cindyzuo 发表于 2005-7-28 14:40

我做的第九个蛋糕-芬达蛋糕！

记得我第一尝试做蛋糕，就是芬达蛋糕！我的一个朋友说，还没有学会走呢，就想跑！第一次，由于没有经验，所以在做最底层的时候就失败了，差点儿挫伤我做蛋糕的自信心！后来经过LG的再三支持和鼓励，才有了前面的8个蛋糕！如今，我又回到第一次曾失败的芬达蛋糕，就像LG说的，从哪里跌倒了，再从哪里爬起来！

昨天，再次参照天蝎公主的方子，http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=163380&fpage=1&highlight=%B5%B0%B8%E2 ， 做了这个芬达蛋糕！不过这次，我把公主失败的果冻层，做成功了！分享给大家！


昨天发帖的时候，还没有且开蛋糕！现在切开了，来张特写！

[ 本帖最后由 cindyzuo 于 2005-7-29 11:48 编辑 ]

linling 发表于 2005-7-28 16:28

你的蛋糕好漂亮啊
想请教一下，为什么你的蛋糕经过这么多的工序之后，还是和模子大小一样，而我考的蛋糕为什么从模具中取出，一会就缩水了呢？

cindyzuo 发表于 2005-7-28 16:58

原帖由 linling 于 2005-7-28 16:28 发表
你的蛋糕好漂亮啊
想请教一下，为什么你的蛋糕经过这么多的工序之后，还是和模子大小一样，而我考的蛋糕为什么从模具中取出，一会就缩水了呢？

这个问题我也不太清楚，但是昨天烤蛋糕的时候，在模子上盖了一张烤纸，发现蛋糕刚出炉和晾凉一会儿，没有多大变化。而且，蛋糕表面颜色淡淡的，很好看！

xiaoxiaoYaYa 发表于 2005-7-28 17:08

真好看。。。。。。。。

一片天空 发表于 2005-7-28 17:13

请问
果冻层是怎么做的？

cindyzuo 发表于 2005-7-28 19:20

果冻层是用4片的gelatine和250毫升的Fanta Orange汽水做的。先将4片gelatine泡入凉水中约5-7分钟。然后将其捞出放入小锅，然后再加入4-6勺的Fanta汁，放在小火上搅拌熔化。然后将剩余的fanta汁倒入小锅中，搅动搅动。浇入蛋糕顶层，放入冰箱1个小时左右，冻冻就凝固了成形了！

林中雨 发表于 2005-7-28 22:16

好厉害啊，我做过几次蛋糕，都不怎么成功，就再也不做了~~

melody2000 发表于 2005-7-28 23:28

强,太强了......

visitor_de 发表于 2005-7-29 01:53

用GALTINE粉代替GALTINE片行不

一片天空 发表于 2005-7-29 02:35

Gelatine是什么样子的？
在超市通常是跟什么放在一起？

cindyzuo 发表于 2005-7-29 11:21

原帖由 visitor_de 于 2005-7-29 01:53 发表
用GALTINE粉代替GALTINE片行不

应该是可以的！1包粉相当于6片。

cindyzuo 发表于 2005-7-29 11:36

原帖由 一片天空 于 2005-7-29 02:35 发表
Gelatine是什么样子的？
在超市通常是跟什么放在一起？

在超市里，gelatine一般都和做蛋糕的配料放在一。如图所示，有两种，一种是片状的（右边的）；另外一种是粉状的（左边的）。希望mm下次去超市的时候，能够找得到！

天蝎公主 发表于 2005-7-29 12:06

好棒，终于成功了，真厉害

vickyuk 发表于 2005-7-29 12:30

我做这种果冻蛋糕的时候，上面的水总是会把蛋糕给浸湿了，不知道大家有没有这种情况发生？

lieberl79 发表于 2005-7-29 12:49

真漂亮,看着就很好吃的样子!$漂亮$$漂亮$$漂亮$

qi77qi 发表于 2005-7-29 14:22

真的是很有食欲啊，漂亮…………$漂亮$$漂亮$

$不错$$不错$$不错$
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