萍聚 › 健康饮食 › 珍珠圆子(顺风小圆子,小汤圆).....江南上海的JM请进啊

mmrhkjwb 发表于 2005-9-18 22:59

珍珠圆子(顺风小圆子,小汤圆).....江南上海的JM请进啊

由于亚超没有那种现成贷装的实心的珍珠小圆子(我们江南一带也叫顺风小圆子)买,只有水磨糯米粉.
我想自己做,就是搓成一颗颗的实心的象玉米粒大小的小圆子,但从来没和过水磨粉,所以,想请教哪位高手教我一下,麻烦啦,多谢!

violazen 发表于 2005-9-18 23:09

原帖由 mmrhkjwb 于 2005-9-18 22:59 发表
由于亚超没有那种现成贷装的实心的珍珠小圆子(我们江南一带也叫顺风小圆子)买,只有水磨糯米粉.
我想自己做,就是搓成一颗颗的实心的象玉米粒大小的小圆子,但从来没和过水磨粉,所以,想请教哪位高手教我一下,麻烦啦 ...


:mad::mad:这个沙发坐得不舒服，我以为又有吃的呢！

开心妈妈 发表于 2005-9-18 23:10

原帖由 violazen 于 2005-9-18 23:09 发表



:mad::mad:这个沙发坐得不舒服，我以为又有吃的呢！

抱抱，我也是啊，进来一看，$抗议$$抗议$

楼主，温水搓糯米粉，就可以啦！

mmrhkjwb 发表于 2005-9-18 23:26

原帖由 violazen 于 2005-9-18 23:09 发表



:mad::mad:这个沙发坐得不舒服，我以为又有吃的呢！
有罪有罪啊......$错了$
发贴前偶已搜索了,但就是没有,所以,偶只有.......$蒙一把$

mmrhkjwb 发表于 2005-9-18 23:28

原帖由 开心妈妈 于 2005-9-18 23:10 发表


抱抱，我也是啊，进来一看，$抗议$$抗议$

楼主，温水搓糯米粉，就可以啦！

就想在水库问多多妈的,嘿嘿....$感人$

season 发表于 2005-9-19 00:55

糯米小园子我以前发过帖子阿
也是正宗上海特色小吃
其实超简单
就是温水和水磨糯米粉 搓成圆子

富甲 发表于 2005-9-19 00:56

我们这里有卖的,
,

shinecl 发表于 2005-9-19 01:16

我们这里也有卖的，桂花酒酿小元宵

mmrhkjwb 发表于 2005-9-19 09:06

原帖由 season 于 2005-9-19 00:55 发表
糯米小园子我以前发过帖子阿
也是正宗上海特色小吃
其实超简单
就是温水和水磨糯米粉 搓成圆子
没搜到MM的贴啊.
搓成的小圆子放在一起时是不是要涂点干糯米粉啊?要不等我下水锅是不是要粘在一起啦?

mmrhkjwb 发表于 2005-9-19 09:07

原帖由 shinecl 于 2005-9-19 01:16 发表
我们这里也有卖的，桂花酒酿小元宵
富甲MM与MM你真是幸福啊.:mad:

Laufen 发表于 2005-9-19 09:13

这个我最喜欢吃拉。$欢迎$$欢迎$

不过不会做哦。帮mm顶下帖子。$加油$$加油$

jcheart 发表于 2005-9-19 09:57

原帖由 mmrhkjwb 于 2005-9-19 09:06 发表

没搜到MM的贴啊.
搓成的小圆子放在一起时是不是要涂点干糯米粉啊?要不等我下水锅是不是要粘在一起啦?
不涂也不会粘在一起的,只要园子不是弄的太湿.我一般一次做好多,然后冻在冰箱里慢慢吃.

mmrhkjwb 发表于 2005-9-19 13:21

那大概十人每小小一碗的量,我一下子下锅不要紧吧?是冷水时就下圆子,还是等水沸了再下?是不是煮到小圆子浮起来了,就可以吃啦?

mmrhkjwb 发表于 2005-9-19 13:23

原帖由 Laufen 于 2005-9-19 09:13 发表
这个我最喜欢吃拉。$欢迎$$欢迎$

不过不会做哦。帮mm顶下帖子。$加油$$加油$
谢谢啊,大家一起顶啊!$加油$

开心妈妈 发表于 2005-9-19 13:26

水一开就放下去，浮起来就ok～～

mmrhkjwb 发表于 2005-9-19 13:32

糖盛到碗里再放吗?
嘿嘿,有人叫我"十万个为什么呢"

