niuniu800623 发表于 2005-10-30 20:45

鱼头火锅

今天尝试了一种新的火锅锅底。其实新只不过把平常的鸡汤锅底变成了鱼汤,口感上稍有不同。
鱼头一个,裹面后用油煎过,加葱姜蒜,酒,水,大火煮,直到汤变成白色。

niuniu800623 发表于 2005-10-30 20:50

下面开始准备火锅底料喽!用葱,姜,蒜,辣椒,花椒呛锅,加入麻辣火锅底料炒,差不多之后加入鱼汤。ok!开了之后就开涮喽!

angelinatan_cn 发表于 2005-10-30 20:56

原帖由 niuniu800623 于 2005-10-30 19:45 发表
今天尝试了一种新的火锅锅底。其实新只不过把平常的鸡汤锅底变成了鱼汤,口感上稍有不同。
鱼头一个,裹面后用油煎过,加葱姜蒜,酒,水,大火煮,直到汤变成白色。

鱼头!!!!!!! 你又买整鱼了!!!!!!!!

niuniu800623 发表于 2005-10-30 20:56

开始涮喽!!!!右上那个黑黑的是木耳。都是很平常的东西,因为没有提前准备,突然想起来就吃了。有一点要说的是右下角的那个牛肚,天啊,根本涮不熟,煮了1个小时都没有熟,下次大家一定不要再涮喽!不过,买的时候一定要看好,因为在Kaufland买的牛肚就很好熟,那个是切好的。今天买的这个是一大整块的,煮都煮不熟,像皮筋似的!!真是受不了!!:lol::lol::lol::lol::lol:

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2005-10-30 20:00 编辑 ]

niuniu800623 发表于 2005-10-30 20:58

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-30 19:56 发表


鱼头!!!!!!! 你又买整鱼了!!!!!!!!
没有啊!!!真的没有!这个是上次专门买的大鱼头!只要50cent!

康熙大帝 发表于 2005-10-30 20:58

真是好日子。。。。。。。。

angelinatan_cn 发表于 2005-10-30 21:00

原帖由 niuniu800623 于 2005-10-30 19:58 发表

没有啊!!!真的没有!这个是上次专门买的大鱼头!只要50cent!

你在哪里买的???? 50分一个鱼头!!!!!!我也想买!!鬼佬不明白为啥中国人就喜欢啃这些DD,说了他们也不明白。。。。。。

niuniu800623 发表于 2005-10-30 21:02

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-30 20:00 发表


你在哪里买的???? 50分一个鱼头!!!!!!我也想买!!鬼佬不明白为啥中国人就喜欢啃这些DD,说了他们也不明白。。。。。。
就是在专门卖鱼的地方买的。你可以问问他有没有鱼头卖。一般这个东西都不会摆在柜台的,都是放在后面的!你要是不问,就买不到喽!:lol::lol::lol::lol::lol:

kleeblatt 发表于 2005-10-30 21:42

用三文鱼做汤底很腥的吧?

niuniu800623 发表于 2005-10-30 21:50

原帖由 kleeblatt 于 2005-10-30 20:42 发表
用三文鱼做汤底很腥的吧?
放了葱姜蒜和酒之后就一点都不腥了。

没有翅膀的天使 发表于 2005-10-30 22:07

原帖由 niuniu800623 于 2005-10-30 20:02 发表

就是在专门卖鱼的地方买的。你可以问问他有没有鱼头卖。一般这个东西都不会摆在柜台的,都是放在后面的!你要是不问,就买不到喽!:lol::lol::lol::lol::lol:
不知道real有没有哦,用德语应该怎么说阿?

niuniu800623 发表于 2005-10-30 22:11

就是Fischkopf喽,呵呵!

Sweetcandy 发表于 2005-10-30 22:22

好香啊,看上去暖和和的

yanhaohao 发表于 2005-10-30 22:25

感觉妞妞家每天都吃的好好啊!!!!!!!!!!:mad::mad::mad:

流浪宝宝 发表于 2005-10-30 23:24

niuniu 在哪个城市啊?鱼头那么便宜?!偶这里的要1欧一个!!听说以前是免费的,可现在。。。。。。郁闷!!!

niuniu800623 发表于 2005-10-30 23:48

原帖由 流浪宝宝 于 2005-10-30 22:24 发表
niuniu 在哪个城市啊?鱼头那么便宜?!偶这里的要1欧一个!!听说以前是免费的,可现在。。。。。。郁闷!!!
那些卖东西的人也不是傻子啊。看见有人买,当然要加价了!估计以后我们这里也会涨价的!我们这边以前排骨也好便宜,因为都没有人买啊,可是现在就好贵,快和肉一个价了,就是因为买的人越来越多了!

流浪宝宝 发表于 2005-10-31 00:03

唉!偶们穷人的日子是越来越不好过了!!!$惨啊$

mlj_lilie 发表于 2005-10-31 13:46

我们这都没的买啊,,,,,,,,,,,,,

kiwi-rr 发表于 2005-10-31 15:57

还不错呀,冬天吃这个好爽

alpenmilch 发表于 2005-11-1 00:07

kaufland有的时候有,一块

一天到晚游的鱼 发表于 2005-11-1 00:08

想吃新鲜的鱼,不过德国很难买到啊,哎~~~

cosimo 发表于 2005-11-1 00:11

lz,你忽然想到吃火锅就可以准备出这么多东东?我倒!

ponds 发表于 2005-11-1 20:11

lz
怎么我用鱼头做不出白白的汤?有什么窍门?

weder 发表于 2005-11-1 20:34

沃尔马一块钱左右,带很多肉的鱼头,比我手大

cosimo 发表于 2005-11-1 20:38

原帖由 ponds 于 2005-11-1 19:11 发表
lz
怎么我用鱼头做不出白白的汤?有什么窍门?
这个我知道,妈妈专门教过的----要先用油炸一炸!:lol::lol::lol::lol:

niuniu800623 发表于 2005-11-2 01:11

原帖由 ponds 于 2005-11-1 19:11 发表
lz
怎么我用鱼头做不出白白的汤?有什么窍门?
要煎过之后,然后用大火不盖盖煮!

恩西 发表于 2005-11-2 10:42

原帖由 weder 于 2005-11-1 19:34 发表
沃尔马一块钱左右,带很多肉的鱼头,比我手大

嫩手多大
伸出来我瞧瞧:cool:

没有翅膀的天使 发表于 2005-11-2 14:16

刚刚从real回来,那里的鱼头已经卖完了。呜。。。。。。。。。。

没有翅膀的天使 发表于 2005-11-8 16:15

原帖由 niuniu800623 于 2005-10-30 19:58 发表

没有啊!!!真的没有!这个是上次专门买的大鱼头!只要50cent!
刚刚去买了个鱼头回来,估计是买得最贵的了,0,99欧一个。稍微带了点肉。$抗议$$抗议$

晕水的鱼 发表于 2005-11-10 12:05

原帖由 shyshy 于 2005-11-7 14:11 发表
今天拿到鱼头拉
早上去的,好大的鱼头,竟然不要钱,我都不好意思拿了


:P同样的遭遇,脸红红,心里美滋滋!晚上可美餐了!开心那!!!!!!!!
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