带着春天气息的千层面
有不少人都喜欢吃意大利千层面吧？今天想给大家介绍一款富有春天气息的千层面，会用到新鲜的春季食材哦，味道也很特别呢！所需食材：（4人份）
1个球茎甘蓝(约300克）300克胡萝卜 1个洋葱 1束野蒜（Bärlauch,约50克） 200毫升蔬菜汤
2汤匙黄油 1汤匙面粉 250毫升奶油 盐 胡椒 肉豆蔻200克高达奶酪100克豌豆9个千层面面皮 2汤匙切碎的欧芹
具体步骤：
1. 把球茎甘蓝、胡萝卜洗净、去皮，切成薄片；洋葱洗净切成小丁
2.野蒜洗净，去掉根部，将叶子放入200毫升的蔬菜汤中，用搅拌棒捣成泥
3.取平底锅，放入2汤匙黄油烧热，放入球茎甘蓝、胡萝卜和洋葱稍微煎一下，接着撒1汤匙的面粉，中小火煎
4.接着倒入熊蒜泥和250毫升的奶油，继续煮至烧开，即可撒盐 、胡椒和肉豆蔻，也放入其中
5.将锅中的蔬菜拿出，同时把豌豆倒入锅中，煮开，高达奶酪擦丝
6.取一烤盘（30×20厘米），将平底锅中的混合酱汁铺在已抹油的烤盘上，接着放上3张千层面面皮，然后依次放胡萝卜、球茎甘蓝，四分之一的酱汁、100克的芝士，按此顺序再放面皮、蔬菜、酱汁、三分之一的芝士，一共铺三层，最后把剩余的酱汁和芝士用完
7.烤箱温度设置为190℃，将千层面烤制40到45分钟，不推荐使用对流状态
8.最后把切碎的欧芹撒在表面就可以切块享用啦。
信息来源：德文网站 哪来的千层面面皮？ wds1023 发表于 2017-3-22 19:37
哪来的千层面面皮？
在超市可以买到呢，叫Lasagne-Platten,这个菜谱里需要没有事先煮过的，ohne Vorkochen get~{:9_518:} 小雨下不停 发表于 2017-3-23 13:45
get~
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