哪个品牌的不沾锅相对使用寿命长点？求推荐
俺妈和俺提了好多次了想要个不沾锅给自己摊饼
俺留心了几个月
结合德亚的评价
发觉现在好多不沾锅寿命也就半年到一年了
这个实在太短了
求推荐个寿命可以到两年左右的{:5_336:} 我n年前买的fissler,现在还活着。。。其实不粘锅一定不能温度太高 我不是笨猫 发表于 2015-12-1 11:48
我n年前买的fissler,现在还活着。。。其实不粘锅一定不能温度太高
求具体型号{:5_335:}
就是不知道是不是n年前的质量要比现在好 不粘锅只是相对的。
如果采用某些大厨的所谓的爆炒，基本所有锅都会粘。
2013年买的Fissler不粘锅，现在依然好用。 葱白小小 发表于 2015-12-1 12:15
求具体型号
就是不知道是不是n年前的质量要比现在好
早忘了。。。。。05年还是06年买的。。。。。。 摊饼？ 我家用的这个。。。。我爸妈用了以后直接拿来做蛋饺了，效果特别好，又买了一个带回国了
http://www.德国亚马逊/gp/product/B002ALSHZC?psc=1&redirect=true&ref_=oh_aui_detailpage_o02_s00 Rösler不错，一个比较闷骚的小众品牌，低调而且专业。一般在各大超市用那种Steurerpunkte都可以兑换，又便宜！ 家里现在主要用Silit和Tafel，便宜耐用，14年初买的，状态非常好，无划痕。其实锅子主要还是看用法。一模一样的Silit，我妈用了半年涂层就坏了。 乐水鸣佩环 发表于 2015-12-1 13:10
摊饼？ 我家用的这个。。。。我爸妈用了以后直接拿来做蛋饺了，效果特别好，又买了一个带回国了
http:// ...
多谢推荐！
俺妈还要加胡萝卜丝或者西葫芦丝的
这个也成吗？ ithillad 发表于 2015-12-1 13:44
家里现在主要用Silit和Tafel，便宜耐用，14年初买的，状态非常好，无划痕。其实锅子主要还是看用法。一模一 ...
这也是俺特别困惑的地方
到底如何使用才能寿命长点？
上面也有mm提到说不能高温？ 摊饼的话，可以用电饼铛试试，又快又方便~
浮云:$ 发表于 2015-12-1 15:21
摊饼的话，可以用电饼铛试试，又快又方便~
谢谢推荐！
加了胡萝卜丝或者西葫芦丝的也成吗？
或者那个东西可以做大阪烧不？ 葱白小小 发表于 2015-12-1 15:22
谢谢推荐！
加了胡萝卜丝或者西葫芦丝的也成吗？
或者那个东西可以做大阪烧不？
应该可以。现在国内各种品牌的电饼铛很多，价格100左右RMB，烙饼5分钟差不多就能好~
https://3w.1688.com/chanpin/-B4F3B5E7B1FDEEF5.html 葱白小小 发表于 2015-12-1 15:22
谢谢推荐！
加了胡萝卜丝或者西葫芦丝的也成吗？
或者那个东西可以做大阪烧不？
http://baike.baidu.com/view/605465.htm 浮云:$ 发表于 2015-12-1 15:28
http://baike.baidu.com/view/605465.htm
这个推荐太好了
多谢多谢！
非常符合俺妈的需求 葱白小小 发表于 2015-12-1 15:30
这个推荐太好了
多谢多谢！
非常符合俺妈的需求
别客气~ 偶还要谢谢嫩推荐的法国铁锅呢，很好用~{:5_336:} 浮云:$ 发表于 2015-12-1 15:35
别客气~ 偶还要谢谢嫩推荐的法国铁锅呢，很好用~
{:5_319:}这样啊
其实这个锅也可以摊饼
还不娇气
怎么粗暴都可以
可俺妈说实在拿不动 葱白小小 发表于 2015-12-1 15:36
这样啊
其实这个锅也可以摊饼
还不娇气
偶严格执行了嫩的推荐，24cm的深锅，配上以前REWE买的不粘锅的玻璃盖子，刚刚好，平时就当锻炼臂力了~{:5_338:} 葱白小小 发表于 2015-12-1 16:02
这也是俺特别困惑的地方
到底如何使用才能寿命长点？
上面也有mm提到说不能高温？
嗯，肯定是不能高温的，买锅的时候有让店里的人推荐，他们说在电磁炉上用有涂层的锅，烧油绝对不能开到9，6或7就差不多了。我家属只在锅里汤汤水水很多或者炒饭的情况下开到9。 葱白小小 发表于 2015-12-1 15:22
谢谢推荐！
加了胡萝卜丝或者西葫芦丝的也成吗？
或者那个东西可以做大阪烧不？
大阪烧，我直接用铁锅煎的 ithillad 发表于 2015-12-1 16:39
嗯，肯定是不能高温的，买锅的时候有让店里的人推荐，他们说在电磁炉上用有涂层的锅，烧油绝对不能开到9 ...
