水晶 发表于 2005-10-8 13:35

浑身发冷,吃点什么呢? 红闷羊肉吧!

羊肉去掉血水顿上一个小时。不要加盐,我只放了葱,姜还有顿肉料。
一个小时以后把切好的萝卜放入锅内。加酱油,红腐乳(上色用),少量木耳,糖,盐。
大火等汁收的差不多就可以出锅了!

再陪上个素菜。

热乎乎的吃一顿很舒服!

水晶 发表于 2005-10-8 13:35

$不错$$不错$$不错$

niuniu800623 发表于 2005-10-8 13:38

好棒啊!!我也经常这样做,不过,就没有放酱油,也很好吃的!而且,汤都好鲜的!顺便问问水晶,你买的羊肉是哪个部位呢?

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2005-10-8 13:39 编辑 ]

水晶 发表于 2005-10-8 13:46

是羊腿,肉特别嫩,基本没什么肥肉

开心妈妈 发表于 2005-10-8 13:51

这个灵的,馋死我了!!!!!!

angelinatan_cn 发表于 2005-10-8 14:07

原帖由 水晶 于 2005-10-8 13:35 发表
$不错$$不错$$不错$

这个做法看着和牛腩煲好像哦。。。。好好吃$不错$
你买的羊肉是斩好的?还是自个动手剁? 不好意思,因为没有中式菜刀,所以任何要剁的都做不了。。:(
一把中式菜刀,怎么要几十欧!??

对了,啥是炖肉的料?

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-10-8 14:12 编辑 ]

开心女孩儿 发表于 2005-10-8 14:10

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-8 14:07 发表


这个做法看着和牛腩煲好像哦。。。。好好吃$不错$
你买的羊肉是斩好的?还是自个动手剁? 不好意思,因为没有中式菜刀,所以任何要剁的都做不了。。:(
一把中式菜刀,怎么要几十欧!??
哪里有卖牛腩么。上次在柏林的中餐馆吃了一次牛腩煲,简直好吃的不得了,了不得啊。
就是找不到卖牛腩的地方

水晶 发表于 2005-10-8 15:03

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-8 14:07 发表


这个做法看着和牛腩煲好像哦。。。。好好吃$不错$
你买的羊肉是斩好的?还是自个动手剁? 不好意思,因为没有中式菜刀,所以任何要剁的都做不了。。:(
一把中式菜刀,怎么要几十欧!??

对了,啥是炖 ...

就是用普通的刀切的。
图上就是炖肉的料,中国超市买的。

hhtraum 发表于 2005-10-8 15:16

哇~~这个好 我也要做做看
现在这里 都不许我买羊肉 说是膻味重

gast007 发表于 2005-10-8 15:27

请问lz买的冷冻的,还是新鲜的羊肉?在哪个超市?我也超爱吃炖羊肉。

以前买过一次,还小贵,炒菜吃,结果膻得要s啊,全倒了。:-(

angelinatan_cn 发表于 2005-10-8 15:46

原帖由 水晶 于 2005-10-8 15:03 发表


就是用普通的刀切的。
图上就是炖肉的料,中国超市买的。

好,谢谢水晶MM。
还有个问题,如何看羊肉是否新鲜?? 也就是说如何挑?

水晶 发表于 2005-10-8 15:48

羊肉是在kaufhof买的降价的。这料很好,膻味基本没有了,萝卜也能吸走膻味。

心情人 发表于 2005-10-8 16:26

MM你的手好棒啊,好想吃啊!我也想发汗怎么办呢?

水晶 发表于 2005-10-8 17:14

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-8 15:46 发表


好,谢谢水晶MM。
还有个问题,如何看羊肉是否新鲜?? 也就是说如何挑?
我的肉是降价的,跟不降价的肉比起来颜色发深,发暗。:mad:

花火 发表于 2005-10-8 19:17

555555555555,馋死我了..........
好想抢来吃.

angelinatan_cn 发表于 2005-10-8 20:22

原帖由 水晶 于 2005-10-8 17:14 发表

我的肉是降价的,跟不降价的肉比起来颜色发深,发暗。:mad:

还有个问题。。。。如果不降价的话,多少钱一斤?

水晶 发表于 2005-10-8 20:27

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-8 20:22 发表


还有个问题。。。。如果不降价的话,多少钱一斤?
13.99/kg,我买的是7.99/kg 在德国吃羊肉怎么就这么贵啊:mad:
还有,我买的是新鲜的,不是冷冻的,所以价格这么贵。

[ 本帖最后由 水晶 于 2005-10-8 20:31 编辑 ]

qq22ww33ee44rr 发表于 2005-10-8 23:13

去土耳其人开的店去买, 便宜, 新鲜, 我也喜欢吃羊肉, 都是去他们开的店买, 还有羊肉陷买, 不要去德国超市买羊肉啊, 死贵啊.

anan181818 发表于 2005-10-9 11:43

是啊,去土店买啊,有时侯便宜的只有3.99元,而且味道也不错的!

szyde 发表于 2005-10-9 18:10

我们在Metro买的,冰冻的,但很新鲜.没什么肥肉的.5欧多一点一公斤.可以做白切,也可以葱爆羊肉.狂好吃.可是只有LG会做,我只会吃,嘻嘻:)
页: [1]
查看完整版本: 浑身发冷,吃点什么呢? 红闷羊肉吧!