云智思享会:独家!餐饮巨头的多模态视觉AI落地指南
作者：微信文章在连锁餐饮行业加速迈向“数智化攻坚期”的当下，百度智能云携手君润人力，于深圳成功举办“餐饮数智化转型与多元用工研学活动”。活动汇聚了甘棠明善、蛙来哒、八合里等数十家知名连锁品牌，聚焦AI技术如何重塑运营效率、破解用工痛点。
百度智能云副总裁、泛科技业务部总经理张玮表示，餐饮市场面临线上线下融合加速、劳动力成本飙升的双重挑战，AI技术不仅是效率引擎，更是行业穿越周期的“硬核武器”。此次跨界合作，正是要以技术×服务的“双引擎”，为餐饮企业提供从“效率提升”到“成本可控”的全链路支持，助力实现“降本增效、稳健增长”。
多模态视觉：让管理从“事后排查”升级为“实时守护”
针对后厨食安监管难、门店执行标准不一、巡检成本高等痛点，百度智能云一见多模态视觉管理平台，基于云边协同架构，支持门店摄像头利旧，连锁企业按照实际需求灵活调整云侧调用频率，保障个性化视觉AI需求快速低成本落地。目前，一见已服务多个头部连锁品牌，覆盖餐饮、茶饮、零售等多种业态，后厨违规操作降低80%，服务合规率提升40%，库存盘点效率提升60%。
“餐饮+零售”融合：AI驱动增长闭环
面对全域经营新趋势，百度智能云提供贯穿“拉新—转化—复购—扩散”的AI增长方案：
>>增长侧：大模型生成菜单视频、爆品话术，降低内容生产成本；
>>转化侧：知识增强的智能推荐提升私域点单命中率；
>>供应侧：销量预测联动定价、备货与生产，食材损耗降低15%。
多元用工：弹性+合规稳底盘
君润人力推出“店员家”方案结合数字化工具与私域灵工池，实现排班、计薪与合规管理一体化，为餐饮企业带来“弹性用工调度、全流程数字化管理、合规风险兜底”三大核心价值。目前，店员家已应用于国内众多头部餐饮企业。
本次活动不仅带来三大可落地成果——场景清单、方法论、协同机制，更启动“三个一”计划：一张经营看板、一套可插拔AI组件、一个月试点验证，助力品牌将“AI价值”转化为“业务增量”。
百度智能云正以全栈AI能力与生态协同，推动餐饮从“数字化”迈向“智能化”，穿越周期，重启增长。
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