sijie0043 发表于 2015-9-29 18:35

这个是大秃马勃吗？

我记得中华小当家在一个帖子里说过，遇到这种球型大白蘑菇应该毫不犹豫带回家 不知道是不是这一种。 麻烦版主帮我确认一下。
我把它拔起来的时候，蘑菇的香味好浓。而且上面都是被啃过的痕迹。应该说小虫子不会吃有毒的蘑菇吧？ 我切掉表面的啃咬过的表皮，里面也是白色的。 版主快来！如果能吃，怎么做才好吃呀？

blastwave 发表于 2015-9-29 19:41

还是别吃为上。

saufen98 发表于 2015-9-29 20:02

昨天还是前天才看的电视phoenix里讲蘑菇的，第一大忌就是见动物和昆虫吃就以为是安全的。万一这毒半小时才发作呢? 历史上肉包子拌毒杀狗的事从梁山好汉到偷鸡摸狗之徒都干过。

simao119 发表于 2015-9-29 21:12

第一个肯定没毒，第二个应该也没毒。不应该光看上面，下面也得看才知道。
去书店买本书吧，介绍的很详细。
树上介绍大概90%的蘑菇都没毒，或者98%都没有。
有一款白色的蘑菇是有毒的，其余的可以致死的都是那种奇形怪状，红色或者绿色的蘑菇。
书上有些蘑菇是不建议吃的，多半是因为口感不好，或者蘑菇容易招虫子之类的
不清楚也可youtube找视频，上面有介绍的

zlif23 发表于 2015-9-29 21:51

可以吃，煮汤。但是味道一般。

wawa1957316 发表于 2015-10-4 21:45

这个今天才看到，抱歉！
我不太懂，你可以请教：　中华小当家，她可以说是是版里最专业的。

live 发表于 2015-10-5 07:14

还是买超市里卖的放心!

cocokako 发表于 2015-10-5 08:09

可以吃

puitak 发表于 2015-10-5 20:41

吃完有毒就有事。無毒就無事

sijie0043 发表于 2015-10-6 00:37

在吃之前我自习查阅了相关资料，果断让老公做成一道菜。 可以负责任的说，这个就是可以吃的 Riesenbovist。如果以后大家有幸采到这个马勃，切开看到里面是这样的，尽管放心大胆的吃吧！ 味道还不错哦！

langbeibei828 发表于 2015-10-6 16:17

前几天lg在metro买到的stein pilz，煮汤喝真是好吃啊！ 又馋了 ！

这个蘑菇和草菇味道像吗？

我是不敢吃野蘑菇，虽然说看着不像有毒，但是万一有呢？哪怕0.01%，因为嘴馋住院了，会被笑死。。。
当然野韭菜我是敢吃的

sijie0043 发表于 2015-10-12 00:40

周末又发掘了两种蘑菇， 叫Dunkler Hallimasch和Violettgrüner Frauentaeubling。 是根据APP Pilzführer确定的。查明了无类似有毒种类蘑菇才下手摘的。Dunkler Hallimasch是肯定没有类似的有毒蘑菇，但是Violettgrüner Frauentaeubling和一种毒蘑菇颜色有一点点接近，但是形状和特征很容易区分。而且这种蘑菇的评价还是三星，ausgezeichnet!
照例让老公做成蘑菇鸡肉盖浇饭，没想到他对这两种蘑菇大加赞赏。
可惜图片太大了传不上来

simao119 发表于 2015-10-19 16:34

一个朋友教的：炒蘑菇放大量的蒜片，如果蒜片变黑，那就是有毒了
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