无敌喵喵 发表于 2003-3-30 20:47

［看图烹饪］－－－－－＞《水煮肉片》<－－－－－－－

嘻嘻嘻，，，这个年代高手如云，，不晓得还有没有人喜欢这东西的，，
不管了，，既然都拍了就详细说说咯｀｀：）


所需材料：　１，大白菜６－８片；２，猪肉切片；（当然，ｉｄｅｍ　ｐｏｕｒ牛肉羊肉片）
　　　　　　３，4-5个蒜剁碎；　　４，辣椒油（李锦记辣椒油）５，花椒，盐

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无敌喵喵 发表于 2003-3-30 20:48

做法：Ａ．将猪肉切片并用适量（不是少量）盐和少许生粉腌，待用
　　　Ｂ．蒜末＋辣椒油（用量按个人口味）
　　　Ｃ．大白菜切块

１。锅中倒入大量油，，倒入Ｂ，翻炒片刻，如图
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无敌喵喵 发表于 2003-3-30 20:48

３。水开后放入盐（尝一尝，稍咸），加入Ｃ（切块白菜），和作其他菜一样，先加梗，放入花椒
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４。放入白菜叶，如果水不够要加水，然后再补点盐
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无敌喵喵 发表于 2003-3-30 20:49

５。等白菜煮得差不多了，开大火加入Ａ，肉片｀｀　用锅铲稍微翻一下，肉片刚好熟了又嫩的时候就可以上桌了｀｀
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无敌喵喵 发表于 2003-3-30 20:50

ＯＫ～～｀｀嘿嘿。。。看起来挺辣的，，其实为了照顾他我这次作的不是很辣｀｀ :p
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兔咪咪 发表于 2003-3-30 20:52

喜欢喜欢！！！

Per 发表于 2003-3-30 21:00

无敌喵喵 发表于 2003-3-30 21:21

太好了````````````````:D :D :D

天蝎公主 发表于 2003-3-30 22:44

我做水煮肉片都是用的从国内带过来的水煮肉片佐料，自己不会像喵喵这样配。现在学到了，呵呵。:p

倩倩 发表于 2003-3-30 23:17

我觉得水有些多，而且我看到的正宗水煮肉片不是这样的。

橙色蝶翼 发表于 2003-3-31 05:15

真是越来越喜欢这个正在长大成熟中的小孩子了。把小日子过的有模有样有滋有味的。

说真的，对烧菜感兴趣，都是有劳大家的献艺啦。谢谢~~~~:p

斑斑 发表于 2003-3-31 19:41

正宗的里面的蔬菜是炒熟的，然后垫在盘子里面
肉是煮的。
然后最后放上炸的辣椒，花椒和油。
8过这样很麻烦的，全部煮很方便。

大头 发表于 2003-3-31 20:11

简易版的水煮肉片哦，不错！！！

厉害呀，喵。你现在是大厨师了:cool: 你家的鼠鼠最高兴了吧？:D 他总是有好吃的了～～

denny 发表于 2003-4-1 23:20

对的，水多了些，水煮肉片，上面应该放辣椒粉，不一定很多，然后再用热油浇在上面

无敌喵喵 发表于 2003-4-3 01:17

这道菜是妈妈教给我的，，也许不太正宗，但是方便好吃，，，谢谢大家的支持！！：）

妈妈给我的菜谱里也有辣椒粉的，，我BF不太爱吃辣的，我就没有放！

对了，，，，，这道菜一般能吃上两天呢，第二天加肉片和蔬菜又可以吃了，，其实感觉像简易火锅了:D

winter 发表于 2003-4-4 15:31

最初发表由 天蝎公主
我做水煮肉片都是用的从国内带过来的水煮肉片佐料，自己不会像喵喵这样配。现在学到了，呵呵。:p

我也都是用的国内的料，但总有股怪怪的味道。上次我男朋友自己调料作了一次特别好吃。

甜葡萄 发表于 2003-4-4 20:26

看上去很美，我的让我女朋友给我做。
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