俄罗斯停止出口油菜籽和葵花籽，会影响德国的供应吗？
乌克兰战争开始后，德国超市中不易腐烂食品的销售量急剧上升，以至于超市再次推出限购措施。特别是面粉和食用油在德国的销量大幅增长。根据联邦统计局的数据，在 3 月 7 日至 13 日的一周内，面粉需求量比去年 9 月的一周增加了两倍，食用油需求量增加了一倍多。事实上，自 2 月 21 日至 27 日这一周开始，销售数据就已经强劲增长。根据官方统计人员的说法，这可能与 2 月 24 日开始的乌克兰战争有关，因为过去六个月，销售数据从来没有出现这样的飞跃。
具体而言，3 月 7 日至 13 日这一周的面粉销量比 2021 年 9 月中的一周销量高出 206%，食用油销量高出 123%。而3 月 13 日接下来的一周，虽然销售额再次有所下降，但仍远高于乌克兰战争前的水平。而且，这种下降也可能和零售商推出的限购政策有关。
俄罗斯发布出口禁令：停止出口油菜籽和葵花籽
从本周五开始，俄罗斯将暂时停止出口油菜籽和葵花籽。这是俄罗斯农业部周四在莫斯科宣布的，出口禁令将持续到 8 月底。
此外，从4月中旬到8月底，葵花籽油的出口量将限制在150万吨。
俄罗斯方面称此举是为了确保俄罗斯客户的供应。因为在西方严厉制裁下，俄罗斯许多食品最近变得更加昂贵或稀缺。例如俄罗斯几家连锁超市已将糖或荞麦等食品也进行限购。
不会影响德国的供应
不过，德国行业代表和专家强调，在德国，基本上不存在食品供应瓶颈的风险。以谷物为例，乌克兰和俄罗斯是世界市场上的重要出口国，但德国传统上几乎不从该地区进口小麦。
葵花籽油的情况有所不同，德国市场上很大一部分是从乌克兰进口的。根据行业代表的说法，葵花籽油肯定会面临稀缺和涨价情况，但其他类型的食用油也可以作为替代品。无论如何，对于德国来说，供应问题只是暂时的，因为其他国家的农民由于价格上涨会更有动力种植，从而补上缺口。但价格上涨应该也是难免的。
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