【阅游·悦读】一带一路系列·欧洲国家:波黑
作者：微信文章它曾是三个帝国的交汇地，
罗马的印记、奥斯曼的星月、奥匈的玫瑰，
在这里交织、碰撞、沉淀，
凝练出“一眼望尽千年”的别样气质；
它也曾被称为“巴尔干火药桶”，
是20世纪欧洲最惨烈战场之一。
如今，硝烟散尽的它
蜕变成一颗耀眼的“混血明珠”，
在每一页故事里写满“交融”的注脚。
它仿佛一杯巴尔干特调，
将三族共生文化，
调和成独一无二的“融合味型”，
它就是波黑。
波斯尼亚和黑塞哥维那，简称波黑，是一个位于巴尔干半岛中西部的国家，国土面积5.12万平方公里，人口约318万。它由波黑联邦、塞族共和国两个实体和布尔奇科特区组成，主体民族包括波什尼亚克族（主要信仰伊斯兰教）、塞尔维亚族（主要信仰东正教）和克罗地亚族（主要信仰天主教），三族分别占人口的50.1%、30.8%和15.4%。波黑的历史、宗教、政治和民族结构复杂，曾是奥斯曼帝国、奥匈帝国和南斯拉夫的一部分，1992年独立后经历了约三年半的内战，最终在1995年《代顿协议》框架下形成“一国两实体一特区”的独特政治体系。
这片土地上，波什尼亚克族、塞尔维亚族和克罗地亚族共同构成了社会主体，共同塑造出一幅绚丽的社会文化图景。从古老城市的特有建筑，到壮丽的自然风光，再到丰富多彩的人文风情，都深刻体现着多元文化并存的魅力。
本期“阅游·悦读”，
让我们一起走进波黑，
穿梭于迷人的街巷，
沉醉于山水之间，寻味于市井烟火，
感受兼容并蓄之美。
城市风光：帝国交汇处的明珠
萨拉热窝·交融之都
萨拉热窝，是波黑的首都，其城市面积142平方千米，人口约27万。它不仅是国家的政治中心，更是巴尔干半岛历史层叠、文化交融的活态象征。
巴什察尔希亚老城，是萨拉热窝的灵魂所在，也是巴尔干地区保存最完好的奥斯曼时期历史街区之一。其历史可追溯至15世纪末，奥斯曼苏丹穆罕默德二世为巩固在波斯尼亚的统治，在米里雅茨河北岸建立了贸易与行政中心，命名为“巴什察尔希亚”（意为“主市场”）。数百年间，作为重要的区域贸易枢纽，这里汇聚了来自奥斯曼帝国、中东及欧洲的商人，形成了以奥斯曼-伊斯兰风格为主、融合巴尔干本土元素的独特社区。
老城的街道狭窄蜿蜒，两侧的商铺里，色彩斑斓的手工艺品琳琅满目——精美的陶瓷、华丽的刺绣，无不诉说着代代相传的精湛技艺。波什尼亚克族、塞尔维亚族和克罗地亚族的店主们在此共同经营，交织的方言与琳琅的商品，为老城注入了生生不息的活力。
拉丁桥也是萨拉热窝的标志性景点之一。该桥始建于奥斯曼帝国时期，现存主体建筑为1798年重建的四孔石拱结构。桥长约28米，宽约7米，以当地石材砌筑，风格简洁古朴，保留了奥斯曼建筑的典型特征。它静卧于米利亚茨卡河上，看似平淡无奇，却因1914年的一声枪响，永远铭刻在世界史册。
1914年6月28日，奥匈帝国皇储弗朗茨·斐迪南大公携妻索菲女公爵访问萨拉热窝（时值奥匈吞并波斯尼亚六周年，引发当地塞尔维亚族民族主义者强烈愤慨）。当车队行至拉丁桥头，19岁的波斯尼亚塞尔维亚族青年加夫里洛·普林西普冲出人群，连开两枪，斐迪南夫妇当场殒命。这起震惊世界的“萨拉热窝事件”，成为引爆第一次世界大战的直接导火索，也让这座石桥从此声名远扬。如今，伫立桥畔的纪念碑，无声地标记着那个改变世界的瞬间，吸引着全球访客在此驻足，沉思历史的回响。
巴尼亚卢卡·塞族首府
巴尼亚卢卡，作为塞族共和国的首府，位于波黑的西北部，其面积150平方千米，人口约20万，是一座历史悠久且充满活力的城市。
