无敌喵喵 发表于 2003-3-15 23:07

╰☆╮·ＭｉａＯ氏炸软鸡·试验版╰☆╮ ，０３。１５

先将鸡肉切条用盐，生粉腌１０多分钟，，面粉，一个鸡蛋，盐，味精，少许水调成脆浆，，（我用的是一直偏爱的火鸡肉）

然后把鸡肉倒进去混合｀｀

http://www.revefrance.com/bbs/uploads/post-32-1047761873.jpg

无敌喵喵 发表于 2003-3-15 23:09

入油炸好，，晾干｀｀

奇怪得很，，这样做已经很好味了，，和快餐店的炸鸡块有一拼，，我是才发现的，看来比较土｀｀
http://www.revefrance.com/bbs/uploads/post-32-1047762092.jpg

无敌喵喵 发表于 2003-3-15 23:14

炒汁，，用了少许香辣油，，酱油，，生粉，水｀｀浇到鸡块上去，OK｀｀

其实是没有柠檬才这么作的，本来是想作西柠软鸡地｀｀
http://www.revefrance.com/bbs/uploads/post-32-1047762776.jpg

Per 发表于 2003-3-15 23:19

我佛慈悲. 发表于 2003-3-15 23:36

super!!

mantouqq 发表于 2003-3-16 00:27

你不会整天都在做菜吧？！
真怀疑你在法国到底是在学钢琴还是在学做菜！
呵呵

阿部 发表于 2003-3-16 01:27

ferrara 发表于 2003-3-16 01:36

个人认为，鸡肉条炸完出锅就可以吃了，这样外脆里嫩，原汁原味。浇汁的话脆皮就软化了，鸡肉本身所具有的甜鲜味也被盖住了。

无敌喵喵 发表于 2003-3-16 11:31

最初发表由 mantouqq
你不会整天都在做菜吧？！
真怀疑你在法国到底是在学钢琴还是在学做菜！
呵呵

哈哈哈哈哈哈哈，，，我既不是学钢琴的也不是学做菜的阿，钢琴和做饭只是业余爱好，，

你们都认为做饭很需要时间吗？除了没接触过的新菜式稍微费电时间，每天花在做菜吃饭的时间好少哦，而且中午我吃的都超级简单（这个好像不符合正规的规律:p）

无敌喵喵 发表于 2003-3-16 11:36

最初发表由 ferrara
个人认为，鸡肉条炸完出锅就可以吃了，这样外脆里嫩，原汁原味。浇汁的话脆皮就软化了，鸡肉本身所具有的甜鲜味也被盖住了。

哈哈，，，我不是说了，，我是按“西宁软鸡” 的菜谱改编而成的，，，

我不是说啦，那样子确实是非常好吃，，，上面都写过了嘛，才发现这样子炸都可以和快餐店抗衡了，又简单 :D :D :D

不过这样的软鸡，也非常经典，，就是要软化脆皮，这样香滑可口，别是一番风味呢｀｀;) 鸡肉本身的鲜味绝对不会被盖住，汁只是用来提味地｀｀

天蝎公主 发表于 2003-3-16 14:38

看上去很很不错哦。不过油炸的东西我不敢吃，嘻嘻

linhenil 发表于 2003-3-16 21:08

好诶~~~~~~~~~~~~~
喵是越来越能干了

mantouqq 发表于 2003-3-16 21:57

国外真的是一个锻炼人的地方
很多在国内连大勺都不碰一下的
在这边都成了高手了

冰冰凉 发表于 2003-3-16 22:33

看起来不错

你好能干，替你bf表扬你。
我上次照你的贴做了个熏衣牛肉，我bf说很好;) ，希望你继续努力，多多发明好菜。

倩倩 发表于 2003-3-17 15:37

我觉得喵在做饭上花的时间远不及上网的时间多，拒我保守估计，每天至少有3个小时在网上吧。好羡慕啊！有这么多空余时间。

无敌喵喵 发表于 2003-3-17 21:11

回复: 看起来不错

最初发表由 冰冰凉
你好能干，替你bf表扬你。
我上次照你的贴做了个熏衣牛肉，我bf说很好;) ，希望你继续努力，多多发明好菜。

嘻嘻嘻，，，，谢谢你的鼓励，，那个蓑衣牛肉很早了阿，，不过不是我发明的呢，，也是网上看到的菜谱，，我也觉得那道菜虽然不起眼，但是很好吃，，;)

