外媒：德国豪华厨房在华遇冷 有品质但卖不动
参考消息网4月24日报道 德媒称，一个家庭的厨房怎样，已成了地位的标志。德国人买厨房热情依旧，舍得花钱。但销往中国的厨房生意不看好。据德国之声中文网4月23日报道，去年德国人买一个新厨房平均耗资6200欧元，同比增加300欧元。"现代厨房协会"表示，买昂贵厨房的人群量在增加，买廉价厨房的在减少。德国厨房的出口量占据该行业营业额的40%以上。
报道称，但销往中国的厨房生意却不看好。《法兰克福汇报》发表的"不在厨房上节约"一文写道：
"德国的厨房在中国却碰了壁。虽然那里人对德国厨房依旧很是追捧，但旅馆业以及配套公寓却运行不佳，遭受压力。此外，中国当地的竞争对手也频频出现，而且他们表现出很强的接受能力。业内人士认为，德国的厨房商家必须另辟新路，也要同终端客户做生意。
可以想象在中国开设自己的销售点，或者与当地伙伴合作。德国两家著名的豪华品牌厨房Poggenpohl和Bulthaup已经这样做了。"
从专卖店回来，记者又做了一番功课，才发现德国厨具之所以走俏是有原因的。
抛开德国的技术工艺不说，单从制造德国高端锅具和刀具所使用的材质来讲，都是消费用不锈钢里面质量过硬的18/10钢，不少宣传材料都将这种钢称作“制作手术刀的”医用级别不锈钢，不仅安全而且卫生。
两年前，一个国内厨具公司老板到德国考察，对德国厨具使用的不锈钢材料艳羡不已。他表示，如果从造型上来说，国内厨具企业完全可以做到和德国名牌厨具一样，但工艺和材料的差距却是显而易见的。
德国厨具当然不是徒有其表，这一点记者深有体会。刚到德国的时候，发现厨房里有一把德国产的中式菜刀，因为用料十分扎实，就索性兼做剁骨头的“砍刀”来使用。一年以后，才偶然在商场发现原来砍骨头用的刀都是十分沉重的厚刀，并非自己家用的菜刀。可家中的菜刀经过一年的砍骨“磨练”，刀刃竟然依然笔直，没有发现任何卷曲或者缺口，使我不得不叹服“德国制造”的质量。
德国锅具同样如此。以高压锅为例，在使用的过程中，德国某品牌的高压锅具有良好且均匀的导热性，十分省火，不仅节省做饭的时间，还大大减少了做饭过程中的能源消耗。
德国厨具还有一个特点是专业化程度非常高。几乎每个德国家庭都有一整套锅具，数量绝不下10只，如平底锅、煎肉锅、煮菜锅、煮面锅、煮牛奶锅等等，分工非常细。曾经有这样一个笑话：一个中国人进入德国人的厨房，惊奇地发现德国人的厨房像个实验室，各种不同型号的锅具、刀具排成一排，量杯、量筒等稀奇古怪的用具一应俱全。在装备如此齐全的德式厨房中，中国人突然发现自己不会做饭了……
工程师们很受尊重
德国厨具的悠长历史折射出德国制造业的强大。几乎所有当前德国知名的厨具品牌都是历史悠久，有的企业历史甚至已经超过150年。也正是经过一代又一代产品的精益求精，德国厨具才逐步蜚声国际，成为国际消费者信赖和钟爱的商品。
众所周知，德国以制造业立国，因此德国有着浓厚的“工程师文化”。德国的男孩从小就耳濡目染，培养起在家里“敲敲打打”、自我动手的能力。
工程师们在德国很受尊重，在工厂和学校莫不如此。德国的学生从小就开始分流，适合搞科研的就走上综合性大学的学术之路，有志于当工程师的可以选择职业学校。长期以来，这种成熟的职业教育体系为德国的制造行业源源不断地输送着高质量技术人才。
单靠继承还不够，德国的制造业从巨人的肩膀上不断地向上攀登。德国法兰克福金融管理大学的经济学教授博飞曾经研究过德国制造企业长盛不衰的秘密。他指出，一旦一个德国企业掌握了某个行业的高端技术，从此以后就将会在此领域不断投入，使其领先优势日益强大。德国科学基金联合会2014年发布的一份报告称，在欧债危机期间，欧洲各国企业纷纷降低研发经费，而德国几乎所有行业都在增加这方面的支出。2013年德国企业研发经费比上一年增加5%，达到540亿欧元，创下新纪录。
