hongdou 发表于 2005-11-2 22:43

为什么我的咸鸡蛋不咸~~5555~~~

第一次腌咸鸡蛋。还特意去买了一盒大鸡蛋，是上个星期四腌的，今天星期三，正好快一个星期。今天煮了两个，却一点点也不咸，跟平时的鸡蛋没什么区别。哭。。。。。。不知道问题出在哪里。

我就是先把鸡蛋洗干净了，然后放在酒里滚一滚（用的是料酒）。然后再滚上盐，放在盘子里，然后用塑料袋密封上，放在阴凉处。可一点作用都没有。大家帮我看看。。。。:mad:

小羽 发表于 2005-11-2 22:52

时间有点短吧，再等两天．怎么也得１０天的，不放心俩星期也可以

Sweetcandy 发表于 2005-11-2 22:53

一个星期肯定不够的，夏天还要半个月呢，冬天要1个月。

香奈儿 发表于 2005-11-2 23:02

时间太短了，最好一个月。

ad1_2001 发表于 2005-11-2 23:05

没那么快,三个星期差不多.

hongdou 发表于 2005-11-2 23:10

哦。。。。原来这样子啊。。。。。怪不得，我7月份在国内妈妈都说姥爷腌的一个星期就好了，没考虑到那时夏天。。。呵呵，傻傻的。。。知道啦，再放放吧。。。。谢谢姐妹们：）

feifei17 发表于 2005-11-2 23:23

mm也太心急了！

yanhaohao 发表于 2005-11-2 23:49

这么短的时间。。。。。。。。。。。。。。。

Sweetcandy 发表于 2005-11-3 00:40

记得第一次腌咸鸡蛋的时候，我也是特别着急，过两天就煮一个尝尝，结果尝得差不多都没了，鸡蛋也没咸

catherin 发表于 2005-11-3 11:20

如果咸蛋放在冰箱里腌是不是时间要更长些呀..................

minichips 发表于 2005-11-3 14:03

咸蛋不是应该用泥裹着的吗？

Kassiopeia 发表于 2005-11-3 14:09

我也是用这个方法腌的
裹完盐之后还要多洒点在上面
另外至少得一个月才行

und 发表于 2005-11-3 17:16

我也用了一个月:lol:

三国。 发表于 2005-11-3 17:38

我用盐的过饱和溶液腌了一个月，
咸的我啊，都想扔了它们

sea03 发表于 2005-11-3 18:51

原帖由 三国。 于 2005-11-3 16:38 发表
我用盐的过饱和溶液腌了一个月，
咸的我啊，都想扔了它们
哈哈，和我一样，最后只把蛋黄吃了。
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