原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-13 16:57 发表
是和我同感，还是也觉得厚？
ＪＪ，表在意偶说的厚啊，我就是看了第一感觉说出来的，其实看着ＪＪ烤的ＤＤ就很享受了．．可能是你拍的照片太近了．所以看起来有点厚．．但依然很美．．
原帖由 nuoya 于 2005-10-13 19:30 发表
ＪＪ，表在意偶说的厚啊，我就是看了第一感觉说出来的，其实看着ＪＪ烤的ＤＤ就很享受了．．可能是你拍的照片太近了．所以看起来有点厚．．但依然很美．．
没有，没有介意 :) :)
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-12 17:21 发表
低麵200克
奶油150克
細砂糖40克（40g根本就不够，200g面粉，150g牛油+40g糖，我认为一点都没有甜味，所以放70g）
蛋1顆
茶葉一中把（用了3包果茶）
奶水少許（用牛奶）
奶油150克??
是指Sahne么? 要买那种液态的自己回来打?
还有还有...后面的 150g牛油+40g糖是怎么回事啊...还要 Butter??
那个……那个茶叶能吃的吗？
这个不难，嘿嘿要试一试。其实mm的几个方子都试过了，不过自己没有相机，不能交作业汇报了^_^
原帖由 舞夜 于 2005-10-27 16:32 发表
奶油150克??
是指Sahne么? 要买那种液态的自己回来打?
还有还有...后面的 150g牛油+40g糖是怎么回事啊...还要 Butter??
奶油是指Butter。
原帖由 Solala 于 2005-10-27 17:12 发表
那个……那个茶叶能吃的吗？
这个不难，嘿嘿要试一试。其实mm的几个方子都试过了，不过自己没有相机，不能交作业汇报了^_^
可以呀。我以前做的一个草莓土司就是用的它。
$不错$$不错$
呵呵，等一下去买材料，周末做！
原帖由 yiyiwriting 于 2005-10-28 12:30 发表
$不错$$不错$
呵呵，等一下去买材料，周末做！
Butter或是Backmargarine要打松发，这样饼干才够酥松。
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-28 12:57 发表
Butter或是Backmargarine要打松发，这样饼干才够酥松。
打到什么程度算是松发？
一开始打的时候就要加糖吗？
原帖由 yiyiwriting 于 2005-10-28 20:32 发表
打到什么程度算是松发？
一开始打的时候就要加糖吗？
是的，糖和Ｂａｃｋｍａｒｇａｒｉｎｅ／Ｂｕｔｔｅｒ一起打发，到呈现羽绒状，范柠檬白的颜色。。。