德国法兰克福大学孔子学院德方院长王魏萌表示，德国人骨子里有着深刻的“自我批评”精神，总是认为事情不可能达到完美。这也许能在一定程度上解释德国制造业为何在已然十分发达的情况下，却依然孜孜不倦地创新。
2014年的全国“两会”期间，全国人大代表、宝钢集团总经理何文波曾经说过：“很多人喜欢买德国进口的厨具，他们用的钢很多是我们提供的，但国内厂家就是造不出那样的刀来。高素质的劳动力需要一代代人的积累，职业技能培训这件事应该马上抓起来，否则制造业转型升级就是一句空话。”
来源：参考消息 换个双立人的标签就卖的好了 本帖最后由 小牛拉车 于 2015-4-24 10:05 编辑
想在中国卖厨房 先搞明白中国菜是怎么做的再说
很多都是些中看不中用的东西
找中国人做概念和市场德国人做设计和产品大有可为 {:3_256:}{:3_256:}SB
德国同事看和用过我的刀以后，都说很好，害得我帮他们买了近10把刀。
可我自家用的双立人，刚用，还可以，时间长了， 前半段将德国货在中国不好卖，后半段讲德国人干活扎实
这到底唱的是拿出戏啊 说白了还是要先抢下中高级住宅小区的厨房标配任务
Miele在新加坡商场里销路或许不好，但是我们当年在新加坡找房子的时候，一共看了十套，稍微新点的公寓，厨房的煤气灶，抽油烟机，烤箱都是Miele
看过几个相对尖端的公寓销售宣传，整体厨房也是用的德国好牌子
买辆豪车是自己开，买个豪华厨房是给保姆用。愿意花上百万买厨房的自然不多了 虽然我不会做饭，但还喜欢很大很高档的厨房，就当摆设也不错 中国人哪里舍得花那些钱...菜都快买不起了，贫血的一大把 seazq 发表于 2015-4-24 11:19
个人感觉，德国开放式厨房不适合中国煎煮烹炸的做菜方式，我每天擦炉子拖地，每个星期大扫除，感觉厨房还是 ...
可以考虑改善一下烹饪习惯，比如说炒菜的时候不要先把油烧的滚热，少煎炒烹炸，多煮和蒸，这样也很健康，我的厨房至少这样改善了很多。 德国价格X3=国内卖价。大家又不是傻子。 allanx 发表于 2015-4-24 11:33
可以考虑改善一下烹饪习惯，比如说炒菜的时候不要先把油烧的滚热，少煎炒烹炸，多煮和蒸，这样也很健康， ...
这得看装饰厨房的目的, 如果首先为了美观高大上, 那改变烹饪习惯值得. 如果为了做饭方便和爽, 那就有点本末倒置了.. 在中国, 估计后面的需求大于前面的需求, 毕竟吃得比较讲究, 大部分人都是自己在家做 Darkpriest 发表于 2015-4-24 11:38
这得看装饰厨房的目的, 如果首先为了美观高大上, 那改变烹饪习惯值得. 如果为了做饭方便和爽, 那就有点 ...
我现在就在给老爸老妈灌输健康烹饪的好处，他们现在也在一点点改掉旧烹饪的习惯，其实真的不错，厨房干净了，吃得也健康了。只不过很多人保守，不愿意接受，吃的爽的东西大多数不健康，偶尔胡世海塞一下没问题，但天天这样身体肯定受不了。 文中提到的那两个牌子都是顶级货了，一般德国人也不会用啊。再说国内厨房那么小，有钱人都给保姆用，他们压根不需要太高大上的厨房。 非也，厨柜市场刚火起来，未来市场前景还是广阔的。只不过全进口厨房的营销对象当然不是广大人民群众，而是金字塔尖的客户了，一套厨房卖一千万，一年卖掉一套，金宝街展厅的租金和人员成本等就都回来了。一两套一年还是能卖掉的。 allanx 发表于 2015-4-24 11:47
我现在就在给老爸老妈灌输健康烹饪的好处，他们现在也在一点点改掉旧烹饪的习惯，其实真的不错，厨房干 ...