无敌喵喵 发表于 2003-3-17 21:15

最初发表由 倩倩
我觉得喵在做饭上花的时间远不及上网的时间多，拒我保守估计，每天至少有3个小时在网上吧。好羡慕啊！有这么多空余时间。

唉，，，，是阿，，怎么会羡慕呢？我都是贪玩，不喜欢学习，，也不喜欢泡吧等国外单调的晚间活动，，，晚上的时间就只能花在上网上了，，我才羡慕那些用功学习的人，，

我现在什么都不愁，就是愁学习，可是作为学生最主要的精力还是应该放在学习上，，
可是我，，，从小学习都不用家长担心的，，现在，，，，，，，，，埃，，照朋友和BF的话说，除了学习什么都会了，，还喜欢怪东西，好玩的东西，，，，
烹饪算是一门手艺了，可是也不是职业阿，上网也是一样，，，，

我也不晓得，被你这么一说，，，我真的很惭愧！！！

无敌喵喵 发表于 2003-3-17 21:16

最初发表由 魔镜
我也试过类似的方法，炸鱼条，茄子盒，也是又香又好吃，就是过后那股油烟有点绕梁，:p
喵喵做得比得上餐馆了:D

受宠若惊阿｀｀:D

无敌喵喵 发表于 2003-3-17 21:47

呵呵，，你那么厉害，，看这些菜肯定都是小菜一碟啦｀｀

无敌喵喵 发表于 2003-3-18 00:04

;) ;) ;)魔镜总是那么经验丰富｀｀ 是我学习的好榜样 :)

mantouqq 发表于 2003-3-18 12:34

老婆！
你还不过来看看？！
这有多好的老师，还有照片告诉你怎么做！
多好！
哎！
你干什么去？
煮方便面？！:eek:
老婆说一边吃方便面一边看着照片味道就会不同了
faint!

linhenil 发表于 2003-3-18 23:44

最初发表由 mantouqq
老婆！
你还不过来看看？！
这有多好的老师，还有照片告诉你怎么做！
多好！
哎！
你干什么去？
煮方便面？！:eek:
老婆说一边吃方便面一边看着照片味道就会不同了
faint!
那就煮给你老婆吃吧:D

Per 发表于 2003-3-19 18:24

小麦 发表于 2003-3-19 21:05

呵呵，让我想起古老肉……

无敌喵喵 发表于 2003-3-19 21:50

对对对对，，，，，，，，，，我小时候也特怕，，其实我比较爱吃酸甜，可幼儿园里是吃怕了！！！

Per 发表于 2003-3-19 22:32

无敌喵喵 发表于 2003-3-19 22:50

最初发表由 Per
亲爱的喵喵，我周末请朋友吃饭，打算试你的方子，不过我还打算把汁改成加菠萝的甜酸汁，记得以前吃过果汁牛柳，不过那完全是另外的烧法，我瞎改一气:D

改的很好阿，，，我刚刚怎么看漏了你的这回复了，，，

哈哈，，，，，，，，，，，，你终于可以打中文了么？:D

Per 发表于 2003-3-19 22:59

Per 发表于 2003-3-21 23:42

无敌喵喵 发表于 2003-3-22 15:23

欧。。。。。。我BF从不许我放多那东西:p
页: [1] 2
查看完整版本: ╰☆╮·ＭｉａＯ氏炸软鸡·试验版╰☆╮ ，０３。１５