香辣粉蒸肉+玉米排骨汤+党参排骨山药汤
作者：豆果美食在我们大湖北，鱼糕，各种蒸肉扣肉都是办宴席的时候必不可少的 从小耳目渲染都会自己做 今天这个粉蒸肉是用我们自家做的炸辣椒代替了外面卖的粉蒸肉料 口感更加，超级下饭，所以来这里跟你们分享一下做法 收到这个北鼎的蒸炖锅之后除了满满的惊艳感之后 总觉得还得来点实际的操作 所以第一次就奉献给了这个菜 上蒸下炖真的方便不说 有两个炖盅，家人朋友一起吃饭的时候选择大的那个炖盅 一个人吃饭的时候吧选者小的 刚好一顿一杯，而且还可以一边炖汤一边焖饭 上面蒸菜 方便操作而且也很容易清洗
By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】
用料
五花肉 一块【粉蒸肉】炸辣椒 一小碗【粉蒸肉】豆瓣酱 一大勺【粉蒸肉】姜末 【粉蒸肉】生抽 一勺【粉蒸肉】耗油 一勺【粉蒸肉】糖 半勺【粉蒸肉】十三香 半勺【粉蒸肉】胡椒粉 少许【粉蒸肉】土豆 三个【粉蒸肉】筒骨 一根玉米 半个山药 半根当归 2g黄芪 2g党参 2g红枣 两个料酒 一勺
做法步骤
1、熬排骨汤之前排骨需要焯水 冷水入锅，一勺料酒，煮开 然后温水冲净浮沫沥干水待用
2、最近买了很多平常的药材回来，这里有当归，黄芪，党参 因为煲汤的杯子不大我就只放了一丢丢 你们根据实际情况来哦
3、这两个杯子很可爱吧，可以同时煲两个不一样的味道 而且还不会窜味道哦 我经常是早上喝一杯 下午茶在喝一杯
4、这个是玉米排骨汤，生姜玉米排骨就可以啦
5、这个是山药排骨汤，刚才准备好的中药洗净丢进去，还放了些红枣进去
6、肥瘦相间的五花肉切成均匀的厚片 一定要有肥肉才香哦 我甚至更建议你们选择肥一些的吃起来更香
7、加入一些碎一些的姜末
8、还有一大勺豆瓣酱，这个很关键 既能调色也会更入味儿哦
9、半勺糖，一丢丢胡椒粉，和盐，十三香半勺
10、一勺生抽
11、一勺耗油
12、最关键的来啦，这个估计很多人都不知道 云贵川的估计都吃过 名字叫炸辣椒，拿来炒肉，炒饭，是一个百搭品 湖北那边一般家里做粉蒸肉都不会买现成的粉蒸肉料 都是用这个拌的 喜欢的可以留言
13、可以适量多加一些，真的很香
14、我喜欢里面放土豆，还可以放南瓜，芋头 根据个人喜好来 用手彻底的抓匀
15、一顿吃不完，用小碗来做最好啦 可以一次性多做一些，放冰箱 吃之前蒸一下就可以啦 肉皮朝下哦一片挨着一片放就行
16、上面均匀的码上土豆和炸辣椒料
17、这个自带的猪猪盒装刚好，很漂亮，上面那一层刚好可以同时放两个
18、这个蒸架放进锅里，杯子上面盖上盖子
19、第二层蒸架架上，盖上盖子 这个锅和别的过其中一个优势就是可以不用中途拿出来加水 边上就可以看得见水位多少，直接就可以加 煎至不要太方便哦
20、给你们看下这里有最低和最高水位，直接可以看见水位多少
21、开启蒸功能，我用了一个小时左右 刚好，你们如果喜欢软糯些的可以在继续蒸
22、汤好了以后加适量盐调味即可
23、粉蒸肉也好啦，等会儿倒扣过来就可以啦
24、以前在外面买的那种粉蒸肉料总觉的太咸，这个是有点酸辣口味的，真的太下饭 特意多做了一些，因为后天朋友来吃饭也想着分享给她们试试 今天土豆拌在一起蒸也特有味儿
25、这个炖盅真的太合适了 中午和晚上刚好一顿一杯 感觉不多不少
26、将心态放平，把心灵放空， 真正的快乐源于一颗平平淡淡的心， 不计较名利，看淡得失，才会体会到真正的乐趣， 只有淡泊宁静，才是通透的人生。 ?
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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