renee_ich_sieg 发表于 2005-9-11 11:45

营养美味的菠菜派---Spinattasche(原创)

晚上才开始动手烤制,SO...照片比较暗淡,加上破相机(其实只是个便携式摄像头),已经很努力的把照片照的亮些,大家就多多包涵吧,吼吼,好吃是主要滴,而且不算很难哟:D


材料------菠菜泥,肉馅,和一个Mozarella(BF说用Schafskaese味道更好~~),外面皮是买的Blaetterteig


菠菜泥,肉馅,Mozarella一起加盐和点点儿胡椒粉搅拌

renee_ich_sieg 发表于 2005-9-11 11:52

开始包馅吧,Blaetterteig按照使用说明解冻,然后就象包饺子一样,我把面片装如馅后对折,然后捏了个花边把开的口都捏紧,其实不捏紧也可以的.最后在包好的Tasche上划开几下,放入烤盘,烤盘里要先均匀刷上黄油(不用很厚的黄油,刷下即可),再稍微均匀滴点水在刷过黄油的盘上,就等入烤箱了.

[ 本帖最后由 renee_ich_sieg 于 2005-9-11 12:04 编辑 ]

renee_ich_sieg 发表于 2005-9-11 11:56

这个我喜欢,哈哈,送给每一位路过看过的朋友! $欢迎$

renee_ich_sieg 发表于 2005-9-11 11:57

进烤炉前在菠菜派上刷一层1蛋黄和1茶勺牛奶的混合蛋浆.

新鲜出炉的全家福哦~~~

[ 本帖最后由 renee_ich_sieg 于 2005-9-12 10:19 编辑 ]

开心妈妈 发表于 2005-9-11 12:00

沙发我来坐，笑嘻嘻的这个我也喜欢
http://www.dolc.de/forum/attachments/pai1%20(4)%20Kopie_oFLh8s4rYRkr.jpg

renee_ich_sieg 发表于 2005-9-11 12:07

多多妈真是迅速,给你个上宾座儿,吼吼,我开心!这么快就有上坐客人咯,哈哈,来来请点菜吧!


还有细部描写...

renee_ich_sieg 发表于 2005-9-11 12:10

最后打开看看里面吧,嘿嘿...好多的馅儿哟~~~:lol:

多谢大家的观赏!

富甲 发表于 2005-9-11 12:17

好可爱的.
,

开心妈妈 发表于 2005-9-11 12:17

难为情啊，插队了插队了！！:P

改天也试试菠菜派！！

athena_hu 发表于 2005-9-11 12:21

我也来尝尝!

renee_ich_sieg 发表于 2005-9-11 13:04

原帖由 开心妈妈 于 2005-9-11 12:17 发表
难为情啊，插队了插队了！！:P

改天也试试菠菜派！！

哪里哪里,多多妈热烈欢迎呢!$欢迎$

renee_ich_sieg 发表于 2005-9-11 13:05

原帖由 athena_hu 于 2005-9-11 12:21 发表
我也来尝尝!

请慢慢儿品尝,再来杯什么热饮吗?

blue_tulip 发表于 2005-9-11 14:13

菠菜是超市冷冻柜里卖的那种吗?
还有, 馅里什么调味料也不用放吗?

renee_ich_sieg 发表于 2005-9-11 14:16

原帖由 blue_tulip 于 2005-9-11 14:13 发表
菠菜是超市冷冻柜里卖的那种吗?
还有, 馅里什么调味料也不用放吗?

菠菜就是冷冻的那种gehackt,馅里有奶酪味道就已经很足了,所以我觉得除了盐和点点儿胡椒粉是不用再放什么了.

melangao 发表于 2005-9-11 14:52

我还剩下半盒费城奶酪，能对付着用么？平时实在是不爱吃奶酪，剩半盒愁死我了。。。

你的菠菜派看起来很馋人啊，我也想做下。

renee_ich_sieg 发表于 2005-9-11 15:01

原帖由 melangao 于 2005-9-11 14:52 发表
我还剩下半盒费城奶酪，能对付着用么？平时实在是不爱吃奶酪，剩半盒愁死我了。。。

你的菠菜派看起来很馋人啊，我也想做下。

宝贝儿,你可以试试,嘿嘿,不过我可不包退换哦,嘻嘻,Schafskaese是最好的.

melangao 发表于 2005-9-11 15:14

原帖由 renee_ich_sieg 于 2005-9-11 15:01 发表


宝贝儿,你可以试试,嘿嘿,不过我可不包退换哦,嘻嘻,Schafskaese是最好的.


