多年前刚到日本餐厅打工的时候跟厨师学的。
实际上做法会更烦躁一点。我自己改 ...
看做法,和粤菜中的萝卜糕差不多,只是白萝卜不是水煮,而不是先将水份炒出来,再加点腊肠,香菇,虾米等混上粘米粉浆一起蒸熟,蒸好后可直接吃,可切块煎着吃. 诺 发表于 2015-3-4 20:29
看做法,和粤菜中的萝卜糕差不多,只是白萝卜不是水煮,而不是先将水份炒出来,再加点腊肠,香菇,虾米等混上粘 ...
恩。 这是广东做法。我非常喜欢吃这个。哈哈。
以前打工的那个是台湾餐厅。白萝卜是用水煮了之后捞出来直接调味和放水放米粉的。没有腊肠，
放的是一种什么油榨， 这个我没在超市看到过。 反正腊肠更好吃。推荐广东做法。 指导下大阪烧 山寨版也行的，主要是不知道配料都有什么。好羡慕杜塞那边的小伙伴。。。 danru 发表于 2015-3-4 21:03
恩。 这是广东做法。我非常喜欢吃这个。哈哈。
以前打工的那个是台湾餐厅。白萝卜是用水煮了之后捞出来 ...
我对这些小吃一般般,多数做来应应节日,平常很少做.
不过萝卜糕的配料有很多搭配,自己爱吃什么加什么就好.{:5_380:}
页:
1
[2]