可以用pastamaker做馄饨或者饺子皮吗？
借地问一下，有人用pastamaker来做饺子皮或者馄饨皮的吗？我不会杆饺子皮，亚超买的现成的皮感觉闻到不行，有股很冲的化学物质的味道。不行，做出的皮太厚 还是学习一下怎么擀饺子皮吧。不难，练练就会了。 手机上下一个下厨房app,什么菜都有，学两次就会了，最多浪费点面粉。 太受打击了！估计学不会啊，看着别人杆皮那个快，我看着就发晕。 请问下饺子皮用什么面粉合适呀？ 可以，我家一直这么做的，混沌皮也一样，比手擀的好。说厚的是没用过机器的那种，我们就是kitchenaid 的附件，可以调8档还是7档，饺子皮四档就够，混沌皮五档，面和得硬点，皮可以再薄点。很滑溜。我就用普通的550。加个鸡蛋。 上个压面机压的面包的饺子，谁说厚了，煮好都透明。 maidongxidemao 发表于 2019-2-16 23:48
可以，我家一直这么做的，混沌皮也一样，比手擀的好。说厚的是没用过机器的那种，我们就是kitchenaid 的附 ...
谢谢！出来的面皮是不是方的？怎么弄成圆的来包呢？发个视频看看吧！造福一方百姓{:8_483:} nemos1 发表于 2019-2-18 19:23
谢谢！出来的面皮是不是方的？怎么弄成圆的来包呢？发个视频看看吧！造福一方百姓
你去买个圆的做饼干的模型压出来不就好了嘛……这还用问……网上还有卖包饺子的工具，可以那个压了直接包。我嫌那种工具装不进去馅，都自己包。这点事网上动动手就搜出来了，还发视频…… maidongxidemao 发表于 2019-2-18 19:31
你去买个圆的做饼干的模型压出来不就好了嘛……这还用问……网上还有卖包饺子的工具，可以那个压了直接包 ...
还要拿模子压一次，哎，真是太麻烦了！ maidongxidemao 发表于 2019-2-18 19:31
你去买个圆的做饼干的模型压出来不就好了嘛……这还用问……网上还有卖包饺子的工具，可以那个压了直接包 ...
看了看网上的视频，是蛮简单的！谢谢啊！ nemos1 发表于 2019-2-18 19:52
还要拿模子压一次，哎，真是太麻烦了！
不吃最简单了…… maidongxidemao 发表于 2019-2-18 21:00
不吃最简单了……
我是宁可不吃桃也懒得种树的人。 nemos1 发表于 2019-2-18 23:43
我是宁可不吃桃也懒得种树的人。
那你还问什么……直接买速冻饺子呗。亚超有，德国超市也有。 maidongxidemao 发表于 2019-2-20 22:54
那你还问什么……直接买速冻饺子呗。亚超有，德国超市也有。
闲着没事儿，随便问问，没想到你更闲！
不过亚超和Edeka的饺子味道不好。 粉蓝百合 发表于 2019-2-16 19:09
请问下饺子皮用什么面粉合适呀？
405 就好。
有一种包装上有太阳的和厨师赗的最好。 maidongxidemao 发表于 2019-2-18 19:00
不吃最简单了……
{:10_623:} maidongxidemao 发表于 2019-2-16 23:48
可以，我家一直这么做的，混沌皮也一样，比手擀的好。说厚的是没用过机器的那种，我们就是kitchenaid 的附 ...
我用的是飞利浦的面条机pastamaker. 型号大概是Philips HR2358。做出的皮的确很厚。请问你家的是什么型号的机器。 system111 发表于 2019-2-24 18:12
我用的是飞利浦的面条机pastamaker. 型号大概是Philips HR2358。做出的皮的确很厚。请问你家的是什么型号 ...
前面说了，kitchenaid 的厨房机加Pasta Macher 附件。可以调7档还是9档的，忘了。我至今没用过五档以上 system111 发表于 2019-2-24 16:12
我用的是飞利浦的面条机pastamaker. 型号大概是Philips HR2358。做出的皮的确很厚。请问你家的是什么型号 ...
压到最后一档，再手工压两次，就很薄了。
页:
[1]