aotubmw 发表于 2005-7-19 16:01

肉末豆角焖面（Spaghetti）

很多朋友爱吃焖面，我今天教大家豆角焖面以前也贴过，
今天贴个详细的看图说话。前两天也有人贴过，我介绍
的这种比较简单实惠，方便易学。
材料：豆角、肉末、大蒜、Spaghetti。
水烧开煮Spaghetti（煮7－10分钟)，锅放油把肉末打散后
再开火。

[ 本帖最后由 aotubmw 于 2005-7-19 16:28 编辑 ]

aotubmw 发表于 2005-7-19 16:05

放料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽，把肉末炒的半熟放豆角。

aotubmw 发表于 2005-7-19 16:09

把豆角炒得变了色加水，放入煮得7成熟的Spaghetti。

aotubmw 发表于 2005-7-19 16:17

盖盖儿焖，焖到水少了一半放蒜，炒几下接着盖盖焖。
焖到剩一点水时，翻炒到没水。

aotubmw 发表于 2005-7-19 16:26

放味精出锅。
这是半袋Spaghetti250g，一袋豆角500g，120g肉末，焖了2大碗。
Spaghetti的好处是不粘，不断，一次吃不完放冰箱里，拿出来再
热也不糟。

whitia 发表于 2005-7-19 17:01

沙发!
两碗都归我了..

yuyuball 发表于 2005-7-19 17:39

$支持$$支持$
谢谢了,我去试试看

云淡风轻 发表于 2005-7-19 17:40

$辛苦$$漂亮$ 看着好有食欲，最近图省事儿经常做，不过我觉得用肉沫方便，但是如果用肉丝口感会更好！

tuantuan 发表于 2005-7-19 17:43

不错哎！又学了一个好吃易做的^_^

McQueen 发表于 2005-7-19 20:00

这个焖面祖籍到底是哪里啊？ 是不是陕西的？

豆子 发表于 2005-7-19 20:07

一个字“赞”！好吃又简单， 是懒人的好食谱。希再接再励！

钻木取火 发表于 2005-7-20 13:43

能好吃吗？？

mlj_lilie 发表于 2005-7-20 15:00

支持，，，不错，，不错

粉红色的冬天 发表于 2005-7-20 21:03

原来是这么焖面。学到。谢谢LZ

但是那个豆角是不是可以后放阿？？感觉这么出锅的豆角都熟过啦

yanhaohao 发表于 2005-7-20 21:33

好多啊
呵呵

aotubmw 发表于 2005-7-20 22:47

原帖由 粉红色的冬天 于 2005-7-20 21:03 发表
原来是这么焖面。学到。谢谢LZ

但是那个豆角是不是可以后放阿？？感觉这么出锅的豆角都熟过啦
豆角一定要熟透，不然会中毒，以前我在国内时，我们单位有一次
做的豆角不太熟，结果有一百多人吐了$怕怕$$怕怕$

Tabu 发表于 2005-7-21 06:33

呵呵
不错。。。。。。。

Sommertag 发表于 2005-7-21 11:55

口水流～～～～～～～～～～～

蓝麦子 发表于 2005-7-22 23:30

学到了学到了....一直听人讲这个,原来是这么做的...焖的时候,是不是用小火?还是全程用大火呢?

kenuanqi 发表于 2005-7-22 23:45

原帖由 aotubmw 于 2005-7-20 22:47 发表

豆角一定要熟透，不然会中毒，以前我在国内时，我们单位有一次
做的豆角不太熟，结果有一百多人吐了$怕怕$$怕怕$
能吐最好了，又能吃到好吃的又不会胖啊:P我是不是有点变态啊$饶命$
谢谢提醒

cooljht 发表于 2005-7-23 10:30

原来可以用意面呵，可怜我一直都是辛辛苦苦自己擀面的~~ ：（

kiwi-rr 发表于 2005-7-23 11:55

原帖由 McQueen 于 2005-7-19 20:00 发表
这个焖面祖籍到底是哪里啊？ 是不是陕西的？
君君啊，嘿嘿，我也喜欢看他

ps，楼主方法简单，我也学学:lol:

tusiji 发表于 2005-7-23 20:47

我也觉得豆豆过熟了点,不过面面肯定很好吃,还有料酒呢~~~

fliede 发表于 2005-7-23 20:52

这个一定要顶下，偶爱吃啊

aotubmw 发表于 2005-7-23 21:28

原帖由 蓝麦子 于 2005-7-22 23:30 发表
学到了学到了....一直听人讲这个,原来是这么做的...焖的时候,是不是用小火?还是全程用大火呢?
我放的水多，用的大火。水快干的时候就要翻炒。

蓝麦子 发表于 2005-7-23 21:45

原帖由 aotubmw 于 2005-7-23 21:28 发表

我放的水多，用的大火。水快干的时候就要翻炒。

嘿嘿,这个好,简单,方便,没什么油烟.我都有一周没怎么做饭了.
今天晚饭就试着做了啦.用意面,肉丝还有干豆角做的,比较成功.老公一口气吃了两盘,我刚开始还担心做得太多吃不完呢:P

[ 本帖最后由 蓝麦子 于 2005-7-23 21:53 编辑 ]

icebaby 发表于 2005-7-23 22:00

昨天我也试着做了一下这个，真的很方便又快，味道也不错，谢谢楼主的看图说话。

Lydiaugo 发表于 2005-7-24 00:27

方便好吃的肉末豆角焖面. 顶哦!!!!

天使与海豚 发表于 2006-7-7 19:24

看着就好吃,正好我家有豆角,试着做做;)

真水-无香 发表于 2006-7-7 19:44

好像是叫卤面吧!可以加点木耳!!!$考虑$$考虑$$考虑$
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