95017638 发表于 2016-5-3 09:27
一体机，蒸鱼，包子，蒸蛋，毫无压力，跟蒸锅效果一样。非常满意。 西门子
水合在上面的，是吗？
Maggy麦吉 发表于 2016-5-3 11:01
我看miele的网站上就会标出来
Elektronische Temperaturregelung Dampfgarbetrieb in °C
40 - 100
给楼主推荐Neff Fullsteam的三款最贵的型号BFT4868N,BFT4864N,BFT4664N。都可以全蒸（40...100°C）,全烤（到275°C全控温）,或是主烤辅蒸。外置单独的水壶，在上方。
Filtech 发表于 2016-5-4 09:35
给楼主推荐Neff Fullsteam的三款最贵的型号BFT4868N,BFT4864N,BFT4664N。都可以全蒸（40...100°C）,全烤 ...
多谢啊，我们已经决定买一个miele单独的蒸箱了
然后买了烤箱和微波炉一体的
tkkk3 发表于 2016-5-3 09:00
只要是蒸汽温度可以到达100度，就够用了，市场上能做的厂商并不多，常见的也就miele, bsh, aeg。miele和a ...
一直想请教你一个问题，就是你用bosch的蒸箱蒸菜，肉等，不会满水箱底部都是水吗？而且不会流到盛菜的盘子里吗？我买的是比较新的型号，蒸烤一体，蒸粉蒸肉等都是一堆水，底部水用抹布擦得两块干的中间还得把抹布拧几次。但水跑到盘子里弄得汤汁多的都不好取出来。。。弄得我们都不爱用蒸了。据说因为Miele有出水箱和入水箱所以蒸汽都跑到出水箱了，但是Bosch的只有注水箱所以蒸汽出不去只能留在箱里。
另外每次用蒸后还要烘干功能，如果我只蒸热成品的包子也需要吗？
本帖最后由 tkkk3 于 2016-5-5 21:24 编辑
xiyawase 发表于 2016-5-4 22:23
一直想请教你一个问题，就是你用bosch的蒸箱蒸菜，肉等，不会满水箱底部都是水吗？而且不会流到盛菜的盘 ...
我们家蒸箱就是蒸鱼和蒸面食，蒸食物都是用带洞的托盘，食物层就不可能积水，然后在蒸食物下面再放一个托盘来接水，当然，蒸箱底部是肯定要积水的，但并不严重，因为一部分已经在另外一个托盘里了，倒掉即可，蒸箱底部抹布擦干，然后用清洁菜单里的烘干，再打开门放几分钟，搞定。烘干这步，用过蒸箱功能后，我看说明书的理解是必须用。
我们家不太吃红肉，不知道粉蒸肉可不可以直接放漏洞的托盘上蒸？
miele的没用过，具体情况不太清楚。
Filtech 发表于 2016-5-4 09:35
给楼主推荐Neff Fullsteam的三款最贵的型号BFT4868N,BFT4864N,BFT4664N。都可以全蒸（40...100°C）,全烤 ...
请问这款你用过吗？也有人给我们推荐过它家的一体机。我也看过实体，左上方是水槽。不知道蒸力怎么样。
Dtofu 发表于 2016-5-5 13:51
请问这款你用过吗？也有人给我们推荐过它家的一体机。我也看过实体，左上方是水槽。不知道蒸力怎么样。
Bft4664n, 订了，不过厨房还没装。自己还没有使用经历。不过Neff的蒸烤箱口碑挺好的，刚出来的时候，预定起就要四五个月。
tkkk3 发表于 2016-5-5 10:33
我们家蒸箱就是蒸鱼和蒸面食，蒸食物都是用带洞的托盘，食物层就不可能积水，然后在蒸食物下面再放一个 ...
谢谢回复，不过我有疑问，就是蒸鱼蒸肉都是有酱汁的，怎么能放在带洞的托盘里呢？又不是纯蒸熟木有汁水。。。{:4_280:}
xiyawase 发表于 2016-5-10 22:54
谢谢回复，不过我有疑问，就是蒸鱼蒸肉都是有酱汁的，怎么能放在带洞的托盘里呢？又不是纯蒸熟木有汁水。 ...
我家目前用的还是传统蒸锅，把鱼放盘子里，盘子在放有洞的蒸层
我觉得电蒸锅应该是一样的吧
xiyawase 发表于 2016-5-10 22:54
谢谢回复，不过我有疑问，就是蒸鱼蒸肉都是有酱汁的，怎么能放在带洞的托盘里呢？又不是纯蒸熟木有汁水。 ...
我家蒸鱼就是没有酱汁的...也就是葱，姜，一点蒸鱼豉油而已，蒸好以后，原来还有浇热油的一步，后来我给取消了，滴鲜酱油代替。我老婆蒸鱼也有用不漏容器蒸，十分钟没见鱼会泡在水里。