酥脆的烧烤配角：这个香草法棍仅获“及格”评级
不管烧烤架上烤着什么，香草法棍总是最受欢迎的配料之一。即使身处低碳饮食的时代，《Öko-Test》在对其品质进行评估时几乎没有太多可挑剔的。不过，有一款知名品牌产品却成了例外。对于那些烧烤时更喜欢吃面包的人来说，有个好消息：《Öko-Test》测试了11款冷藏区在售、售价在0.99至2.79欧元之间、以小麦为基础的香草法棍，其中10款获得“非常好”或“好”的评价。
唯独“Meggle Klassik Baguette Kräuter-Butter（梅格经典香草黄油法棍）”被评为“及格”，成为此次测试的“垫底选手”。原因有二：首先，它是唯一添加了天然香料的产品。在《Öko-Test》看来，要做出好味道根本无需此类添加。其次，它在农药残留方面表现最差——检测中共发现5种农药残留，尽管浓度不高，不具急性毒性，但关于多种农药混合存在的潜在联合作用，目前仍缺乏足够研究。
测试者指出，近期有研究显示农药可能与帕金森病之间存在关联。因此在本次测试中，若产品检出两种及以上农药痕迹即会被扣分。共有5款香草法棍因此被降级。值得欣慰的是：本次测试未在任何样品中检出有争议的除草剂——草甘膦。
四款产品荣获“非常好”评级
大多数香草法棍的配料为：小麦粉、盐、水和酵母作为面包基底，再加上黄油、各种香草和香料作为内馅。有时还会使用柠檬汁、浓缩柠檬汁或柠檬酸，有时也会加入脱脂乳粉或植物油。按测试者的观点，这些已经足以营造出典型的香草法棍风味。
然而Meggle似乎仍不满足，选择额外添加天然香料，这一行为被测试方认为是为了“人为标准化风味”，因此被降分。
不过，市场上仍有许多优质选择。以下四款产品被评为“非常好”，价格均为0.99欧元/175克：
[*]Lidl 的“Chef Select Kräuterbaguette”
[*]Rewe 的“Ja! Kräuterbutterbaguette”
[*]Kaufland 的“K-Classic Baguette mit Kräuterbutterzubereitung”
[*]Norma 的“Landfein Kräuterbaguette”
酥脆的烧烤配角：这个香草法棍仅获“及格”评级
在烧烤的场合中，香草法棍总是备受喜爱。尽管目前流行低碳饮食，德国的《Öko-Test》对市场上香草法棍的品质进行了评估，大部分产品的评价都相当不错。然而，其中一款知名品牌的法棍却成为了例外。
对于那些在烧烤时更喜欢享用面包的人来说，有一个好消息：《Öko-Test》测试了11款冷藏区出售、价格在0.99至2.79欧元之间的小麦香草法棍，其中10款获得了“非常好”或“好”的评级。
然而，唯独“Meggle Klassik Baguette Kräuter-Butter（梅格经典香草黄油法棍）”被评为“及格”，成为此次测试中的“垫底选手”。原因有二：首先，它是唯一添加了天然香料的产品。在《Öko-Test》看来，制作美味并不需要额外的添加。其次，它在农药残留检测方面表现最差，共发现5种农药残留，虽然浓度不高，但潜在的联合作用仍缺乏充分的研究。
测试者提到，近期有研究显示农药可能与帕金森病有关。因此，在本次测试中，若样品检测出两种或以上的农药痕迹便会受到扣分。共有五款香草法棍因此被降级。值得庆幸的是，本次测试没有在任何样品中检出争议性的除草剂——草甘膦。
四款产品荣获“非常好”评级
大多数香草法棍的成分包括小麦粉、盐、水和酵母作为面包基础，再加上黄油、各种香草和香料。有时也会使用柠檬汁或脱脂乳粉等成分。测试者认为，这些成分已经足以打造出典型的香草法棍风味。
然而，Meggle似乎不满足于此，选择额外添加天然香料，因此被测试方认为是为了“人为标准化风味”，从而遭到降分。
不过，市场上依然有许多优质的选择，以下四款产品均被评为“非常好”，价格均为0.99欧元/175克：
1. Lidl 的“Chef Select Kräuterbaguette”
2. Rewe 的“Ja! Kräuterbutterbaguette”
3. Kaufland 的“K-Classic Baguette mit Kräuterbutterzubereitung”
4. Norma 的“Landfein Kräuterbaguette”
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Crispy BBQ Sidekick: This Herb Baguette Only Received a "Passing" Grade
No matter what’s grilling on the barbecue, herb baguettes are always one of the favorite accompaniments. Even in the era of low-carb diets, Germany's "Öko-Test" found little to critique regarding their quality. However, one renowned brand became an exception.
For those who prefer bread while barbecuing, there is good news: "Öko-Test" tested 11 herb baguettes sold in refrigerated sections, priced between €0.99 and €2.79, with 10 receiving "very good" or "good" ratings.
Only the "Meggle Klassik Baguette Kräuter-Butter" was rated as "passing," making it the bottom performer in this test. There are two reasons for this: firstly, it is the only product that added natural flavorings, which "Öko-Test" believes is unnecessary for good taste. Secondly, it performed the worst concerning pesticide residues, with five types detected. Although the concentrations were low and not acutely toxic, further research is needed on the potential combined effects of multiple pesticides.
Testers noted recent studies suggest a link between pesticides and Parkinson's disease. Thus, any product found with traces of two or more pesticides would be penalized, leading to a downgrade for five baguettes. Fortunately, no controversial herbicide—glyphosate—was found in any samples.
Four products received "very good" ratings
Most herb baguettes contain wheat flour, salt, water, and yeast as the base, along with butter, various herbs, and spices. Sometimes lemon juice or skimmed milk powder is added. Testers believe these ingredients are sufficient to create the typical herbal baguette flavor.
However, Meggle seemed unsatisfied and chose to add extra natural flavors, which testers viewed as an attempt to artificially standardize flavor, resulting in a lower score.
Nonetheless, there are still many high-quality options on the market. The following four products received a "very good" rating and are priced at €0.99 per 175g:
1. Lidl’s "Chef Select Kräuterbaguette"
2. Rewe’s "Ja! Kräuterbutterbaguette"
3. Kaufland’s "K-Classic Baguette mit Kräuterbutterzubereitung"
4. Norma’s "Landfein Kräuterbaguette"
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