angelinatan_cn 发表于 2005-6-26 21:16

Originally posted by yihao at 2005-6-26 20:49
我就是想问问，楼主JJ每天做这些好吃的要花多长时间啊，要是我，一天什么都不用干了

呵呵。。。早起＋统筹=没问题。

开玩笑啦，其实很辛苦的，但是没法子，ＬＧ一日三餐都得我候着。。。。

violazen 发表于 2005-8-8 16:44

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-6-26 07:13 发表
将所有材料,(除了奶油,)放在盆中，揉搓，和成面团。得搓至光滑有弹性、面团有薄膜. 撑开后,　不会破.

进行头次发酵.把面团放到一个干净，且抹了少许菜油的盆里头，让面团表面都沾到油以保湿， 盖上湿布巾， 放 ...

jj,请问这个奶油是什么奶油，面团不用，那要等到什么时候用啊？我已经把面团揉好了，可是之前看到写在一起还有鸡蛋，就以为是放在面里面的，原来是用来做蛋液的把，结果只好报废重新来过（顺便问问，一样的面，被我多加了个鸡蛋，还可以派什么用处？）。

我有种不祥的预感，我会失败的。:(:( 唯一的鸡蛋已经被我乱用掉了，还得买鸡蛋去。。。

angelinatan_cn 发表于 2005-8-8 16:50

原帖由 violazen 于 2005-8-8 16:44 发表


jj,请问这个奶油是什么奶油，面团不用，那要等到什么时候用啊？我已经把面团揉好了，可是之前看到写在一起还有鸡蛋，就以为是放在面里面的，原来是用来做蛋液的把，结果只好报废重新来过（顺便问问，一样的面 ...

奶油是ｂｕｔｔｅｒ＊除了奶油＊的意思是　先不放奶油，等面揉好了，然后再一点点的把奶油揉进去
我想，你先不要急着整新面团，还不如把水少了，用鸡蛋来揉面好了．说不定会出意想不到的结果

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-8 16:53 编辑 ]

violazen 发表于 2005-8-8 16:59

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-8 16:50 发表


奶油是ｂｕｔｔｅｒ＊除了奶油＊的意思是　先不放奶油，等面揉好了，然后再一点点的把奶油揉进去
我想，你先不要急着整新面团，还不如把水少了，用鸡蛋来揉面好了．说不定会出意想不到的结果

哎呀，我就知道大事不妙，我没有把butter加进去哦。那个做坏的面团，问题是水我也加拉，鸡蛋我也加了，湿的不行。这下可好，没个好的。:(:(

哈哈，这个充分证明啊，我没有做面包的天赋啊，还是拿玉米来做玉米葱饼吧，免得把玉米也糟蹋了。

ps.你每天下午还要上语言班吗？我看你的德文已经很好拉。

angelinatan_cn 发表于 2005-8-8 17:09

原帖由 violazen 于 2005-8-8 16:59 发表


哎呀，我就知道大事不妙，我没有把butter加进去哦。那个做坏的面团，问题是水我也加拉，鸡蛋我也加了，湿的不行。这下可好，没个好的。:(:(

哈哈，这个充分证明啊，我没有做面包的天赋啊，还是拿玉米来做玉 ...

嗯，还去，不过现在放假。　跟ＬＧ说了，３年内我不想找工作。。。:lol:　
好好学学德文。。。这鬼东西比英语要难多了。。。

兰色月光 发表于 2005-8-8 19:43

我也从来做不好面食的，这不,下午照着lzmm的方子做了个简易饼干,哎........好过得去,总比我做的面包强,我做的面包从来都是可以当作杀人武器的,决不夸张,总是发面发不好,郁闷死我了

cindyzuo 发表于 2005-8-8 19:56

原帖由 hululu 于 2005-6-26 13:55 发表
加了很多草莓
中间白色的是什么DD？

violazen 发表于 2005-8-11 12:52

原帖由 violazen 于 2005-8-8 16:59 发表


哎呀，我就知道大事不妙，我没有把butter加进去哦。那个做坏的面团，问题是水我也加拉，鸡蛋我也加了，湿的不行。这下可好，没个好的。:(:(

哈哈，这个充分证明啊，我没有做面包的天赋啊，还是拿玉米来做玉 ...

偷工减料做出来的，面包有点硬，但是里面的吞拿鱼和玉米陷真是好吃。谢谢angelina!

angelinatan_cn 发表于 2005-8-11 12:54

原帖由 violazen 于 2005-8-11 12:52 发表


偷工减料做出来的，面包有点硬，但是里面的吞拿鱼和玉米陷真是好吃。谢谢angelina!

很好呀！！！　还说你没有天份！！！　你准LG怎么评价的？ 什么时候结束学习呀？

violazen 发表于 2005-8-11 13:41

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-11 12:54 发表


很好呀！！！　还说你没有天份！！！　你准LG怎么评价的？ 什么时候结束学习呀？

脸红，真的有点硬，而且也发得不够。他口上说好吃，实际行动两天只吃了4个，以后面包蛋糕还是交给他做算了，让他深入研究一下，我还是继续学习中餐吧。

学习哦，谢谢关心，明年Bachelor毕业，再看要不要换到柏林继续还是干什么别的，还不知道呢，我是自由散漫派。

ps. 那鸟人不是准老公了，是完成式拉。:P

angelinatan_cn 发表于 2005-8-11 13:45

原帖由 violazen 于 2005-8-11 13:41 发表


脸红，真的有点硬，而且也发得不够。他口上说好吃，实际行动两天只吃了4个，以后面包蛋糕还是交给他做算了，让他深入研究一下，我还是继续学习中餐吧。

学习哦，谢谢关心，明年Bachelor毕业，再看要不要换 ...

Plusquamperfekt吗？ :lol:
硬的原因可能是没发好，下次再来。。。你又要学习，又要顾家，太不易了。。。:(

丢手绢 发表于 2005-8-11 18:05

我把单子打印下来拉
呵呵，明天买材料试试
打算跟房东一起分享，我一个人可只有做的兴趣
吃完了估计困难的很
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