再发焖面， 看图说话
今天又想焖面，可是和以前不一样的是，今天作的是甘蓝焖面。希望大家不要嫌烦呀原材料就是：面，肉， 还有甘蓝。
首先就是和面，面一定不要和软了，稍微硬一点。
[ Last edited by niuniu800623 on 2005-6-28 at 17:32 ] 和好面放15分钟左右，让它醒一下，之后就可以将它干成大片，然后切成面条。醒的过程中可以准备肉和菜 接下来的工作是蒸面条，将蒸锅中做好水，水开之后，将面放上去蒸。大约8分钟就可以，一定要用大火。之后将面取出，要放许多干面，将其抖散。 这个时候，就可以做菜了， 就和平时炒菜没什么区别，先炝锅，然后放葱，之后炒肉，等到肉白了，就可以下菜。稍微炒一会，就可以添水了。 等水开上来时，下面。只要将面条铺开在汁上面就好了 接下来就是盖上锅盖，等候成品了。大约10分钟左右就可以了， 别忘了，出锅之前要调味：加一些鸡精，盐就可以了。这个比较清淡， 个人 认为 比较适合夏天。 到底是洋白菜（卷心菜，WEISSKOHL）还是甘蓝（ROTKOHL）？
偶还想呢，甘蓝一定能把面染红，等着看红面条呢，可到了最后一张照片，还是白花花的$我晕$
[ Last edited by Zugvogel on 2005-6-28 at 16:48 ] 只有rotkohl叫做甘蓝吗？还是所有的这种Kohl都叫甘蓝？ 支持一下噢 ！$支持$$支持$$支持$$支持$ 看着就好吃
可惜偶不会弄面条............ 学习...
danke!!! LZ是用的压面机吗?
好均匀啊 具我所知，楼主家没有面条机，肯定是自己擀出来的，呵呵！！！！
另外建议楼主给我们来一个怎莫做手擀面的看图说话！大家都看你的面擀的好呢！
[ Last edited by niuniu800623 on 2005-6-28 at 17:34 ] 版主好厉害,啥都知道...:P Originally posted by Zugvogel at 2005-6-28 16:39
到底是洋白菜（卷心菜，WEISSKOHL）还是甘蓝（ROTKOHL）？
偶还想呢，甘蓝一定能把面染红，等着看红面条呢，可到了最后一张照片，还是白花花的$我晕$
就是用的weisskohl，不好意思， 我通常都管这些kohl 统称甘蓝。下回一定写清楚$饶命$ Originally posted by niuniu800623 at 2005-6-28 17:32
具我所知，楼主家没有面条机，肯定是自己擀出来的，呵呵！！！！
另外建议楼主给我们来一个怎莫做手擀面的看图说话！大家都看你的面擀的好呢！
下回吧，这回我负责拍照，有人就有意见了，说我就会发焖面，别人都不愿意看了，他让我做别的往网上发呢。顺便说一下，今天这个时趁他不再的时候发的 $支持$$支持$$辛苦$$辛苦$ 这个”有人“指的是哪位啊:lol::lol:
面条看着8错嘛$辛苦$$辛苦$
[ Last edited by hmily on 2005-6-28 at 19:24 ] 谢谢lz，收藏了！ 烧倒是容易
就是这个擀面，做面条，不会。 我也要整个面条机！！！
$辛苦$$辛苦$ Originally posted by nemo25 at 2005-6-28 18:34
下回吧，这回我负责拍照，有人就有意见了，说我就会发焖面，别人都不愿意看了，他让我做别的往网上发呢。顺便说一下，今天这个时趁他不再的时候发的
那你是楼主gg还是楼主mm啊！！ 听语气就知道我是lz mm了$失败$ 做法比较简单，就是这个擀面条多我来说太难了！楼主给个擀面条的看图说话吧 原帖由 黑白花的猪 于 2005-6-29 12:00 发表
做法比较简单，就是这个擀面条多我来说太难了！楼主给个擀面条的看图说话吧
好呀，这一两天就作 俺喜欢面条啊！~~
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