贵州，其贵何在
作者：第一人文01
早在时光流转的四五年前，我便有幸一窥贵州人那独特的生活哲学。
那是一位源自贵州深山的诗人，他在京郊的宋庄，开设了一家专营诗歌的小书店，宛如闹市中的一抹清逸。
友人中不乏商海浮沉之士，提出愿无偿资助他一笔可观的资金，以助其书店扩张，步入更广阔的天地。
他婉言谢绝，坚持守着这一方诗意天地，以卖诗为生。
白水煮青菜，简单至极，他却品得其中真味；偶尔炊烟难继，便笑纳友人的接济，日子过得超然物外，又不失人间烟火气。
这份淡泊名利、怡然自得，便是我对“贵州性格”的初印象，恰如古人所言：“采菊东篱下，悠然见南山。”
02
时光荏苒，至2018年4月，电影《地球最后的夜晚》如同一颗璀璨星辰，入围了第71届戛纳电影节“一种关注单元”。
彼时，许知远与导演毕赣对谈，言语间流露出对毕赣才华的赞赏，并暗示他若离开贵州，定能展翅高飞，成就非凡。
毕赣却淡然回应，心属贵州，不愿离去。
这份安土重迁、淡泊名利的情怀，如同山间清泉，缓缓流淌，成为我对“贵州性格”的又一深刻认知，恰似那句“此心安处是吾乡”。
次年一月，另一位贵州才子陆庆屹，以一部《四个春天》，温暖了无数人的心房。
影片中，他的父母，年华已逝，白发苍苍，操着地道的贵州独山方言，勤勉于田间地头，打野菜、干农活，生活虽平凡，却因音乐与歌声的点缀，而充满了艺术与诗意。
这份心胸豁达，能在生活的琐碎中绽放出清艳之花，让我对“贵州性格”有了更为丰富的理解，正如那句“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方”。
身边所遇，影视所呈，让我心中生疑：何以贵州人能有如此坦然又真挚的生活态度？
03
追溯其源，中国的方言版图中，云贵高原与四川盆地同属西南官话区，地域文化的交融，使得“巴蜀文化”中的享乐精神，悄然浸润着贵州人的生活态度。
再者，抗战时期，江浙难民大量涌入贵州，海派生活方式的融入，更为贵州人的生活添上了一抹独特的色彩。
于是，贵州民间便有了“贵州的穿着，安顺的吃喝”之说。
在这里，人与生活的距离是如此之近，以至于功名利禄这些身外之物，都显得那么微不足道，贵州人更看重的是享受当下，那份生活的快感，恰如“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。
这仅是“贵州性格”形成的一面之词。
地理环境，这一塑造性格的无形之手，同样不容忽视。它潜藏于人的血脉之中，代代相传，愈发彰显。
提及贵州，世人往往语焉不详。
边远之地，少人问津，即便时至今日，仍有人将贵州与云南并提，地理上统称“云贵高原”，甚至有人惊叹：原来贵州竟是一省！
贵州的历史，如同一部厚重的书，虽早在黄帝、炎帝时期，苗族先民便沿水路踏入这片土地，生根发芽，但“贵州”之名，直至北宋方显，且辖地仅限贵阳附近一小片区域。
无论如何，贵州，这个名词，终在中国历史的长河中，翻开了属于它的新篇章。
04
相较于“贵州”之名，贵州的山水，却是自古有之，巍峨壮丽。
中国地势，三级阶梯分明，贵州恰处其间，第二阶梯之上，高原山地，连绵不绝。
[*]西有乌蒙山，自滇境磅礴而来；
[*]北有大娄山，斜贯北境，如龙蟠踞；
[*]东北武陵山，自湘地蜿蜒而至；
[*]中南部苗岭横亘，山高谷深，层峦叠嶂，贵州，成了中国唯一没有平原的省份。
山水相依，多山多水，既是美学之幸，亦是农耕文化之憾。中原王朝眼中，贵州之地，可用价值单薄，长期游离于“中原视角”之外。
在这片山水间成长的贵州人，也铸就了一种朴实低调的性格。
贵州省书法家协会名誉主席戴明贤曾言，贵州人“具山民性格，不事张扬，故好山好水好人才不为外界所知”。
这山民性格，恰如那山间岩石，坚韧而不露锋芒。
