游赊店古城，品社旗县美食，这些地方的美食你都吃过吗
作者：孤尘一粒沙赊店古城国家4A级文化旅游景区，位于河南省南阳市社旗县境内，古称"赊旗店"、"赊旗镇"，因光武帝刘秀在此赊旗起兵而得名，始于东汉，兴于明，盛于清，至今已有1900多年的历史，历史上曾与朱仙镇、佛山镇、景德镇并称中州四大商业重镇，历史文物遗存众多、商埠文化底蕴厚重，为中国著名旅游古城镇之一。到了赊店古城除了欣赏自然景观和人文环境外，当地的美食也不可错过。
1、卤肉火烧
火烧夹卤肉的吃法，是社旗人的一大特色。社旗火烧与其他北方烧饼最大的不同在于，社旗火烧呈螺旋状面饼，并加入盐和五香粉等调料，酥脆咸香。而社旗卤肉色泽金黄，油而不腻，入口即化。卤肉火烧把这两者结合起来，确实是到了社旗必尝的地方美食之一。
2、五香油茶
赊店五香油茶以质地纯正，清香扑鼻，香而不腻，营养丰富，老少皆宜而闻名遐迩。赊店五香油茶有汤有果，闻起来芳香扑鼻，喝起来香而不腻，回味无穷，是到了赊店古镇不可错过的地方美食之一。
3、社旗大锅盔
社旗大锅盔的特点就是特别大，有一口锅那么大，外焦内嫩，咸淡适中，软硬相得益彰。它讲究原料配制，以精制面粉、小磨香油、纯正芝麻为主，佐以肉桂、大茴、砂仁、花椒、胡椒、味精精制而成，一般是根据顾客要求切成小块来卖。
4、浆面条
浆面条是河南传统美食，以绿豆浆发酵制作的面浆，具有浓厚的地方特色。以面条为主料（多为一些杂粮面，面条一定要细），辅以粉浆、配菜精制而成，是不少老河南人最喜欢的家常美食。
5、胡辣汤
胡辣汤可以说是在整个河南都可以吃到，最出名的就是逍遥胡辣汤，而社旗县的胡辣汤又可以说是独树一帜，有着自己的特色。胡辣汤重点在乎一个汤字，因经营者多为回族，故熬汤的基料多取自潘赵河边生长的本地牛羊。整架牛羊骨熬出一锅浓浓高汤，即使不加任何作料，已经浓香扑鼻，食欲大增。
6、赊店豆腐
赊店的豆腐业是从元朝开始的，在明清时期最为兴盛。用后河码头的水制成的豆腐白细如脂，口味极佳。赊店豆腐营养丰富，煎煮不会起泡沫，是很好的做菜的食材。
到社旗游玩，这些社旗的地方美食不容错过，一定要找找尝尝。当然，社旗县的美食还有不少，欢迎社旗的朋友留言进行补充。
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