什么是schafskaese? 费城doppelrahm是么？

你啥时候回来呀，你回来我就不做了，我吃你做的

[ 本帖最后由 melangao 于 2005-9-11 15:15 编辑 ]

exinhessen 发表于 2005-9-11 15:24

烤箱温度多少，烤多久?

Laufen 发表于 2005-9-11 15:25

这个不是很难，可以试试，呵呵。$欢迎$$欢迎$

可是烤箱开多少度，多少分钟啊？

anniniu 发表于 2005-9-11 15:35

看起来不错欧，虽然没吃过,但是觉得这个Mozarella会更好吃，Schafkaese是口味问题。我就很受不了那个味道。但是大多德国人爱吃。

游荡的猫 发表于 2005-9-11 15:44

那个笑脸菠菜派，先前挺可爱的，烤完之后，面目好狰狞哦，HOHO~
我也来试试~

season 发表于 2005-9-11 17:00

满好的 不过不知道如果就菠菜和肉加电sahna不知道作出来味道如何

renee_ich_sieg 发表于 2005-9-11 18:02

原帖由 melangao 于 2005-9-11 15:14 发表



什么是schafskaese? 费城doppelrahm是么？

你啥时候回来呀，你回来我就不做了，我吃你做的

你不是要消灭你的奶酪吗,嘿嘿,可以先自己试试,也不是很难的,用那个费城就费城吧,我也不知道那是个什么东东,嘻嘻,另个是羊奶酪.:P

renee_ich_sieg 发表于 2005-9-11 18:12

原帖由 exinhessen 于 2005-9-11 15:24 发表
烤箱温度多少，烤多久?

我开的是200度,要提前预热的,其实我也说不清楚要烤多久,怕肉不熟,所以烤了很久,时不时还看看是不是胡了,然后酥皮变成金黄色后可以用叉子叉下馅试试,看是否熟了,好象前后用了45分钟.
建议可以先200度或者180烤肉馅到馅先熟,再加大火力到220,只到酥皮金黄色为止,嘻嘻,我也是创新阶段,不好意思咯...$ok$

renee_ich_sieg 发表于 2005-9-11 18:14

原帖由 Laufen 于 2005-9-11 15:25 发表
这个不是很难，可以试试，呵呵。$欢迎$$欢迎$

可是烤箱开多少度，多少分钟啊？

我开的是200度,要提前预热的,其实我也说不清楚要烤多久,怕肉不熟,所以烤了很久,时不时还看看是不是胡了,然后酥皮变成金黄色后可以用叉子叉下馅试试,看是否熟了,好象前后用了45分钟.
建议可以先200度或者180烤肉馅到馅先熟,再加大火力到220,只到酥皮金黄色为止,嘻嘻,我也是创新阶段,不好意思咯...

renee_ich_sieg 发表于 2005-9-11 18:16

原帖由 游荡的猫 于 2005-9-11 15:44 发表
那个笑脸菠菜派，先前挺可爱的，烤完之后，面目好狰狞哦，HOHO~
我也来试试~

烤过的脸当然狰狞了:P不过还好啦,嘴笑的很开呢,是大笑了,哈哈.

renee_ich_sieg 发表于 2005-9-11 18:20

原帖由 season 于 2005-9-11 17:00 发表
满好的 不过不知道如果就菠菜和肉加电sahna不知道作出来味道如何

MM打算用什么Sahne?Schlagsahne会不会比较稀烤的时候会出水,Sauresahne可以试试.只是我的见解呀,嘿嘿,MM当然可以自己试.$鼓励$

vickyuk 发表于 2005-9-11 18:29

哇，超级可爱的说

violazen 发表于 2005-9-11 22:33

楼主的派，边边捏得真好，我捏得总是要漏馅。

renee_ich_sieg 发表于 2005-9-12 12:13

原帖由 violazen 于 2005-9-11 22:33 发表
楼主的派，边边捏得真好，我捏得总是要漏馅。

是和包合子样样的边儿,还是以前奶奶教的好,吼吼 :P
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