05
曾几何时，贵州的山水，被视为“穷山恶水”，山水阻隔，民族间交流不畅，政治经济实体难以形成。
而今，时过境迁，山水反成了贵州独一无二的瑰宝，旅游资源丰富。
随着交通设施的日益完善，公路、铁路、机场如织，贵州的经济亦如日中天，焕发出新的生机。
“多彩”，用以形容贵州的文化，再贴切不过。
贵州，并非世人印象中的单一少数民族聚居地，而是56个民族共同书写的繁华篇章，其中18个世居民族，汉族、苗族、布依族、侗族等，人口众多，文化璀璨。
苗族，这个迁徙的民族，足迹遍布大半个中国，最终在西南落地生根，创造了灿烂的文化。
苗寨、苗银、苗绣，还有那盛装的苗家女子，无不彰显着苗族文化的独特魅力。
“无银无花，不成姑娘；有衣无银，不成盛装”，苗族人对银饰的热爱，如同对生命的敬畏，一身银饰，重逾二三十斤，却承载着驱邪避害、祈求庇佑的美好愿望。
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苗族服饰上，鸟屋造型、卷曲状纹、蝴蝶、苗龙、牛等纹样，诉说着苗族世世代代的传说和秘密，蕴含着深厚的历史、文化和审美观。
而布依族、侗族、水族等，作为古越人的不同分支，各有千秋。
侗族，这个浪漫的民族，将音乐融入了血脉，侗族大歌，如同天籁之音，将整个社区紧紧相连，男女对唱的情歌、拦路歌、叙事歌，无不彰显着音乐的魅力。
明朝之后，汉族人逐渐成为贵州的主体人群，大批军人、商贾的涌入，改变了贵州的格局。
清代至近代，战争、自然移民、建设队伍等纷纷踏入贵州，共同书写了贵州如今的辉煌。
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繁多的民族，不同时期的移民，为贵州带来了多元的文化基因和美食美味。
黔味，如同贵州本身一样复杂多变，海纳百川，包罗万象。
提及黔味，首当其冲便是辣。
四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人却怕不辣，将辣椒炮制出干辣、煳辣、糟辣、油辣、香辣等多种风味，令人叹为观止。
黔味的另一特色是酸，非醋酸之酸，而是食物自然发酵之味。
贵州不产盐，食物发酵之酸，可减缓钠离子的流失，“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，便是最好的证明。
酸汤鱼，更是黔味中的佼佼者，酸汤之味，令人回味无穷。
黔味之野，一是指其源自乡野，二是指其狂野之风。
牛瘪，被誉为“百草汤”或“侗香”，是黔味狂野的代表。
而大山中的民族，还喜食各种虫类，油炸后调味，香辣脆口，既是调剂胃口的小吃，也是补充蛋白质的来源。
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贵州美食中，火锅亦不容小觑。虽不及川渝火锅之名声在外，却几乎占据黔味饮食之半壁江山。
汤锅、干锅、烙锅等形态各异，清汤、酸汤、麻辣味并存，令人流连忘返。至贵州，不吃火锅，实乃憾事。
酒，亦是贵州的另一味道。
赤水河，贴黔滇川省界穿流，被誉为“美酒河”，中国半数白酒名酒，源自其流域。
茅台，便是其中的佼佼者，产自仁怀茅台镇。茅台之独特，异地难酿，故有“离了茅台镇，再无茅台酒”之说。
在贵州，人与自然、人与人、人与踏实的生活之间，如此亲近。
活在当下，享受生活的理念，早已融入贵州人的骨髓。
或许有人谓之“不思进取，安于享乐”，然在这个物欲横流的时代，又有几人能坚守自我，不被迷失？
贵州人，以他们独特的生活态度，诠释着“贵”之真谛。
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