布丁馅的南瓜饼&炸鲜奶&芝麻薄脆

park · 发表于 2005-10-21 16:06

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妹妹很喜欢吃南瓜饼和炸鲜奶，
入秋时分，南瓜正当季，
炸鲜奶也很容易做，
就在一个假期中作了这两样，
第一次做，也没失败，可见这是简单可行的小点心，
大家都可以试试，很好味的

布丁馅的南瓜饼

炸鲜奶

虽然是其貌不扬，但很好吃的。
做起来也很容易。

芝麻薄脆

香脆小零嘴，做起来也很简单，
营养又美味。

OVER LE :cool:

[ 本帖最后由 park 于 2005-10-21 16:08 编辑 ]

小inn · 发表于 2005-10-21 17:00

LZ把处女贴放在这了，支持一下！

zgjianping · 发表于 2005-10-21 17:01

gut. gut..

ringring99 · 发表于 2005-10-21 17:03

那能不能告诉我们怎么做啊

catherin · 发表于 2005-10-21 17:04

MM做DD看着很美味的说，强烈要求方子;)

玫瑰果茶 · 发表于 2005-10-21 17:05

我要炸鲜奶的方子～～～
喜欢呢！

park · 发表于 2005-10-21 17:23

:cool:
来了，炸鲜奶的方子，
也是在网上找的，

材料：

　　牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克。

　　制作方法：

　　1.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。

　　2.倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）

　　3.冻奶糕切成小长方块。

　　4.自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。

　　5.用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。

我还加了奶粉，椰子粉，增加奶味香味。
做起来很简单的，可以把做好的奶糕仍冰箱里，要吃的时候拿出来，现炸现吃，很方便的。

jyogirl · 发表于 2005-10-21 17:26

要吃要吃！！！

三国。 · 发表于 2005-10-21 18:12

自发粉是什么东东啊？

Schmetterling · 发表于 2005-10-21 18:40

南瓜饼和芝麻薄脆的方子呢？LZ也给个吧！

jean · 发表于 2005-10-21 18:52

也想知道自发粉德文是什么？

sauerbutter · 发表于 2005-10-21 19:01

原帖由 jean 于 2005-10-21 18:52 发表
也想知道自发粉德文是什么？

同问同问～～

precipitation12 · 发表于 2005-10-21 19:08

南瓜饼呢阿？

park · 发表于 2005-10-22 14:50

关于“自发粉”：
我也没有的，就用一般的面粉，里面加了一勺的发粉代替，也很好用的。
找了网上的解释：
自发粉：超市里卖的自发粉是面粉中混入一定比例的酵母、泡打粉和其它化学添加剂，用时只需要加水，而且可以节约发酵时间。使用自发粉应该按照包装上的说明，因为不同的产品配方，使用方法可能有不同

布丁馅的南瓜饼：

布丁馅：
1.蛋黄2个，打散，
2.牛奶250ml左右，加温热，冲入蛋黄液中，
3.在倒回锅内，筛入低粉（有时候我就用淀粉了），
4.小伙加热，搅匀，
5.直到变成糊糊状，
6.熄火，也可在加入黄油15g，搅匀，
7.盖盖子，待用

南瓜面团：
1.南瓜去皮去囊，切片，微波炉内高火大约转10分钟，
（可以压成泥就好了）
2.南瓜压成泥，
3.加入面粉，糯米粉，（随意了，我是家里有什么就加什么的）
4.揉匀，直到南瓜面团成形，（可以包馅）

南瓜饼：
1.南瓜面团匀分，包馅；
2.因为有些粘，又有些地方露馅了，我就放椰丝里滚了一圈，
3.然后可以现炸吃了，也可也扔在速冻箱里，随吃随取

芝麻薄脆
*烤箱200度预热：
1.蛋白2个，搅匀，（正好做布丁馅多出来的，不浪费）
2.加油适量，搅匀（我都随意加的，大概一大匙）
3.加入面粉，大约1大勺，搅匀，
4.吃咸的就加点盐，吃甜的就加点糖，随意啦，
5.关键的来了，加入芝麻，搅匀（我每次都随兴加的）
6.在油布上，要一小匙，摊开，薄点好，
7.上层大约10分钟就好了。

好了，OVER LE

[ 本帖最后由 park 于 2005-10-22 14:54 编辑 ]

与落叶同舞 · 发表于 2005-10-23 01:09

MM好心灵手巧的说哦，羡慕你LG

sugarbaby · 发表于 2005-10-23 01:52

好想吃炸鲜奶啊，就是好像难做了点，关键是外面那层dd

鬼角 · 发表于 2005-10-23 06:12

多谢lz，收藏啦，嘿嘿～

polo · 发表于 2005-10-23 20:31

不知道没有这个自发粉可以不可以,看起来很麻烦的样子

看样子好吃可是也很长肉呀

park · 发表于 2005-10-24 12:59

原帖由 polo 于 2005-10-23 20:31 发表
不知道没有这个自发粉可以不可以,看起来很麻烦的样子

看样子好吃可是也很长肉呀

我就没有用自发粉啊，可以的，放心吧，

都很简单的

一只翅膀 · 发表于 2005-10-24 15:35

厉害厉害！周末就照做……

心情人 · 发表于 2005-10-29 21:44

我这个总是失败啊！！

不吃巧克力 · 发表于 2005-10-30 17:00

饿了。。。。。。。。。。。

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