cindyzuo 发表于 2005-7-10 12:47

第一次做的面包

参照http://dolc.de/forum/viewthread.php?tid=133286&fpage=1的帖子，自己也尝试着做了一次面包，尽管家里有面包机，但是仍然全程手动，做出了第一次的手工面包。味道不错！打算再作一次！作为我们家的早点！

hululu 发表于 2005-7-10 12:50

做的很不错

$支持$$支持$

visitor_de 发表于 2005-7-10 13:24

LZ面包做得很诱人的说

yihao 发表于 2005-7-10 13:29

看上去好想吃

酸红豆 发表于 2005-7-10 13:48

看起来很喧～

mu 发表于 2005-7-10 14:27

嘻嘻!看上去不错!给个方子呀!

anderwwang 发表于 2005-7-10 18:51

好漂亮象卖的哦

microlin 发表于 2005-7-10 21:47

卖相不错，一定很香。

喵喵爱吃鱼 发表于 2005-7-11 11:59

看着就香，像蛋糕。。。:P

人间娃娃鱼 发表于 2005-7-11 12:50

口水ing.....................

ibelieve 发表于 2005-7-11 14:57

请教一下

这个是烤盘上烘烤出来的吗?

我家是那种接近微波炉大小的烤箱,烤盘很像LZ的这款,

不知道LZ 是不是用这个烤盘烤的,很想知道.

因为每次我做的都很失败, 请LZ 贴个过程给我们看看好么!

十二万分的感谢.

开心妈妈 发表于 2005-7-11 19:16

是啊是啊，烤得这么好！！！

新开幼儿园 发表于 2005-7-11 19:25

第一次就做这么好啊，我还一次没敢尝试过那。$惨啊$

蓝麦子 发表于 2005-7-11 22:16

做得漂亮!
我每次做的,蛋糕不象蛋糕,面包不象面包.下次试试饼干:P

leena 发表于 2005-7-12 14:35

楼主第一次做就这么成功 ，真是了不起啊！
继续发你的第二次啊！我们都很期待呀！

蓝俊小雅 发表于 2005-7-12 16:27

妹妹做的好好啊，面包里面看起来很松软，想吃啊，可是我没有烤箱，唉。$惨啊$

ibelieve 发表于 2005-7-12 18:03

我明天要开始做这款面包啦，到时候看是不是也发上来

一起分享哈。。。。。。。。。

不过还是没有多大的信心，

ibelieve 发表于 2005-7-12 18:10

LZ 给我回复一下吧，我有2个问题要问

$辛苦$$辛苦$$辛苦$楼主啦

我有两个问题请教：

第一：   高筋粉跟生粉有什么区别，我在中国，好象超市没有看到有写高筋粉的，只有生粉，不知道是不是一样可以拿来做面包、？

第二：做好的面包造型是不是放烤箱前烤盘一定要放锡纸呢？ 需要密封烤吗？

谢谢LZ 哦！急等你的回答，a.s.a.p $瞧瞧$$瞧瞧$$瞧瞧$$瞧瞧$$瞧瞧$

cindyzuo 发表于 2005-7-12 20:13

高筋粉不是生粉，生粉就是我们平时做菜，勾芡用的芡粉。国内普通的面粉我想就可以烤面包了。

我在烤盘上放锡纸是因为我们的那个烤盘是公用的，有些脏所以我放了锡纸。不过，我个人认为，最好能在烤盘上放有锡纸或者烤纸。烤的时候，烤箱的门是关着的。 我想这就是你所说的密封烤吧！

cindyzuo 发表于 2005-7-12 20:14

回复 #11 ibelieve 的帖子

我用的就是大烤箱里自带的普通烤盘。

ibelieve 发表于 2005-7-13 01:09

谢谢LZ

原帖由 cindyzuo 于 2005-7-12 20:13 发表
高筋粉不是生粉，生粉就是我们平时做菜，勾芡用的芡粉。国内普通的面粉我想就可以烤面包了。

我在烤盘上放锡纸是因为我们的那个烤盘是公用的，有些脏所以我放了锡纸。不过，我个人认为，最好能在烤盘上放有锡纸 ...

哈哈，我真的很$辛苦$呢，现在中国是7点，我6点就开始上来看LZ 给我的回复了，特别感谢LZ 哦，
普通面粉，那我知道了，所以还是要过筛。$ok$

然后关于密封，呵呵我指的是要不要把面包造型用锡纸包起来哈，我想这个问题一定很笨，应该没有人把发酵好的面团包起来吧，

嘿嘿，烤箱的门当然要关，不关应该不符合操作流程吧，还是要再谢谢LZ 哦，$辛苦$$辛苦$$辛苦$$辛苦$

ibelieve 发表于 2005-7-13 01:13

我家的是微波炉大小的烤箱

原帖由 cindyzuo 于 2005-7-12 20:14 发表
我用的就是大烤箱里自带的普通烤盘。


烤盘的深度好浅哦，其实这个烤箱真的是很不理想，

那个烤盘确切来说就是起到一个滴油盘的功能！

不管，还是要试试！$不服$$不服$$不服$$不服$$不服$

cindyzuo 发表于 2005-7-13 14:16

回复 #21 ibelieve 的帖子

不用过筛，每次我看JMS的帖子都要过筛，因为我家里没有，所以就没过筛。做出来的效果还是挺好的！
不用锡纸包着，你看到的图片就是我刚从烤箱里拿出来的样子！
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