cookiess 发表于 2015-11-26 17:30
woll 的wok吗？有型号吗？
我家买了一个wok，一个平底炒锅~型号我回头问下我老公，是他负责买的~
本帖最后由 清丽脱俗 于 2015-11-26 18:30 编辑
FISSLER 200欧那个不锈钢WOK可以炒菜，炒肉还是用铁的好，就是清洗麻烦些。TEFAL JEMIE OLIVER系列的都OK的，就是价格有点贵，但没坏得那么快，50欧以上的都OK，越大的越贵。我说的50欧以上的是20CM那种，如果要28CM的要80欧。可以空烧个10次8次才沾...如果30几欧20几欧那种，2到3次就完了....
爆炒的没法用涂层。一般涂层受不了高温的。我最近买了wmf家的keramik涂层锅，据说可以承受400度内的温度，但是我还是不敢用高温。他家的锅也不能空烧的。
有涂层的都不行。陶瓷涂层好处是加热后无毒，但不能用来爆炒，绝对糊锅。
因为糊锅回去请教，锅店的大妈说：这么棒的锅应该好好保养，怎么能加高温呢？{:4_297:}
Tafal的锅最近Kaufland有Punte可以换，挺好的，我买了个WOK
葱白小小 发表于 2015-11-26 17:31
法国 de buyer
别提这个锅了，特别容易生锈，我老公是那种特爱干净的，每次都把锅洗得一点油污也没有，最后就生锈，我有空就用菜油养一养，懒的时候就那么生锈算了，还特别重，真的是提断手的那种。
就是电磁锅加热特别快，瞬间就能冒烟。但是非常重，清洁后还生锈，这两点让我特别恼火。
多多猫 发表于 2015-11-26 19:48
我家用的是这种Wok，生铁打造，十分沉重，每次洗锅的时候，咬牙切齿，只怕手腕折断。
糊锅不?
你去Ikea买个365+的单柄Wok吧，不至于用几次就坏