秋天你好【自制酱蟹】

葡萄仔 · 发表于 2015-10-24 22:42

本帖最后由葡萄仔于 2015-10-24 23:46 编辑

今年想了很久啊，买了一袋，没想到周三收到了生猛的活螃蟹，激动的无法形容。

当晚就蒸了一部分，个个肥的很超级鲜美，吃得好爽。

葡萄仔 · 发表于 2015-10-24 22:45

5kg一个人消灭也太夸张了，于是分了些给朋友，剩下的一公斤用了宁波妹妹的方子做了酱蟹，我的神啊！等了30个小时今天早上尝了两个，真是超级鲜美完全超出了我的想象，明天必须做一锅大米饭。

abowbow · 发表于 2015-10-24 23:26

求团购方式~~~

wgsuchender · 发表于 2015-10-24 23:33

啊早点说我也想团购蒸着吃啊是中国来的还是汉堡鱼市来的？活的现在还有么

littlechilli · 发表于 2015-10-24 23:34

同求团购方式……^_^

superjiangtao · 发表于 2015-10-24 23:38

葡萄仔 · 发表于 2015-10-24 23:44

wgsuchender 发表于 2015-10-24 23:33
啊早点说我也想团购蒸着吃啊是中国来的还是汉堡鱼市来的？活的现在还有么

荷兰来的。我家已经吃完。

葡萄仔 · 发表于 2015-10-24 23:47

不要问我团购方式了，谢谢！我也不知道啊。

blastwave · 发表于 2015-10-25 00:36

太坏了，简直惨无人道。。。还让不让人活

degewo · 发表于 2015-10-25 02:44

羡慕

degewo · 发表于 2015-10-25 02:45

这是河蟹?

degewo · 发表于 2015-10-25 02:45

多钱一公斤?

zdq83 · 发表于 2015-10-25 11:16

求蟹酱做法

葡萄仔 · 发表于 2015-10-25 11:48

degewo 发表于 2015-10-25 02:45
多钱一公斤?

二十欧

葡萄仔 · 发表于 2015-10-25 11:50

zdq83 发表于 2015-10-25 11:16
求蟹酱做法

蟹酱，我不会啊。

yvonnetyj · 发表于 2015-10-25 11:59

这是醉蟹啊，我的心头爱, 跪求方子？

ichdich · 发表于 2015-10-25 12:43

20欧好贵啊！东德朋友那边去年7.5一公斤。巴登州今年10欧一公斤。

卷饼狂热分子 · 发表于 2015-10-25 12:51

中餐馆卖30一只，靠

江南织造 · 发表于 2015-10-25 13:33

葡萄仔发表于 2015-10-25 11:48
嗯

河蟹最好不要做酱蟹，容易有寄生虫，我也是海边长大的，我们都是用海蟹做酱蟹的

葡萄仔 · 发表于 2015-10-25 15:04

ichdich 发表于 2015-10-25 12:43
20欧好贵啊！东德朋友那边去年7.5一公斤。巴登州今年10欧一公斤。

慕尼黑35一公斤

葡萄仔 · 发表于 2015-10-25 15:05

江南织造发表于 2015-10-25 13:33
河蟹最好不要做酱蟹，容易有寄生虫，我也是海边长大的，我们都是用海蟹做酱蟹的

荷兰来了，不知道是河蟹还是海蟹。第一次做，蛮好吃的。
谢谢你的提醒。

葡萄仔 · 发表于 2015-10-25 15:06

江南织造发表于 2015-10-25 13:33
河蟹最好不要做酱蟹，容易有寄生虫，我也是海边长大的，我们都是用海蟹做酱蟹的

荷兰来了，不知道是河蟹还是海蟹。第一次做，蛮好吃的。
谢谢你的提醒。

zdq83 · 发表于 2015-10-26 00:30

葡萄仔发表于 2015-10-25 11:50
蟹酱，我不会啊。

呃不好意思看错了，酱蟹看成了蟹酱……

ttgxrrkl · 发表于 2015-10-28 22:29

zdq83 发表于 2015-10-25 23:30
呃不好意思看错了，酱蟹看成了蟹酱……

同看错

woai_wojia · 发表于 2015-10-28 23:44

Metro 会不会也有卖蟹的？

paul871017 · 发表于 2015-10-29 08:57

网购真黑。市场卖就几块钱一kg。周六早上开车20分钟

sherryssky · 发表于 2015-10-29 10:14

paul871017 发表于 2015-10-29 07:57
网购真黑。市场卖就几块钱一kg。周六早上开车20分钟

在哪里的市场？我卡鲁这边没有毛蟹卖的。只有去法国买那种很扁的面包蟹。虽然活的，但口味很腥，口感不是很好。

mui · 发表于 2015-10-29 10:36

paul871017 · 发表于 2015-10-29 11:43

本帖最后由 paul871017 于 2015-10-29 10:44 编辑

sherryssky 发表于 2015-10-29 09:14
在哪里的市场？我卡鲁这边没有毛蟹卖的。只有去法国买那种很扁的面包蟹。虽然活的，但口味很腥，口感不是 ...

Eygelshoven.
面包蟹，或者膏蟹，算贵的，大概5块钱一kg。反正我喜欢吃黄（膏），所以肥的时候我觉得更好吃。
就楼主照片这种低端小毛蟹，5块钱3kg我都买过。。现在涨价了，大概10块钱3kg。
另外这种螃蟹在荷兰海滩非常好抓，拿鸡肉绑个绳，放水里，一会儿就好几个。大的小的都有。
我只是说做这生意的真太jb黑了。20欧1kg，jb去死吧

paul871017 · 发表于 2015-10-29 11:51

本帖最后由 paul871017 于 2015-10-29 11:06 编辑

我在补充点Eygelshoven的信息。亚琛开车20分钟。特点：螃蟹，大扇贝，蛏子，各种大小鱿鱼，有鲤鱼鲫鱼。
以前没几个人知道，知道的也就是学生购买力一般，螃蟹都没人买。中午去都多的是卖的。我都挑着买。
tmd现在好多亚洲人，都不知道哪来的，已经连续两个次没买到螃蟹了。一次10点到的，老板说我睡太久了。第二次8点去的，被另外一堆人买走了。这礼拜我准备7点取。全买了，一个都不给别人留！！！

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