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heikewjx 发表于 2015-10-11 21:41

怎么分公鸡还是母鸡

看到超市有卖传说中的玉米鸡(Maishhnchen)，想炖个鸡汤，但是分不清这是公鸡还是母鸡呀，只有母鸡Huhn才能炖汤吧？

heikewjx 发表于 2015-10-11 21:41

Maishaenchen

龙宝2012 发表于 2015-10-11 22:25

韩信是小公鸡吧？

ziege_he 发表于 2015-10-11 22:42

想炖汤去买suppenhuhn

805188536 发表于 2015-10-11 23:56

这个是吃肉的 炖汤买suppenhuhn 不过据说是产蛋鸡产量较低后杀了做汤鸡 体内有毒物质积累较多

马年好运 发表于 2015-10-12 08:20

805188536 发表于 2015-10-11 23:56
这个是吃肉的 炖汤买suppenhuhn 不过据说是产蛋鸡产量较低后杀了做汤鸡 体内有毒物质积累较多

你说的有道理！
前段时间，我分别买过两次鸡（一次Penny 炖汤鸡，一次REWE小鸡腿）
吃后，胃不舒服，恶心，还吐，但都没想到是鸡内毒素造成。
直到去医生检查，没有别的问题，
医生反复问近期吃了什么？
医生就说，德国很多鸡都不是太好。
今天再听你这么一说，更确定了。

一只小马甲 发表于 2015-10-12 08:22

麦德龙卖一种乌鸡，炖汤很好喝，是我在德国喝的最好的鸡汤了。

马年好运 发表于 2015-10-12 08:22

我已有两周买鸡，只买一点没皮没骨的鸡肉，而且吃的不多。

Lilia 发表于 2015-10-12 11:30

Haehnchen这不是摆明说了是公鸡么？母鸡是Huhn啊。
不过没有只有母鸡才能炖汤的说法吧。。。

1000knoten 发表于 2015-10-12 13:27

厨房小白问一下
公鸡母鸡炖汤差别很大么

月轮穿沼水无痕 发表于 2015-10-12 16:06

Lilia 发表于 2015-10-12 11:30
Haehnchen这不是摆明说了是公鸡么？母鸡是Huhn啊。
不过没有只有母鸡才能炖汤的说法吧。。。

德语里面，凡是杀了退好毛，用来吃肉的，不分公母都叫Haehnchen。

heikewjx 发表于 2015-10-12 19:30

一只小马甲 发表于 2015-10-12 08:22
麦德龙卖一种乌鸡，炖汤很好喝，是我在德国喝的最好的鸡汤了。

求问乌鸡德语叫什么？是冷冻的还是冷藏的呢？

cool.s 发表于 2015-10-12 19:33

一只小马甲 发表于 2015-10-12 08:22
麦德龙卖一种乌鸡，炖汤很好喝，是我在德国喝的最好的鸡汤了。

麦德龙有卖乌鸡?新鲜的还是冷冻的?能说说和哪类食品放一起的吗?下次去找找.{:5_336:}

一只小马甲 发表于 2015-10-12 23:56

本帖最后由 一只小马甲 于 2015-10-12 23:59 编辑

heikewjx 发表于 2015-10-12 19:30
求问乌鸡德语叫什么？是冷冻的还是冷藏的呢？

标签上好像写着Haehnchen Schwarz，包装上写着保证蓄养了多少天什么的。在家禽冷藏区，挺新鲜的。鸡爪子本身没有了，但爪子腿骨那块能看出来是黑皮，我觉得是乌鸡。熬的鸡汤确实特别鲜。

一只小马甲 发表于 2015-10-12 23:57

cool.s 发表于 2015-10-12 19:33
麦德龙有卖乌鸡?新鲜的还是冷冻的?能说说和哪类食品放一起的吗?下次去找找.

