德国啤酒销量“像空瓶子一样疲软”，谨慎乐观地展望2025
天气太潮湿，欧洲杯时间太短，社会老龄化问题加剧：德国酿酒厂今年的啤酒销量比去年已经疲软的市场表现还要低。即使是对无酒精啤酒需求的增长，也难以提振行业情绪。德国酿酒行业未能达到预期销量目标。“这一年像空瓶子一样疲软，” 德国酿酒协会（Deutscher Brauer-Bund）总经理霍尔格·艾歇勒（Holger Eichele）表示。潮湿多变的天气让餐馆和啤酒厂的经营频频受阻。特别是在足球欧洲杯期间，许多露天观赛活动、啤酒花园聚会和花园派对都因天气被迫取消。“如果德国队再多打两场比赛，肯定会对啤酒销量有所帮助，” 他补充道。
根据最新数据，“相比2023年这个已经表现疲软的年份，今年酿酒行业销量减少了1%。” 去年，行业总销量约为90亿升，包括含酒精和无酒精的啤酒产品。“因此，我们预计今年的结果会与去年持平，表现平平，” 艾歇勒总结道。他还表示，酿酒行业距离疫情前的水平**“仍然相去甚远。”** 造成这种局面的原因包括恶劣的天气、不佳的消费环境，以及人口老龄化等长期趋势。
无酒精啤酒成增长亮点
无酒精啤酒仍是一大亮点。“在过去十年中，酿酒行业没有其他细分市场像无酒精啤酒及其混合饮料增长得这么快，” 艾歇勒说。从2007年起，德国无酒精啤酒的产量翻了一倍多，2023年达到6.65亿升。2024年，无酒精啤酒及其混合饮料（如无酒精拉德勒啤酒）市场份额达到9%。“未来，德国每酿造十瓶啤酒中就会有一瓶是无酒精的，” 艾歇勒预测。
酿酒业的转型之路
此外，德国酿酒业正在经历转型：除了无酒精啤酒，越来越多的酿酒厂成功拓展至饮料领域。“一些拥有六代或七代酿酒历史的传统酿酒厂，正逐步转型为现代饮料公司，产品线不断扩展，” 艾歇勒指出。如今，它们提供的产品包括柠檬汽水、矿泉水、果汁气泡饮料和能量饮料等。
谨慎乐观地展望未来
对于即将到来的2025年，酿酒行业的态度**“谨慎乐观。”** 艾歇勒向政府提出了几项政策诉求：将餐馆餐饮的增值税从19%降至7%，以支持餐饮业；保持能源成本可负担；并要求快速有效地减少繁琐的官僚程序。“减少官僚主义是酿酒行业的核心诉求，” 艾歇勒强调。
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