萍聚 › 健康饮食 › 十五的月亮十六圆－－－也包鲜肉月饼

开心妈妈 发表于 2005-9-19 19:30

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-9-19 19:21 发表


小开，真是一举两得哦。。。美食香吻。。。。

和你家那位送你的花？草？异曲同工啊:lol::lol::lol:

sharronkai 发表于 2005-9-19 19:43

好馋呀！！！！！！！！
我的月饼还没到

小米饭 发表于 2005-9-19 19:53

真恩爱
羡慕死了

berlinsky 发表于 2005-9-19 20:08

多多妈可以去亚店买现成的莲蓉来做月饼 超级好吃 我LG喜欢咸蛋黄 我就放了半个 自我感觉还挺像回事

蓝麦子 发表于 2005-9-19 21:58

哈哈,不错不错
我昨天烤出来的,也是这个样子的.真的很好吃的说.

athena_hu 发表于 2005-9-19 23:56

原帖由 berlinsky 于 2005-9-19 20:08 发表
多多妈可以去亚店买现成的莲蓉来做月饼 超级好吃 我LG喜欢咸蛋黄 我就放了半个 自我感觉还挺像回事
你也是弄的酥皮?

athena_hu 发表于 2005-9-19 23:57

原帖由 mingming 于 2005-9-19 19:29 发表
我今天也做了,可是底全粘在锡纸上了.问一下LZ,你放在锡纸前抹油或是别的什么东西吗?
用烤纸比较好!

athena_hu 发表于 2005-9-19 23:58

羡慕小开ING......老公那么好!

开心妈妈 发表于 2005-9-19 23:59

原帖由 小米饭 于 2005-9-19 19:53 发表
真恩爱
羡慕死了

到80还好才叫好呢:lol::lol::lol:

开心妈妈 发表于 2005-9-20 00:00

原帖由 berlinsky 于 2005-9-19 20:08 发表
多多妈可以去亚店买现成的莲蓉来做月饼 超级好吃 我LG喜欢咸蛋黄 我就放了半个 自我感觉还挺像回事

皮呢，也用酥皮？

开心妈妈 发表于 2005-9-20 00:02

原帖由 athena_hu 于 2005-9-19 23:57 发表

用烤纸比较好!

怪不得，我也觉得沾，现在学习了！

开心妈妈 发表于 2005-9-20 00:03

原帖由 蓝麦子 于 2005-9-19 21:58 发表
哈哈,不错不错
我昨天烤出来的,也是这个样子的.真的很好吃的说.

明天再烤，我馅多了:lol:

开心妈妈 发表于 2005-9-20 00:03

原帖由 athena_hu 于 2005-9-19 23:58 发表
羡慕小开ING......老公那么好!

羡慕天线ing，lg这么帅:P

athena_hu 发表于 2005-9-20 00:07

原帖由 开心妈妈 于 2005-9-20 00:03 发表


羡慕天线ing，lg这么帅:P
可以当饭吃的话,就算好,哈哈

berlinsky 发表于 2005-9-20 08:11

原帖由 athena_hu 于 2005-9-19 23:56 发表

你也是弄的酥皮?
原帖由 开心妈妈 于 2005-9-20 00:00 发表


皮呢，也用酥皮？

我是按照Angie的方子自制的酥皮 也没有想象的那么复杂 就是比较耗时 因为要等它在冰箱里面冻结实

买的应该也可以 连鲜肉都能包 莲蓉更没问题了 软软的 比肉好包

开心妈妈 发表于 2005-9-20 23:44

原帖由 berlinsky 于 2005-9-20 08:11 发表



我是按照Angie的方子自制的酥皮 也没有想象的那么复杂 就是比较耗时 因为要等它在冰箱里面冻结实

买的应该也可以 连鲜肉都能包 莲蓉更没问题了 软软的 比肉好包

对我懒人来说，耗时就是复杂$怕怕$:P

titata 发表于 2005-9-20 23:52

来晚了来晚了，没吃到５５５５５５５５５一看就是很正点的啊！

茉莉花 发表于 2005-9-21 13:54

都是强人啊~~~

个个都会包...看来还是我懒啊:(

三千烦恼丝 发表于 2005-10-9 20:30

小强。。。。。。。。。。。。。强啊。。强啊 。。。

往事随风 发表于 2005-10-9 22:54

求救！开心妈妈

开心妈妈，看到你做的月饼真是好看，就别说好吃了。

我也就尝试着做，可是做出来却很失败。

第一，所有的月饼都沾在铝箔纸上了， 第二，我用的也是买的酥皮，但是怎么好像不起酥，是不是因为我在用之前把它稍微擀了一下，第三，包出来的皮都破了，馅都出来了，我包的是豆沙的，是不是放得太多了？

看了很多帖子，今天才决定亲自做一次，可是那么失败，实在是有点打击积极性，虽然bf不说什么，可使自己总觉得太丢面子了。。。

开心妈妈 发表于 2005-10-10 10:42

原帖由 往事随风 于 2005-10-9 22:54 发表
开心妈妈，看到你做的月饼真是好看，就别说好吃了。

我也就尝试着做，可是做出来却很失败。

第一，所有的月饼都沾在铝箔纸上了， 第二，我用的也是买的酥皮，但是怎么好像不起酥，是不是因为我在用之前把它 ...

哈哈，不瞒你说，我这发照片的是我第一次做，可是呢，后来我接着做，一次比一次失败！完全像你说的，皮破了馅漏出来:mad::mad::mad:

后来我自己总结的，酥皮别化时间太长！放个20分钟，上面还有亮晶晶的冰花的时候，就包！不用擀的。馅放多点不要紧的。

另外，不用铝的，用那种Papier好一点！每个月饼再沾点油，更放心点。

往事随风 发表于 2005-10-10 16:33

谢谢开心妈妈，改天一定再试试看！

Bierzutaten 发表于 2005-10-11 11:33

不错。。不错。。顶一个。。。

苹果的宝宝 发表于 2005-10-29 20:19

请教请教，你是怎末把酥皮捏成圆的啊，今天是着做了，馅倒是挺好吃，就是让我给包成糖三角似的了，手拙，一块酥皮包几个呢，多谢指教啦

lilicici 发表于 2012-10-11 23:16

这个的图也看不了为什么呢

Timi 发表于 2012-10-11 23:18

看不到图啊，为什么呢？

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