看楼上回复{:5_358:}

shaar 发表于 2015-10-13 09:33

一只小马甲 发表于 2015-10-12 08:22
麦德龙卖一种乌鸡，炖汤很好喝，是我在德国喝的最好的鸡汤了。

麦德龙有卖乌鸡吗？！是在冰冻柜台吗？我怎么没瞅见，好想买！！！！

shaar 发表于 2015-10-13 09:34

一只小马甲 发表于 2015-10-12 23:57
看楼上回复

刚看到。。。多谢~~~

cool.s 发表于 2015-10-13 13:34

一只小马甲 发表于 2015-10-12 23:57
看楼上回复

谢谢!{:5_335:}

Lilia 发表于 2015-10-14 11:38

月轮穿沼水无痕 发表于 2015-10-12 16:06
德语里面，凡是杀了退好毛，用来吃肉的，不分公母都叫Haehnchen。

谢谢，学习了~{:5_335:}
学的时候老师也没说，理解错N年了。。。

xiaoji80 发表于 2015-10-14 17:20

我也一直麦德龙里买的乌鸡，做汤很美味，是冰冻柜里的，是Perlhuhn

李猫儿 发表于 2015-10-14 20:14

xiaoji80 发表于 2015-10-14 17:20
我也一直麦德龙里买的乌鸡，做汤很美味，是冰冻柜里的，是Perlhuhn

Perlhuhn是珍珠鸡
乌鸡应该是Seidenhuhn

xiaoji80 发表于 2015-10-14 20:25

李猫儿 发表于 2015-10-14 20:14
Perlhuhn是珍珠鸡
乌鸡应该是Seidenhuhn

名字叫珍珠鸡，但里面皮和骨是黑的，所以是乌骨鸡

李猫儿 发表于 2015-10-14 20:27

xiaoji80 发表于 2015-10-14 20:25
名字叫珍珠鸡，但里面皮和骨是黑的，所以是乌骨鸡

喔
我对鸡的品种研究不多
现在基本吃素
下次去麦德龙
我去冰柜那边看看{:4_307:}

celinecy 发表于 2015-10-14 21:11

嗨，看到标题还准备回复，说以前有人教过是抓住鸡的双脚倒提着观察它的反应可以大致判断出来的。结果进来一看正文，原来说的是死鸡...

葱白小小 发表于 2015-10-15 14:25

celinecy 发表于 2015-10-14 21:11
嗨，看到标题还准备回复，说以前有人教过是抓住鸡的双脚倒提着观察它的反应可以大致判断出来的。结果进来一 ...

好奇下
公鸡母鸡有啥不同反应啊

celinecy 发表于 2015-10-15 17:37

葱白小小 发表于 2015-10-15 14:25
好奇下
公鸡母鸡有啥不同反应啊

{:5_383:}据说就公鸡能做引体向上而母鸡不行，所以倒提着鸡的时候能翻上来啄你反抗的就是公的。偶们老家那边就是这样分辨毛色一样的小鸡的，可是其实有多准也没人统计过。等鸡们都长大了毛色能显示出性征了，谁还用提着看呐...

葱白小小 发表于 2015-10-16 15:43

celinecy 发表于 2015-10-15 17:37
据说就公鸡能做引体向上而母鸡不行，所以倒提着鸡的时候能翻上来啄你反抗的就是公的。偶们老家 ...

这个好玩
以后俺要是有机会试试看{:5_310:}

dolcide 发表于 2015-11-5 22:46

一般肉鸡都是公鸡，母鸡用来生蛋

dolcide 发表于 2015-11-5 22:53

那种珍珠鸡和乌鸡还是两种鸡。珍珠鸡毛偏黑色，头小出肉量和大。我曾经在Kaufhof 的超市买过鲜的(非冷冻)。价格不便宜。国内的乌骨鸡是白毛的。也叫竹丝鸡。

绿树 发表于 2015-11-5 23:38

dolcide 发表于 2015-11-5 21:53
那种珍珠鸡和乌鸡还是两种鸡。珍珠鸡毛偏黑色，头小出肉量和大。我曾经在Kaufhof 的超市买过鲜的(非冷冻)。 ...

好有研究！

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