开心妈妈 发表于 2005-9-19 13:33

原帖由 mmrhkjwb 于 2005-9-19 13:32 发表
糖盛到碗里再放吗?
嘿嘿,有人叫我"十万个为什么呢"

是啊～～

mmrhkjwb 发表于 2005-9-19 14:17

可以加一点红豆吗?先把红豆煮好了,小圆子差不多好的时候再加进去,我想放那种长圆型的红豆,好看一点.

jcheart 发表于 2005-9-19 14:22

你是说在红豆汤里放小园子吗?当然可以啊,我最喜欢这样吃了,不过一般这个时候我会勾芡的.

violazen 发表于 2005-9-19 14:23

原帖由 mmrhkjwb 于 2005-9-19 14:17 发表
可以加一点红豆吗?先把红豆煮好了,小圆子差不多好的时候再加进去,我想放那种长圆型的红豆,好看一点.

妹妹实在是太可爱拉！
:lol::lol:

mmrhkjwb 发表于 2005-9-19 14:39

原帖由 violazen 于 2005-9-19 14:23 发表


妹妹实在是太可爱拉！
:lol::lol:

不可以啊?:o
我也有点担心,因为红豆一般要煮得很烂才好吃,那豆基本都开花啦,如果与圆子放一起,可能要成为圆子糊啦.是不是啊?:P

mmrhkjwb 发表于 2005-9-19 14:59

原帖由 jcheart 于 2005-9-19 14:22 发表
你是说在红豆汤里放小园子吗?当然可以啊,我最喜欢这样吃了,不过一般这个时候我会勾芡的.
嗯,这个勾芡啊,MM告诉你,我巴不得什么东东都勾上芡呢.可这一招得有点功夫啊,弄不好偷鸡不着赊把米,那可化不来,而且,我们这儿也买不到生粉,一问的话,又要有关生粉问题牢出个十万个为什么:mad:
下次吧.;)

[ 本帖最后由 mmrhkjwb 于 2005-9-19 15:00 编辑 ]

violazen 发表于 2005-9-19 15:09

原帖由 mmrhkjwb 于 2005-9-19 14:59 发表

嗯,这个勾芡啊,MM告诉你,我巴不得什么东东都勾上芡呢.可这一招得有点功夫啊,弄不好偷鸡不着赊把米,那可化不来,而且,我们这儿也买不到生粉,一问的话,又要有关生粉问题牢出个十万个为什么:mad:
下次吧.;)

生粉，来，我来试试看，你问！

开心妈妈 发表于 2005-9-19 15:12

原帖由 violazen 于 2005-9-19 15:09 发表


生粉，来，我来试试看，你问！

性格爽，viola，喜欢！！！！！！！！

mmrhkjwb 发表于 2005-9-19 15:33

原帖由 violazen 于 2005-9-19 15:09 发表


生粉，来，我来试试看，你问！
:):):):):):)
表要被我这个十万个为什么问得千年的火山爆发噢

mmrhkjwb 发表于 2005-9-19 15:38

原帖由 开心妈妈 于 2005-9-19 15:12 发表


性格爽，viola，喜欢！！！！！！！！
还是让偶来喜欢这个跳芭蕾的爽ＭＭ吧．．．
给你家多多当童养媳也太大了点．:D

violazen 发表于 2005-9-19 15:48

脸红，不是你们想像中那样的。

开心妈妈 发表于 2005-9-19 15:52

原帖由 mmrhkjwb 于 2005-9-19 15:38 发表

还是让偶来喜欢这个跳芭蕾的爽ＭＭ吧．．．
给你家多多当童养媳也太大了点．:D

人家老公不要太帅哦！！我喜欢不代表我要抢她lg的lp啊:lol::lol::lol:

violazen 发表于 2005-9-19 15:52

原帖由 mmrhkjwb 于 2005-9-19 15:38 发表

还是让偶来喜欢这个跳芭蕾的爽ＭＭ吧．．．
给你家多多当童养媳也太大了点．:D

我才仔细再看一遍，童养媳？！妹妹实在太太可爱了！基本上，我也可以当多多的妈了。

开心妈妈 发表于 2005-9-19 15:56

原帖由 violazen 于 2005-9-19 15:52 发表


我才仔细再看一遍，童养媳？！妹妹实在太太可爱了！基本上，我也可以当多多的妈了。

viola你这么喜欢小宁，自家生一个！！！！一定漂亮！$加油$$加油$

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