AmelieWorld 发表于 2005-11-20 13:07

讨巧好吃的炸响铃

昨天朋友过生日，女主人要求每个客人带样自己做的食品过去。 我听了之后，笑掉大牙，想想这样的事情只能在德国发生。 若是中国，哪有请客的人让被请的人带饭的道理。

不过既然人在这里就只好入乡随俗， 我决定做炸响铃。 简单，方便携带，吃了又很管饱。 若是他人问起食物的来源，我还可以娓娓道来一段小故事。嘿嘿， :lol:

niuniu800623 发表于 2005-11-20 13:12

这个好棒,mm有没有方子？

AmelieWorld 发表于 2005-11-20 13:17

原帖由 niuniu800623 于 2005-11-20 12:12 发表
这个好棒,mm有没有方子？


其实很简单，

先把豆腐皮用水泡软，备用，
之后准备肉馅，
我用木耳和香菇，加酱油，油，鸡蛋，盐，椒盐以及葱姜来调馅。

然后把肉平铺在豆腐皮上，卷起来， 切成小段，下锅油炸。

做好之后，可以佐以甜面酱使用。

Sweetcandy 发表于 2005-11-20 13:23

又学了一招，多谢楼主了

凤凰于飞 发表于 2005-11-20 13:26

$漂亮$$漂亮$$漂亮$$鼓励$$鼓励$

AmelieWorld 发表于 2005-11-20 13:39

原帖由 凤凰于飞 于 2005-11-20 12:26 发表
$漂亮$$漂亮$$漂亮$$鼓励$$鼓励$

mm， 你做的菜才叫漂亮呢。:P

白底兰花 发表于 2005-11-20 13:55

MM，问一下你绑响铃的是葱吗

这样一扎，真的很精致可爱。我们系里过阵子搞圣诞晚会，我也想做 个这样的，呵呵。

Ailsa 发表于 2005-11-20 14:12

做的很精致呢.

und 发表于 2005-11-20 16:09

$漂亮$$漂亮$$漂亮$

yanhaohao 发表于 2005-11-20 16:24

哇！！！！！！！！！
这个不错

espresso630 发表于 2005-11-20 16:29

什么故事？说来听听

AmelieWorld 发表于 2005-11-20 18:59

原帖由 白底兰花 于 2005-11-20 12:55 发表
这样一扎，真的很精致可爱。我们系里过阵子搞圣诞晚会，我也想做 个这样的，呵呵。

mm, 是葱. :P

AmelieWorld 发表于 2005-11-20 19:01

原帖由 espresso630 于 2005-11-20 15:29 发表
什么故事？说来听听

古时这个菜初出现时，既不是现在这个形状，又不叫现在这个名称。后来被人赏识，头角崭露，到菜馆酒家赏味的越来越多。一次，有个英雄豪杰进店专点这个菜下酒。不巧豆腐皮原料刚刚用光。这个人大有不达目的决不罢休之势，听说原料在四乡定制，返身出店跃马挥鞭，自己去把豆腐皮取来了。厨师为他这样钟爱此菜所感，为他更加精心烹制，并特意把菜形做成马铃状，来纪念他爱菜心切、驰马取料这件事。于是，后人才称此菜为"炸响铃"。

pangpang55 发表于 2005-11-20 19:56

嗯，长见识了！

糖丸 发表于 2005-11-20 22:41

呵呵，翻译成德语不容易吧

AmelieWorld 发表于 2005-11-20 23:54

原帖由 糖丸 于 2005-11-20 21:41 发表
呵呵，翻译成德语不容易吧

是呀，嘿嘿 :P

und 发表于 2005-11-21 19:55

$欢迎$$欢迎$$欢迎$

qqbonbon 发表于 2005-11-23 11:25

特色菜啦~~~~~~~~~~~~~~

AmelieWorld 发表于 2005-11-23 13:11

原帖由 jzoldcat 于 2005-11-23 11:27 发表
我们那管这叫野鸡脖儿

echt? woher kommst du dann?

Ich habe gelesen, dass diese Speise aus HongZhou entsteht. :P

ccc111 发表于 2005-11-23 16:01

此菜是杭州的特色菜。在杭州的饭馆，几乎家家都有此菜。

geminimoon 发表于 2005-11-23 17:56

hao chi :)....
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