我个人觉得就炒青菜就没法避免油烟.. 其实德国人做东西避免油烟主要靠的工具, 像专门的炸锅, 烤箱什么的, 这东西在中国普及很难很难 Darkpriest 发表于 2015-4-24 13:16
我个人觉得就炒青菜就没法避免油烟.. 其实德国人做东西避免油烟主要靠的工具, 像专门的炸锅, 烤箱什么的, ...
青菜用高汤捞一下（我自己不会做菜，不知道用词是不是正确），又好吃又健康
炒菜会破坏食物的营养成分的，特别是爆炒，很不健康啊 中国人花钱在面子，德国人花钱在里子，消费观不同。高大上厨房给谁看呢？ Herstwasser 发表于 2015-4-24 16:09
中国人花钱在面子，德国人花钱在里子，消费观不同。高大上厨房给谁看呢？
德国人花在厨房的钱一点都没到达里子的效益，做出了的东西那么难吃，白费那么多好工具{:5_387:} 澜风抚袖 发表于 2015-4-24 16:12
德国人花在厨房的钱一点都没到达里子的效益，做出了的东西那么难吃，白费那么多好工具
也不见得，德国人也有会做饭的，分人。但是总体上来讲，他们在吃的方面没有什么想象力。 ithillad 发表于 2015-4-24 13:30
青菜用高汤捞一下（我自己不会做菜，不知道用词是不是正确），又好吃又健康
炒菜会破坏食物的营养成分 ...
煮的青菜真的不好吃我只能说.. 要想不破坏营养, 生吃最好.. 本帖最后由 澜风抚袖 于 2015-4-24 16:27 编辑
allanx 发表于 2015-4-24 16:21
也不见得，德国人也有会做饭的，分人。但是总体上来讲，他们在吃的方面没有什么想象力。
总体不怎么样。就算有少数做得好吃得，多数也不是土生土长的德国菜，而是意大利菜，西班牙菜等等。
有同事做饭很好吃，后来仔细想了一下，她经常做的是意大利菜，难怪感觉不错。
P.S. 超级不明白，德国人家里有品牌好的厨房电器，有高精钢的厨房设备，
竟然可以经常进厨房就抹两片面包，拌个萨拉都算是很郑重的一餐了{:4_297:} 把德国刀子捧上天了，俺家双立人的刀子正常使用一年后刀刃上小缺口不要太多，哪还能砍骨头！ Darkpriest 发表于 2015-4-24 16:23
煮的青菜真的不好吃我只能说.. 要想不破坏营养, 生吃最好..
挺好吃的呀，就是熬高汤也很花时间，而且，这一大锅烫如何保存又是一个问题 澜风抚袖 发表于 2015-4-24 16:24
总体不怎么样。就算有少数做得好吃得，多数也不是土生土长的德国菜，而是意大利菜，西班牙菜等等。
有 ...
我以前有个同事中午就两片面包, 超市几毛钱一盒的沙拉酱抹一些. 年复一年的吃, 一般人真的很难忍受都.. live 发表于 2015-4-24 16:29
把德国刀子捧上天了，俺家双立人的刀子正常使用一年后刀刃上小缺口不要太多，哪还能砍骨头！
德国人的刀切切肉片什么的，还是挺顺溜的，但要像中国人这种五花八门的吃法，
砍骨头，剁筋骨，根本不给力。 live 发表于 2015-4-24 15:29
把德国刀子捧上天了，俺家双立人的刀子正常使用一年后刀刃上小缺口不要太多，哪还能砍骨头！
我都放弃砍骨头了，吃就一大根吧，费那劲 得國中低檔品牌性價比太低(跟中國國產品品質差不多價錢差太多)
賣不好正常
應該只有高檔品有生存機會
(我知道有的是客廳放一套貴的煮水+擺設一套便宜的給傭人用) live 发表于 2015-4-24 16:29
把德国刀子捧上天了，俺家双立人的刀子正常使用一年后刀刃上小缺口不要太多，哪还能砍骨头！
就是，典型的德吹