不用烤箱做蛋糕---电饭锅版
最近看到论坛上很多jjmm做蛋糕，家里没有烤箱，只有眼馋得份儿$惨啊$。现在，呵呵，发现电饭锅也可以拿来做蛋糕，挖嘎嘎，味道么~~~，没什么两样的。:lol::lol::lol:。目前为止只做过kaesekuchen和戚风蛋糕。前面的做法都一样，只是最后面糊直接倒在电饭锅的内胆里。事先把电饭锅预热一下，内胆底和侧面我用butter涂了一层。盖盖，煮饭钮按下，好了！煮饭钮很快就会跳起来，不用管它，焖一下下，可以让面糊发的更好。 放进电饭锅一共1个小时，其间我就按3，4次煮饭钮。[ 本帖最后由 wirxixihaha 于 2005-11-20 16:20 编辑 ] 好啦！！！:lol::lol: 再来一张剖面图:lol: 再来一张以前做的kaesekuchen，也是用电饭锅做的，上面的黑点是拿微波炉又后加工烤得 新奇新奇!回头试试.
顶一个! wa，新试验哈~ 原帖由 wirxixihaha 于 2005-11-20 16:19 发表
再来一张以前做的kaesekuchen，也是用电饭锅做的，上面的黑点是拿微波炉又后加工烤得
太厉害了！！ $不错$$漂亮$ angie jj，我前面的步骤全是学得你的呢，要不是看你天天发这么多好吃的，也不会把我"逼"到用电饭锅作蛋糕的路上$惨啊$，不过，哈哈，没想到倒是成功了。得意:lol:
[ 本帖最后由 wirxixihaha 于 2005-11-20 16:57 编辑 ] 真厉害,这样做还有一个好处就是省电... 天那。。。。。。。这也行阿？ LZ的创意不错啊！ 不错！！！强！ 真是太好了, 我也没有烤炉, 这回可以用电饭煲就可以作蛋糕,了 果然高人啊. 目瞪口呆~~~~强~~~~~~~~ 厉害,cheese蛋糕. mm实在太厉害啦！
发现这样也行，下次我也要试试～～～ 厉害，做过一次失败告终，估计是心急了，电饭锅跳了等了半个小时，就吃了，硬绑绑的 我也试过电饭锅版的，但是非常不成功，发的很不好，不知道是不是我的电饭锅不好 那张kaesekuchen的好厉害！ 我也用过电饭锅，就是不成功，不松软，想问问有什么窍门吗，能给个具体的方子吗。 不松软的问题上周做的时候我也碰到了，自己总结有以下几个原因:
1. 放的backpulver不够。面的剂量是120克左右，backpulver我总用半包。跟面一起过筛搅进打好的蛋黄里
2。加面的时候搅得太大劲了，上周bf看我做的起劲，非要掺一脚，结果有劲没处使，全用在搅面上了，快成面筋了$汗水$$汗水$。看过niuniu版主的戚风蛋糕的帖子，会发现这一步，一定要拌，轻轻拌，不要搅！！！
3。应该要闷够时候把。跳到保温功能的时候不要急着再按到煮饭，闷！一个小时我才按过3，4次，每次其实2分钟就跳了，其余时间全在闷着。 服了服了.... 原帖由 wooking 于 2005-11-20 22:17 发表
我也用过电饭锅，就是不成功，不松软，想问问有什么窍门吗，能给个具体的方子吗。
因为偷懒，只拍了后半部分的做法，$错了$。因为前面的做法全是看得niuniu版主的和angie jj的戚风蛋糕的帖子做的，下次拍给mm吧。
那个kaesekuchen，其实是bf做的，方子是他在网上找的德语的方子，还是加底的kuchen。当时连handmixer都没买，做第一个电饭锅蛋糕，当试验品的，连蛋清都是我拿手打得，打倒抽筋，蛋清还往下流$惨啊$$惨啊$
[ 本帖最后由 wirxixihaha 于 2005-11-20 23:17 编辑 ] 看起来还真不错！ 挖！！这个也行啊。。好厉害哦 刚好家里的烤箱坏了，一定要试试。 :P受到这么多jjmms捧场真高兴，大家快去试一试$加油$$加油$，然后讨论一下电饭锅还能做什么样的蛋糕;) 我的天
这里厉害的 有机会一定试试， 俺家也没烤箱。。。。。
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