LostWithoutYou 发表于 2005-9-7 20:21

小窍门：没有蒸笼也可以蒸包子

刚刚看到一个帖子里面很多朋友抱怨没有蒸笼，不能蒸包子。我虽然有蒸笼，也因为蒸笼太小，不喜欢。偶尔一次我发现了一个小窍门：用不沾锅，放油烧热（尽量多放点油），然后把生包子放进去，煎一下，然后放一杯水进去，盖上盖子。等水没了，包子底脆了起锅，出来的包子都已经发得很好，下面又很脆，很有水煎包的美味。不好意思突然想到的，没有图片。下次做了补。

hongchenxin 发表于 2005-9-7 20:31

这就是水煎包，和煎饺的作法。楼上的没做过吗？

LostWithoutYou 发表于 2005-9-7 21:08

我一直以为水煎包和煎饺都是先蒸过（煮过）以后再煎得呢，因为妈妈一直都这么做的。原来我这个办法真的就是水煎包的做法啊！嗬嗬！如果大家都知道的话，就当我没说过吧！

lily4640011 发表于 2005-9-7 21:10

谢谢楼主,不过这个不是蒸是煎啊

Kassiopeia 发表于 2005-9-7 21:11

晕...这不就是水煎包吗

catherin 发表于 2005-9-7 21:28

同晕。。。。。。。。。。

kuchenlieber 发表于 2005-9-7 22:18

德国人就是这么用来“蒸“包子的

MIC 发表于 2005-9-7 23:00

再晕。。。

yearer 发表于 2005-9-7 23:30

danielxxs 发表于 2005-9-8 00:04

斑斑也跟着来晕一下。。。

不过楼主还是很不错！！！起码，无私。。。:)

yuyuball 发表于 2005-9-8 11:45

$欢迎$$欢迎$$欢迎$
俺不会呢,挺简单滴,又学到了,改天来试试.
谢谢LZ

酸红豆 发表于 2005-9-8 11:52

原帖由 yearer 于 2005-9-7 23:30 发表
欢喜了一下跑近来...
让我也晕一下哈!!


P.S LZ的妈妈也很可爱,先蒸了再煎:P
哈哈,那是吃剩的包子的二次处理法吧~

anyway 发表于 2005-9-8 13:01

还是不错啊，做法搂主说得很清楚，晚上就试

kiwi-rr 发表于 2005-9-8 17:42

这不就是水煎包么

LostWithoutYou 发表于 2005-9-8 21:32

看来还是帮了一些人啊，嗬嗬，那我就开心啦！就算被大部分人取笑我无知也没关系。

season 发表于 2005-9-8 22:27

lzmm好强，我不会取笑你，因为我也从来没有这样做。（生煎馒头一直看到，但是从来没有做过）
我的做法跟你妈妈一抹一样，这种吃法好好吃~~~~~~哈哈

LostWithoutYou 发表于 2005-9-8 22:46

谢谢Season mm。我是在国内完全不会做饭的，来德国能有这本事就已经沾沾自喜啦！谢谢mm的鼓励。

富甲 发表于 2005-9-8 22:47

原帖由 LostWithoutYou 于 2005-9-8 22:46 发表
谢谢Season mm。我是在国内完全不会做饭的，来德国能有这本事就已经沾沾自喜啦！谢谢mm的鼓励。
$感人$
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yierde 发表于 2005-9-8 22:48

蒸的比煎的明显软啊.

huangjy 发表于 2011-10-30 15:02

没有蒸锅的准备试试
谢谢楼主
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