在德中餐厅提出新概念：顾客没有吃完，要被罚款
在德国，食物被浪费的情况很严重。餐厅也无法避免此类状况，尤其是在“all you can eat”这样的自助餐厅内，每天的食物浪费量尤其大。为了改善这个情况，一家位于斯图加特的中餐厅老板提出了“Taste 120”这一概念，顾客可以在120分钟内在Ipad上点单，为了避免浪费，客户每次只能选择5道菜。如果最后还是有人没有吃完食物的话，就需要按照寿司、沙拉每份1欧元、每道热菜2欧元的价格为自己浪费的食物买单。
这位40岁的中餐厅老板认为，“你可以吃所有的食物”，并不意味着“你可以浪费所有的食物”。他希望用这个办法来加强顾客对食物的重视，改善大量食物被浪费的现状。
另外，这位中餐厅的老板还表示，他们收到的罚金会作为善款，捐增出去。至他们的餐厅开业以来，他们的捐款数有900到1000欧元。
新闻来源：德文媒体
国内很多自助餐厅早就这么做了。 有些餐厅顾客可以以同等价格斟酌自己的食量来选择食物的份量，其实挺不错的。不过该餐厅老板也可稍微把规矩放宽些，比如剩下的食物超过300g再罚钱，毕竟有些食物不对味，不新鲜或难以入口，总不能逼着顾客全吞下吧。 剩下半块这种还好了，毕竟有些尝了以后才知道难以下咽。。。{:5_352:} Reisender 发表于 2016-8-17 11:48
剩下半块这种还好了，毕竟有些尝了以后才知道难以下咽。。。
{:8_488:} 那是可以理解的情况。 德国餐馆的分量太大了我根本吃不完，其实儿童餐的量刚好但是不带孩子的时候不好意思点。有没有啥解决办法？ taste 120不是一家日本餐馆提的吗？难道老板是中国人？ 不喜欢自助
看到那么多一堆食物就没胃口了
还是喜欢普通餐厅
贵的便宜的都是自己爱吃的
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