肉馅别包饺子了，试试这样做一锅，层层裹着馅料，比馅饼还香
作者：刘一手美食大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜
2、 今天刘嫂就来分享一下“豆腐皮肉卷”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
豆腐皮、五花肉、青红线椒、小葱、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、食盐、鸡蛋、辣油豆豉、香醋、芝麻香油
4、先把五花肉切成薄薄的片再剁成肉末，放入碗中。青红椒切末、小葱切末，一起放入肉糜碗中，再放入老抽、蚝油、生抽、料酒、半勺食盐、一勺白糖、一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌均匀备用。
5、拿出一张豆腐皮铺在案板上，再放上调好的馅料，用勺子均匀的铺平整，再从一头卷起，放在盘中，放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟。再调个蘸料：小碗中放入生抽、辣油豆豉、香醋、芝麻香油，搅拌就可以了
6、蒸的时间到时，夹出豆腐皮肉卷晾凉，晾凉以后放在案板上切片装盘就可以开吃了
7、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素
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