谢谢解惑!
看来如果用煤气的话也就是不能开大火 葱白小小 发表于 2015-12-1 15:02
这也是俺特别困惑的地方
到底如何使用才能寿命长点？
上面也有mm提到说不能高温？
其实电炉的温度可以很高的。很多的涂层锅并不能承受那么高的温度，而且温度太高对身体也不好。200多度看起来不高，其实已经可以满足大多数的要求了。还有锅的温度除了取决于炉灶的温度外，也取决于锅的保温效果。如果是比较好的锅的话，哪怕开中低档，温度也会慢慢上来，食物很容易焦掉的。比如说好的铸铁锅的说明书都会说要用中低火。中国的铁锅那种爆炒的，是因为中国的铁锅多数很薄，虽然下面温度可以很高，但是锅不保温，所以锅里的温度并不见得就高到哪里去。说白了还是不同的做饭习惯而已。这边的锅和灶用惯了一样可以做出很好的东西来 我不是笨猫 发表于 2015-12-1 17:12
其实电炉的温度可以很高的。很多的涂层锅并不能承受那么高的温度，而且温度太高对身体也不好。200多度看 ...
为啥温度太高对身体也不好？
是不是油的问题？
俺家那位还特别喜欢爆炒的菜
每次他炒菜从来都是一下开到最高档 葱白小小 发表于 2015-12-1 17:20
为啥温度太高对身体也不好？
是不是油的问题？
俺家那位还特别喜欢爆炒的菜
如果是涂层温度太高涂层可能会裂解的。。。。。那裂解的产物全是有毒的。至于油温高具体我不清楚啊，但是好像是差不多的问题，会让油裂解。很多油是不能高温的，比如橄榄油就不行。炒菜其实油温高营养很多都丧失了。爆炒也不是马上就能炒好的。总之还是别老爆炒，又会弄坏锅，又浪费能源，又容易把厨房弄脏，然后还损失营养。。。 我不是笨猫 发表于 2015-12-1 17:23
如果是涂层温度太高涂层可能会裂解的。。。。。那裂解的产物全是有毒的。至于油温高具体我不清楚啊，但是 ...
哦 你是说涂层锅高温有害身体
明白啦
俺家因为都是蔬菜
所以爆炒速度很快
问题相对不大
俺自己觉得爆炒的蔬菜的确比较好吃
传说中的锅气？？？ 葱白小小 发表于 2015-12-1 17:28
哦 你是说涂层锅高温有害身体
明白啦
这东西估计因人而异。我总觉得爆炒的蔬菜有股味道，我很不喜欢。。。。。。。。好吧，估计我是异类。。。我觉得我肠胃的适应环境的能力很强，现在已经适应的每天吃三顿冷餐都没问题，我们这边食堂中午是有冷餐的选择的，记得刚出国那会连早上吃冷的都受不了。。。 用过好些品牌的不粘锅,Berndes这个品牌的寿命最长,一般用一年半没问题,其它品牌的,一般8个月到一年就要扔了.
PS:我家里的锅用得很粗暴,如果小心点用的,寿命长一倍没问题. 我不是笨猫 发表于 2015-12-1 17:55
这东西估计因人而异。我总觉得爆炒的蔬菜有股味道，我很不喜欢。。。。。。。。好吧，估计我是异类。。。 ...
那你的确厉害
俺恨不得三顿都是热的 诺 发表于 2015-12-1 18:08
用过好些品牌的不粘锅,Berndes这个品牌的寿命最长,一般用一年半没问题,其它品牌的,一般8个月到一年就要扔了 ...
多谢推荐！
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