mimi_fy 发表于 2005-10-16 12:59

四喜丸子，糖醋鲤鱼，

四喜丸子。。。

mimi_fy 发表于 2005-10-16 13:01

糖醋鲤鱼。。。

mimi_fy 发表于 2005-10-16 13:02

拌土豆丝。。。

船儿 发表于 2005-10-16 13:20

不错呀，肯定好吃。不过我吃过的糖醋鱼，好像都是要先过油炸一下的呀。

一个人 发表于 2005-10-16 13:24

土豆丝够细,赞一下

Sweetcandy 发表于 2005-10-16 13:33

楼主是高手，绝对的

qqbonbon 发表于 2005-10-16 14:55

土豆丝切的真细,厉害~~~~~~

Sweetcandy 发表于 2005-10-16 16:37

原帖由 qqbonbon 于 2005-10-16 14:55 发表
土豆丝切的真细,厉害~~~~~~


是呀，而且颜色也很正宗

冒号 发表于 2005-10-16 17:23

好看, 好吃, 怎么做的

Ailsa 发表于 2005-10-16 18:10

好想吃鱼喔.楼主做的不错.

pannizaici 发表于 2005-10-16 18:17

土豆丝我猜是用机器打出来的，因为我也是用机器弄土豆丝，很细，还很均匀！猜错了楼主不要拍我哦！
请问楼主鲤鱼在哪里买的，多少银子一条啊？

三国。 发表于 2005-10-16 18:59

做法做法做法！！！
楼主不能撇下我们不管啊:mad:

zhouxiaoli88 发表于 2005-10-16 19:02

想知道四喜丸子的做法.

mlj_lilie 发表于 2005-10-16 19:31

四喜丸子好吃,,,,,,

25号餐 发表于 2005-10-16 21:44

谗啊!!!!!!!!!!

mimi_fy 发表于 2005-10-17 17:29

原帖由 pannizaici 于 2005-10-16 18:17 发表
土豆丝我猜是用机器打出来的，因为我也是用机器弄土豆丝，很细，还很均匀！猜错了楼主不要拍我哦！
请问楼主鲤鱼在哪里买的，多少银子一条啊？

土豆丝是刀切的。。。
鱼是俄罗斯店里买的。。。

mimi_fy 发表于 2005-10-17 17:39

原帖由 三国。 于 2005-10-16 18:59 发表
做法做法做法！！！
楼主不能撇下我们不管啊:mad:

丸子的做法如下：
1。肉陷用调料和淀粉和好，上锅蒸熟。
2。蒸好的肉丸下热油炸。
3。调好浓汁，浇在丸子上即可。

三国。 发表于 2005-10-17 20:18

原帖由 mimi_fy 于 2005-10-17 17:39 发表


丸子的做法如下：
1。肉陷用调料和淀粉和好，上锅蒸熟。
2。蒸好的肉丸下热油炸。
3。调好浓汁，浇在丸子上即可。
;)楼主厚道！多谢了，
但是这个浓汁。。。。。:mad:怎么调？

树树熊 发表于 2005-10-17 21:38

原帖由 mimi_fy 于 2005-10-17 17:39 发表


丸子的做法如下：
1。肉陷用调料和淀粉和好，上锅蒸熟。
2。蒸好的肉丸下热油炸。
3。调好浓汁，浇在丸子上即可。


第一步改成用水煮可以吗,因为我没有东西来蒸.

mimi_fy 发表于 2005-10-17 23:23

原帖由 树树熊 于 2005-10-17 21:38 发表



第一步改成用水煮可以吗,因为我没有东西来蒸.

最好是蒸。没有蒸锅，可以在锅里放个盘子，把食物放在盘子里，盘子底下加水蒸。

mimi_fy 发表于 2005-10-17 23:28

原帖由 三国。 于 2005-10-17 20:18 发表

;)楼主厚道！多谢了，
但是这个浓汁。。。。。:mad:怎么调？

配料有
葱末、蒜末、姜末、干辣椒、花椒、豆豉、大酱、油、香油、生抽、盐、高汤
加水淀粉调成浓汁。

zhouxiaoli88 发表于 2005-10-18 00:08

请问,丸子里用加面包粉或碎面包渣吗?

三国。 发表于 2005-10-18 08:37

原帖由 mimi_fy 于 2005-10-17 23:28 发表


配料有
葱末、蒜末、姜末、干辣椒、花椒、豆豉、大酱、油、香油、生抽、盐、高汤
加水淀粉调成浓汁。
$感人$$感人$多谢！
珍藏了！:)
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