城市的中心地标是巴尼亚卢卡城堡。这座雄踞高处的要塞，其历史可追溯至中世纪，历经多次修缮与扩建，融合了不同时代的建筑智慧。城堡占地约1.5公顷，依地势构筑成不规则多边形，由坚固的防御工事、塔楼、城墙及内部建筑组成，兼具军事防御与行政中心的双重功能。
如今，巴尼亚卢卡城堡内设的博物馆珍藏了大量文物与艺术品，从古代兵器到精美手工艺品，展示着这片土地的历史变迁与文化积淀。每逢节假日，城堡常化身为文化庆典的舞台，当地居民身着各色传统服饰，在此欢聚，共庆节日，展现着生活的多彩。
巴尼亚卢卡另一处重要的文化印记是圣三一教堂。这座始建于1863年、历时十年方成的东正教圣殿，是塞尔维亚-拜占庭风格建筑的杰出代表，完美融合了东正教传统与巴尔干本土元素。教堂外观庄重典雅，内部空间开阔，高大的穹顶之下，墙面布满了描绘《圣经》场景与圣徒生平的鲜艳圣像画，延续着拜占庭艺术的庄严神韵。祭坛位于东端，以精雕细琢的木制圣像屏风与信众区隔。虽主要为塞尔维亚族举行宗教仪式的场所，但其建筑艺术的魅力与宁静肃穆的氛围，也吸引着不同背景的人们前来瞻仰与沉思。
莫斯塔尔·多元世界
莫斯塔尔，坐落于波黑南部的内雷特瓦河畔，面积约96平方千米，人口约11万，是黑塞哥维那地区的核心城市，更以象征“交融”精神的莫斯塔尔古桥闻名于世。
莫斯塔尔古桥，始建于1566年，由奥斯曼苏丹苏莱曼大帝下令修建，堪称巴尔干伊斯兰建筑的巅峰之作。桥身全长28米，凌空跨越河面达20米，线条简洁流畅，造型优雅大气。数百年来，它静静伫立，历经风雨沧桑，是莫斯塔尔乃至波黑历史最忠诚的见证者。
在1993年的波黑战争中，莫斯塔尔古桥不幸被炸毁，这一消息震惊了世界，人们为这座珍贵历史建筑的消逝而痛心疾首。后来，在国际社会的共同努力下，莫斯塔尔古桥于2004年浴火重生。它的重建，不仅恢复了昔日的壮美身姿，更升华为波黑人民坚韧精神的象征，以及不同文化、种族、宗教间和解与共存的希望灯塔。
登上古桥，莫斯塔尔老城风光尽收眼底。桥两岸，红瓦白墙、错落有致的奥斯曼风格古老民居鳞次栉比。狭窄的街巷间，特色小店林立，售卖着当地手工艺品、传统服饰与诱人美食。每年夏季，勇敢的年轻人从高高的桥面纵身跃入清凉的内雷特瓦河，展示着无畏的勇气与蓬勃的朝气，常引来游客们的阵阵惊叹与欢呼。古桥与老城，共同谱写着莫斯塔尔多元共融的永恒乐章。
从萨拉热窝融汇的市井烟火，
到巴尼亚卢卡厚重的城堡教堂，
再到莫斯塔尔重生的古桥，
波黑的城市可谓缤纷多彩！
而波黑的自然之美，
是比城市建筑更古老的纽带，
这里，山不认族，水不辩语，
将山川湖海轻轻拥入同一片天地。
自然之美：山河馈赠的净土
苏捷斯卡国家公园：
原始森林的神秘王国
苏捷斯卡国家公园，位于波黑首都萨拉热窝以北100余公里处，是波黑最大的国家公园，占地面积达175平方公里，是众多珍稀动植物的家园。这里拥有波黑最高的山峰——马格里奇山。马格里奇山是迪纳里克山脉在波黑的延伸，海拔2386米，为典型的喀斯特地貌山峰，山顶区域较为平缓，周围岩壁陡峭，植被以高山草甸和针叶林为主。
公园里的佩鲁奇卡森林，是欧洲仅存的两处原始森林之一，自1952年起被划为“严格自然保护区”。森林中以欧洲云杉和欧洲冷杉为主，部分树龄超过2000年，高度普遍超过50米，其中最高纪录的云杉高达63米，直径可达2米以上。这些高大挺拔的树木形成一道道茂密的绿色屏障，守护着这片神秘的土地。这里还是巴尔干半岛的“野生动物庇护所”，栖息着多种濒危或特有物种，比如：巴尔干岩羚羊、欧亚猞猁、棕熊、狼、金雕、巴尔干蝾螈、欧洲树蛙、蓝蝶等。它们在这片广袤的森林中自由自在地生活，构成了一幅和谐的自然生态画卷。
