贤惠宝妈做的晚餐，40分钟就做好，荤素搭配，营养美味
作者：泥鳅的美食厨房新的一周一开始了，孩子们都开学了，一切步入正轨。一日三餐不但要规律，而且还需讲究。普通百姓人家不一定山珍海味，但家常便饭也可以很营养很美味。晚餐是我家最为丰盛的一餐，一家三口，每天4道菜，荤素搭配有营养，每天都吃精光，一点不浪费。今天这顿饭只花了40多分钟就做好了。
我经常会晒自己做的晚餐到朋友圈，除了记录生活点滴，也乐于和大家分享，收到了很多好评，夸我是贤妻良母。每次看到大家的称赞，心里也是美美哒。看到家人每次都把饭菜吃得精光，我的幸福感也油然而生。
晚餐内容：【清蒸巴沙鱼】、【西红柿炒鸡蛋】、【凉拌豆腐】、【溜丸子】
【清蒸巴沙鱼】
巴沙鱼肉质特别细腻，味道鲜美，维生素含量丰富。最重要的是不用担心鱼刺的问题，是老少皆宜的一种鱼肉。最简单家常的做法莫过于清蒸，因为鱼肉嫩，所以很省时，基本上开锅后七八分钟就可以了。出锅后倒入适量的蒸鱼豉油或者是生抽，撒些香菜末，浇上2勺热油，就可以吃了。
【焦溜丸子】
今天做了一道焦溜丸子，也是我们去饭店吃饭最爱点的一道菜。丸子外焦里嫩，菜汁爽口。今天亲自做过这菜之后，算算成本也就八块钱左右，老公说我太会持家。肉馅中加入1克盐，葱姜蒜末，白胡椒粉拌匀。将黄瓜切成片，木耳中间切一刀成小片。碗中加入料酒，生抽，老抽半勺，白糖1勺，醋1勺，淀粉少许，水适量，葱姜蒜末适量调成汁。锅中放入适量的油，油温6成热时，将肉馅做成丸子下入油中，中小火炸至金黄，丸子漂起。捞出沥油。锅中留些底油，放入木耳和黄瓜煸炒。再放入丸子煸炒，倒入碗汁炒匀出锅。
【拌豆腐】
以前都是用小葱拌豆腐，今天用洋葱拌的，口感也不是很辣的，再加入些小黄瓜丁一起拌，很爽口。做法：将洋葱和黄瓜切成小丁，撒入豆腐中，撒1克盐，倒3勺生抽，少许香油拌匀即可。
【西红柿炒鸡蛋】
这是一道再普通不过的家常菜了，做法简单，百吃不厌。做法：锅中放油，油热倒入蛋液，待蛋液凝固，用铲子切成小块盛出备用。另起锅放油，放入葱花煸香，倒入西红柿块炒匀，加入少许盐和适量的白糖，出汁后倒入鸡蛋，炒匀出锅。
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