笨手笨脚地学做过一次，结果是彻底失败，最后只好切成小块油炸。。。。。。$失败$
原帖由 水晶 于 2005-8-31 16:05 发表
请问楼主，我家有粘米粉和糯米粉，应该用哪种呢？这两种粉又有什么区别呢？
你用粘米粉。
糯米粉是用糯米磨的，而粘米是大米来着。。。
好看好看!!!!!!!!!!!!!
angelinatan_cn ,谢谢你的回答，在看到你回答之前，我又重做了一次，
结果还是失败，尽管我换了BP.
我现在的心情真的好沮丧哦！:(
不知道是不是我的muffin盒太大了的缘故。我用的是一次性的铝帛纸muffin盒，
你的100g米粉做的量我只能装2个盒子。
我实在想不出失败的原因，不知你用小碗蒸是否也能成功？
还有，我好怀念德国的日子，现在我在狗屎意大利。:mad:
原帖由 lilie 于 2005-8-31 21:46 发表
angelinatan_cn ,谢谢你的回答，在看到你回答之前，我又重做了一次，
结果还是失败，尽管我换了BP.
我现在的心情真的好沮丧哦！:(
不知道是不是我的muffin盒太大了的缘故。我用的是一次性的铝帛纸muffin盒，
...
先不要难过。 水滚了才下的锅？ 如果是麦芬盒比较大，那么蒸的时间也就相对要长些。。。
还有，意大利真这么糟糕吗？ 那就再回德国呀。。。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-31 21:55 编辑 ]
不是，是冷水上锅的。水开了蒸25分钟都不开花！$惨啊$
不错不错，找天试试做！
非常感谢啊！
原帖由 lilie 于 2005-9-1 22:29 发表
不是，是冷水上锅的。水开了蒸25分钟都不开花！$惨啊$
下次要记得沸水旺火上锅。
$辛苦$$学习了$
看上去好好吃呀！
JJ真是厉害！！
但是那个用来筛粉的冬冬能在那里买到？要是不筛的话，会有什么不好的影响呀？或者有什么可以替代的嘛？
原帖由 voronika 于 2005-9-2 23:50 发表
看上去好好吃呀！
JJ真是厉害！！
但是那个用来筛粉的冬冬能在那里买到？要是不筛的话，会有什么不好的影响呀？或者有什么可以替代的嘛？
筛子很容易找到的。 在Woolworth，Kaiser's, 还有很多土店都有。 一个也就是一块钱。
谢谢JJ了，每次最好筛3次哦！我知道了！^_^
b不筛可以嘛？
还有，能不能进烤箱啊？^_^～～～
楼主的东西真是好，优质出品啊
原帖由 shinecl 于 2005-9-3 14:55 发表
b不筛可以嘛？
还有，能不能进烤箱啊？^_^～～～
楼主的东西真是好，优质出品啊
不能烤。。。不筛，可以啦。。。这个不像做海绵戚风一类蛋糕，所以应该没有大碍
^_^哈哈，看来我进烤箱的创意被否决啦，没关系我就用我可怜的电饭锅慢慢蒸好啦。。。
谢谢你啊，回复得好及时哦
原帖由 shinecl 于 2005-9-3 15:46 发表
^_^哈哈，看来我进烤箱的创意被否决啦，没关系我就用我可怜的电饭锅慢慢蒸好啦。。。
谢谢你啊，回复得好及时哦
不客气。不过有一点要提醒一下， 用不锈钢制的蒸锅蒸，水滴很容易聚在盖子上，然后会滴到麦芬上，就会影响到外观和品质，你用条干净白布将其盖住，这样水滴就不会滴到成品上。
5555~~~我也失败了!!!
严格按照LZ的步骤做的,热水上锅,可是根本也没发起来,更别说开花了.
我每次用烤粉蒸东东都不成功,让我怀疑它蒸东东的可行性:mad::mad::mad:
啊,好诱人~~~
ps:lz的这个模子哪里买的啊