网络传授"秘笈" 自助餐:不吃回本钱不收兵？
吃自助餐要“量力而行”。网络传授“秘笈”
“吃自助餐前得先饿上两顿，两小时内不要喝水，席间专挑又贵又吃不饱的海鲜，绝不能点米饭，吃不下时再点一份开胃泡菜……”这是近日在许多网站论坛上流传的一个帖子，题为“教你十招吃回自助餐本钱”。
按照网络帖子的“指点”，28岁的企业职员王先生近日到一家日式自助餐厅就餐。面对各种诱人的美食，他胃口大开，大吃大喝，不料半夜上吐下泻、腹疼不止，无奈到医院看急诊，被诊断为急性胃炎。医生估计这是暴饮暴食、胃部动力不足所致。
顾了本钱 难顾吃相
连日来，记者走访本市几家自助餐厅，亲眼目睹一些食客为吃回本钱而不顾礼仪的“吃相”。20时许，南京西路一家高档自助餐厅人满为患，两名女士一边连呼“吃不下了”，一边又端着两个最大号的空盘子走向“海鲜区”取食，不一会儿，盘里的食物堆成小山，她俩将每种菜尝了一两口后丢在一边。采访中，十多名食客都表示，既然支付了不菲的餐费，就得吃回老本。
娄山关路一家日式自助餐厅里，一对情侣面对吃剩下的刺身拼盘和一大堆炸虾、牛舌干瞪眼。肚子实在“装”不下，又不好意思浪费那么多，于是两人又点了份牛肉火锅，将吃不下的东西统统扔进沸腾的水中，然后潇洒离去。
提倡节约 “约法三章”
据悉，本市一些自助餐厅陆续出台“浪费食物加收餐费”、“剩菜超过250克罚款50元”等规定。据餐厅负责人介绍，以前，每天光是被客人浪费的牛排就有几十公斤，今年自餐厅出台这个规定后，虽未真正罚过客人，但浪费现象减少近三成，即便如此，每天的剩菜依然能装满三个1米高的泔水桶。
在上海广场的一家自助餐厅，顾客进门时需先买单，并会看到一纸说明“浪费食物超过200克加收27元”，桌子上置放的台卡也再次提醒。现在食客都会按需取用，基本杜绝浪费现象。
畸形消费不可取
商家的这一做法遭到不少消费者的质疑。一些消费者表示，既然我花了钱，当然可以“自主消费”，商家加收餐费有变相罚款之嫌。对此，市物价局有关工作人员认为，餐饮行业有自主定价权，只要商家在顾客消费前明确告知浪费食物要加收一定比例的钱，就不属于违法。市消保委负责人也表示，现行的法律法规没有明文禁止餐厅不能因消费者浪费而加价，既然商家此举的出发点是为了提倡节约、反对浪费，这种做法合情合理，值得推广。
针对一些消费者“既然我花了钱，当然可以‘自主消费’的心态”，有识之士认为，这是一种畸形的消费心态，因为作为消费者，你花钱买到的应是合乎需要的合理消费，而不是无所顾忌的挥霍浪费，暴饮暴食不仅造成经济上的浪费，且有损身体健康。
相关链接 吃自助餐时的礼仪
吃自助餐应按照正常顺序取食物。如：汤、冷菜、热食物、甜品、咖啡或茶。不可把食物乱堆在盘中，或一次取得过多，可多次取食物。若有同伴，应等其他人坐好后，一起开始吃第一份。吃自助餐切忌浪费。一要按照自己的食量取食物，不要剩下。取食物时，不要用用过的餐盘盛食物，也不要用自己的餐具取食物。如果想吸烟应到指定的吸烟区吸烟，若没有限制，应征得同桌的同意。 （记者 栾吟之 实习生 吴艳燕） "将每种菜尝了一两口后丢在一边":o
对这种人应该罚款....太................了 我就极少去吃自助餐，实在是吃的太少了，赔啊:P
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