除了自然风光，苏捷斯卡国家公园还有着重要的历史意义。公园内矗立着二战时期波黑战胜德军的纪念碑，它见证了波黑人民为了自由和独立而进行的英勇斗争，承载着那段波澜壮阔的历史，激励着后人珍惜和平，奋勇前行。
亚霍里纳山：冰雪世界的欢乐天堂
亚霍里纳山位于波黑东南部，海拔1913米，是萨拉热窝地区第二高山。山体呈现典型的喀斯特地貌特征，岩溶地貌区形成的陡峭滑雪坡道最大垂直落差达1200英尺（约366米），伴有壮观断崖景观。1984年冬季奥运会期间，亚霍里纳山承办了高山滑雪项目的全部赛事。现存滑雪赛道旁保留着冬奥会标识系统，部分赛道仍可见冬奥时期的旗门底座遗迹。山腰地带遗留前南斯拉夫时期的军事设施，与冬奥会主题雕塑形成特殊的历史景观复合体。
如今，每到冬季（12月至次年3月），亚霍里纳山便幻化成银装素裹的冰雪世界，吸引着世界各地的滑雪爱好者。滑雪道蜿蜒穿梭于山林之间，两旁积雪皑皑，高耸的云杉与冷杉林立。无论是专业滑雪者的风驰电掣，还是初学者的悠然滑行，人们仿佛置身童话之境，沉醉于运动激情与梦幻景致之中。
除了三族共享的壮美自然，
波黑的人文里也藏着最朴素的共生哲学。
无论是盛大的传统节日 ，
或是日常的烟火气息里，
都可以见到各族融合的和谐景象。
这些美妙的碰撞与融合，
进一步增加了各族人民的感情。
烟火人间：节庆与风味的交响
传统节日
在波黑，不同信仰的节日庆典成为观察“兼容并蓄”的生动窗口。
开斋节是波什尼亚克族穆斯林最盛大的宗教节日之一。清晨，人们身着节日盛装前往清真寺参加庄严的礼拜。仪式结束后，亲友互访、传递祝福、共享美食成为主旋律。邻里间，塞尔维亚族和克罗地亚族朋友也常致以节日问候，甚至参与部分庆祝活动。城市街道洋溢着欢快气氛，烤羊肉、馕饼等传统美食的香气弥漫，不同背景的人们共同沉浸在节日的喜悦里。
对于信仰基督教的塞尔维亚族和克罗地亚族而言，圣诞节与复活节承载着深厚的宗教与文化意义。圣诞前夜，教堂举行隆重的子夜弥撒，信众齐聚祈祷。节日期间，家庭团聚享用丰盛晚餐，烤火鸡、葡萄酒等特色菜肴必不可少。波什尼亚克族邻居们也常受邀参与圣诞树装饰等家庭活动，分享温馨时刻。复活节时，绘制彩蛋和彩蛋游戏是重要习俗，这些充满童趣的活动也成为增进不同民族间情谊的契机。
美味菜肴
波黑的餐桌，是三族文化相互融合最直接的体现。
波什尼亚克族菜肴以烤肉和炖菜见长。切瓦皮是国民级美食，将调味的牛羊肉糜制成香肠状，炭火炙烤至焦香四溢，佐以生洋葱片和松软面包，风味浓郁。豆炖菜则是温暖的家常味道，多种豆类与肉类慢炖出醇厚汤汁，营养丰富，饱腹暖心。
塞尔维亚族则精于烤肉与酥皮面点。烤猪排堪称经典，猪排经秘制酱料腌制，烤得外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，肉香扑鼻。他们的布雷克饼（Burek）更是声名远扬——薄如蝉翼的酥皮包裹着喷香的肉馅或奶酪馅，烤制后层层分明，香气诱人。
克罗地亚族的美食受地中海风情浸润，海鲜尤为出色。炸鱼薯条在沿海地区广受欢迎：新鲜海鱼裹上轻薄面糊炸至金黄酥脆，搭配现炸薯条和清爽柠檬汁，是简单纯粹的美味。此外，克罗地亚族的特色葡萄酒，为餐桌增添了优雅的佐餐之选，与不同族裔的佳肴都能相得益彰。
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简介：本书内容包括波黑概况、波黑政治、波黑经济、波黑外交、波黑与中国的关系、波黑国防与安全、波黑人文，重在介绍波黑近年来各领域的新发展和政经热点，力求为希望深入了解波黑的人士提供有用和有趣的参考信息。
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