健康的饮食可以将预期寿命延长10年
植物冰沙、不饱和脂肪酸、少量碳水化合物，每个人似乎都有自己的健康长寿食谱。一项新的研究提供了令人惊讶的线索。英国摇滚乐队 Queen 在 1986 年的歌曲“谁想长生不老？”就提过这样的问题。我们人类仍然渴望永生，尽管如此，有不少人为了尽可能长寿而尽一切努力。运动、健康的饮食、不吸烟、减压和充足的睡眠是其中一些关键因素。
挪威营养学家和卑尔根大学医生的一项新研究表明，健康饮食尤其具有明显的延长生命的作用。而且开始健康饮食永远不会太晚。发表在 PLOS Medicine 杂志上的研究结果表明，即使是40多岁的中年人，他们的预期寿命也可以延长多达7年。对年轻人的影响更为明显：通过调整饮食，他们甚至可以将预期寿命延长十年。研究人员发现某些食物具有特别积极的特性。
这些真正的超级食物可以延长寿命
其实只需简单地改变饮食，就可以提高自己的预期寿命。为了找出生命的答案，科学家们将先前研究的结果与哈佛大学自 1992 年以来开展的全球疾病负担项目的数据相结合，收集了按地区和人口分类的死亡、疾病、残疾和风险因素的总数。通过这些数据，医生综合比较预期寿命如何通过食用水果、蔬菜、全谷物产品、加工谷物、坚果、豆类、鱼、蛋、乳制品、牛肉和野味等红肉、加工肉类以及和含糖饮料而发生变化。分析结果清晰表明：吃豆类、豌豆和小扁豆等豆类以及由燕麦、大麦和糙米制成的全谷物产品，以及坚果和少吃红肉或加工肉类的人的营养结构最好。
然而，西方工业化国家大部分人口所消费的食物是很糟糕的。大量加工食品、红肉、高脂肪乳制品、高糖和包装食品以及低水果和蔬菜消费不会对预期寿命产生积极影响。在某些情况下，甚至会增加某些心血管疾病的风险。
如果人们从 20 岁起将最佳营养融入日常生活，预期寿命平均可以延长 10 年以上。由于其他因素，例如数据可用性差、医疗保健服务差以及政治危机或饥荒的影响，还无法对美国欧洲中国以外的地区做出准确的预测。
研究人员还发现，60岁时转变传统的西方饮食为最佳饮食可以使预期寿命延长8 年。 80岁老人的预期寿命可能会增加近三年半。
不是每个人都能完全改变自己的饮食习惯。因此，研究人员还计算了“可行性饮食调整”模式，即西方人转向理想饮食的妥协方式。对于20多岁的人来说，这种变化为女性可带来六年的预期寿命，对男性甚至是七年多。
为什么食物会影响我们的预期寿命？
英国 Teesside大学营养学教授劳拉·布朗在《对话》杂志的一篇文章中解释，到目前为止，研究人员对为什么某些食物可以延长寿命知之甚少。 然而，她强调，在研究中发现具有积极作用的食物富含抗氧化剂。 专家认为，它们可以减缓或防止导致衰老的细胞损伤。同时，最佳饮食中包含的许多食物都具有抗炎特性。 布朗推测，这可以延缓各种疾病的发作以及衰老过程。 正是这些机制将在未来的研究中进行更详细的研究。
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怎么吃 能不死? 倘若健康的饮食都是你不喜欢的，长寿十年也没什么意思，生活都没乐趣了。
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