Noctilux 发表于 2015-11-28 16:01
我用的是skeppshult，目前为止都很满意，电磁炉用铁锅最好是厚的，用gas的炉子铁锅最好是薄的
铸铁锅基 ...
这牌子我都没听过，看来得多研究了
是，开锅养锅麻烦，我恨不得买新锅给我朋友整上几个月以后给我送回来继续用
谢谢你的推荐
mixmas 发表于 2015-11-28 15:10
这牌子我都没听过，看来得多研究了
是，开锅养锅麻烦，我恨不得买新锅给我朋友整上几个月以后给我送回 ...
不用谢啦
这个牌子的锅已经帮你开好锅了，但是最初几次用的时候最好别用洗洁精洗，就用热水，洗干净以后上一层油，用多了以后就不管了，我现在是想怎么折腾都行，我觉得铸铁锅炒菜真的不错。
嫌麻烦的话可以用有涂层的铸铁锅，比如le creuset，但我觉得有涂层的铸铁锅更适合煲汤
Noctilux 发表于 2015-11-28 15:20
不用谢啦
这个牌子的锅已经帮你开好锅了，但是最初几次用的时候最好别用洗洁精洗，就用热水，洗干净以后 ...
铸铁锅很沉啊！我担心炒着炒着砸脚背上。因为我家现在的炒菜锅就经常移位，一不留神就滑出那个圈了。当然，我家炒菜锅不是铸铁的。
lsht193 发表于 2015-11-28 10:05
电磁炉爆炒给力的很
咱们中国人做菜火候要求高 说火要起来就得起来
德国的灶台就不行 电磁炉能满足 ...
那倒真不错，听说锅一拿开温度立马下来，至于辐射什么的，国内有人在周围围一圈铁皮挡着，但我想一是辐射不见得很大，而且炒菜时间也短，二是德国品质应该还值得信赖吧。
Noctilux 发表于 2015-11-28 15:20
不用谢啦
这个牌子的锅已经帮你开好锅了，但是最初几次用的时候最好别用洗洁精洗，就用热水，洗干净以后 ...
对了，铸铁锅炒菜粘不粘锅？
小貔貅 发表于 2015-11-28 15:54
对了，铸铁锅炒菜粘不粘锅？
养好锅了以后，如果不做淀粉类的，基本不粘
好像土豆也不粘，但要注意翻炒
小貔貅 发表于 2015-11-28 15:41
铸铁锅很沉啊！我担心炒着炒着砸脚背上。因为我家现在的炒菜锅就经常移位，一不留神就滑出那个圈了。当然 ...
重了的话，基本也不会移位吧，轻地话比较容易移位
Noctilux 发表于 2015-11-28 16:23
养好锅了以后，如果不做淀粉类的，基本不粘
好像土豆也不粘，但要注意翻炒
那倒值得搞一口，以前的经验是无论多好牌子的不粘锅，过个一年半载都粘了。那你应该买的是那种炒锅类的铸铁锅，不是汤锅类的那种吧？
小貔貅 发表于 2015-11-28 23:05
那倒值得搞一口，以前的经验是无论多好牌子的不粘锅，过个一年半载都粘了。那你应该买的是那种炒锅类的铸 ...
我都有，用下来的经验就是，炒锅就买没涂层的铸铁锅，汤锅就买有涂层的吧，因为没涂层的铁锅不适合长时间放菜，炒锅不会长时间放菜
Noctilux 发表于 2015-11-29 00:00
我都有，用下来的经验就是，炒锅就买没涂层的铸铁锅，汤锅就买有涂层的吧，因为没涂层的铁锅不适合长时间 ...
请问电磁炉的炉灶德语叫什么呢？
正要买厨房，不太懂这个，现在家里用的是以前nach的厨房，好像就是电的
请问电磁炉和一般电的好处在哪里呢？
小白问题，谢谢！{:5_336:}