深紫----梦样的萝卜
不知道这个是什么萝卜？我当家的喜欢＂深紫＂乐队，就叫它深紫吧．削了皮，生吃，汁多多，很自然的甜，真真一点点的苦与辣，爽爽的，脆脆的，味道真是好极啦。。。
听说还可以炖牛肉，大概还有很多象白萝卜一样的做法吧．．．
我是试着与胡萝卜一起，做了清炒紫橘双丝，味道很好啊．．．
做法：＂深紫＂去皮切丝，胡萝卜也切丝，丝要切得粗一些；
适量植物油入锅；
油起烟时，把双丝一起倒入翻炒；
炒至双丝有点软时，加盐，糖，黑胡椒粉；
再炒一下，就可出锅上盘了．
口味：咸辣的，一点点的甜，清口的，软软的，却很有弹性的．
感受：简单做，双色梦．
[ 本帖最后由 mmrhkjwb 于 2005-9-6 23:41 编辑 ] 国内叫胭脂萝卜，很少见哦！楼主在这边种的吗？好厉害！ 国内这种萝卜好像都是生吃呢
好好吃的 做泡菜，一坛子水都是红的，嗬嗬！ 有点恐怖看着~~ 我今天在阿迪看见，还是削好皮的，4个圆球状的，不知是这种紫萝卜还是叫紫菜头的，0。69欧。炒一下挺好吃的，还可以补血。 强~~~~~~~看过N回，一次都没想过买~~~下次吃一回 这个...这个是紫菜头啦,rote Beten,炒肉片儿或者肉末儿也很好吃的,少放点儿醋.超市里买的和酸黄瓜经常放一起红红用醋腌的也是它,嘻嘻,MM别闲我多嘴哟.:P我是因为巨喜欢吃,所以才认识它的.
[ 本帖最后由 renee_ich_sieg 于 2005-9-7 10:43 编辑 ] 好红啊... 天啊，想到前天晚上看的群尸玩过界了，晕 呵呵，我们那儿叫这个心里美萝卜～～～ 原来这就是传说中的心里美呀，以前看过一个故事，说一个厨师就是用这个来刻萝卜花的 很多阿拉伯食品店里有卖的，但是是那种罐装腌好了的，不太酸不太咸，原来我还以外是染颜色的呢 原帖由 香婆婆 于 2005-9-7 00:30 发表
国内这种萝卜好像都是生吃呢
好好吃的
MM指的国内的是不是那种红皮的白肉的"红萝卜"啊.不一样的...:P 原帖由 renee_ich_sieg 于 2005-9-7 10:41 发表
这个...这个是紫菜头啦,rote Beten,炒肉片儿或者肉末儿也很好吃的,少放点儿醋.超市里买的和酸黄瓜经常放一起红红用醋腌的也是它,嘻嘻,MM别闲我多嘴哟.:P我是因为巨喜欢吃,所以才认识它的.
MM说得是与国内一样的"紫菜头"?:o
就是那种已经腌酱过的＂紫菜头＂，在国内我从来没见过它原来的样子．$我晕$ 我开始也想说是“心里美”，可觉得国内的好像没那么红，没那么多的汁
于是觉得是紫菜头，可是紫菜头不是圆的么
自己也糊涂了 原帖由 Mond 于 2005-9-7 13:38 发表
呵呵，我们那儿叫这个心里美萝卜～～～
心里美红的没这么厉害;) 原帖由 mmrhkjwb 于 2005-9-7 15:40 发表
MM说得是与国内一样的"紫菜头"?:o
就是那种已经腌酱过的＂紫菜头＂，在国内我从来没见过它原来的样子．$我晕$
9494它了,嘿嘿,现在终于一睹它庐山真面目了哦. 原帖由 Wasserlilie 于 2005-9-7 15:54 发表
我开始也想说是“心里美”，可觉得国内的好像没那么红，没那么多的汁
于是觉得是紫菜头，可是紫菜头不是圆的么
自己也糊涂了
紫菜头好象圆的长的都有,以圆的居多,我见过长的,不过不是很长滴. 这是心里美吧。
不过好像心里美没有那么红。
其实我觉得水萝卜也特别漂亮，非常非常喜欢。 原帖由 renee_ich_sieg 于 2005-9-7 17:36 发表
9494它了,嘿嘿,现在终于一睹它庐山真面目了哦.
不会吧,"紫菜头"就是用这种萝卜腌制的？$不服$
楼主
在那里买的呀, 也想买呢! 原帖由 红橙子 于 2005-9-7 19:45 发表在那里买的呀, 也想买呢!
我是当家的小姨家地里的．:P
不过，上面有ＭＭ讲在超市有买，但不是整个的了，
嘎嘎，还是我吃到最新鲜的啦．．，:lol:
页:
[1]